【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

世界卫生组织表示,按现有研究证据,吃用各种代糖替代真糖的食物,并不能降低肥胖、糖尿病和心血管疾病等慢性病的风险[6]。不过,目前有关短期吃糖醇对心血管功能是否有害的问题,研究结论并不一致。一项纳入42名受试者的试验让肥胖者每天3次喝含12g赤藓糖醇或8g木糖醇的饮料(每天总摄入量分别是36g...

低盐低脂饮食,您吃对了吗?

而低脂饮食,则是控制每日膳食中脂肪总量在50g以下(包含食物本身脂肪含量及烹调油含量的总和)。如何减少盐量的摄入?用盐量化。家庭使用限盐勺、限盐罐,逐渐减少食盐用量,培养清淡口味。食材替代。烹调时多用醋、柠檬汁、香料、葱、姜、蒜等调味,替代一部分盐和酱油。也可利用蔬菜本身的自然风味:例如,利用青椒、...

鸡蛋和牛肉,是肿瘤的“发物”?错!加速癌细胞生长或是6种食物

生活中有六种食物也是公认的致癌物,大家应当远离。1、加工肉类腊肉、香肠等加工肉类在蒸煮、熏制的过程中,会产生亚硝基化合物和杂环胺类化合物,食用后很容易损伤DNA细胞而诱发肠癌。早在2015年,世卫组织就将加工肉列为一类致癌物,也有研究发现每日摄入50g加工肉类,肠癌风险会提高21%,每日摄入100g风险更是提高29%...

10g中毒,50g致死,这种食物,再喜欢也要少碰

除了螺之外,还有些食物看似正常无害,实则也是剧毒的化身。坚果发苦,必定是霉变了!其含有的黄曲霉毒素的毒性比砒霜还烈几十倍,经常大量摄入,可能增加肝癌风险。因此吃到有苦味的坚果,要赶紧吐出来,然后漱口。生姜放太久或者受潮后就容易霉变,此时就不能切除烂掉部分继续使用。因为姜一旦霉变,就会积累大量的黄樟素(...

甘油三酯的“情敌”找到了,5种食物没事可多吃,保持血管通畅

美国哈佛医学院心脏科专家指出,高血胆固醇症患者每天生吃半个(约50g)洋葱。或喝等量的洋葱汁,可以起到很好的降血脂效果。6.黑木耳黑木耳是许多人都喜爱吃的食物,黑木耳同样营养价值高,里面含有的多种营养物质,对血脂水平升高情况改善有帮助,适当进食黑木耳能够辅助降低血清胆固醇。

这种你以为会使大脑“变傻”的食物,为何却推荐你吃?尤其是夏天

皮蛋一般属于碱性食物,别名松花蛋,主要是由鸡蛋或鸭蛋腌制而成(www.e993.com)2024年11月28日。皮蛋的蛋白质含量较高。通常一个皮蛋(以鸭蛋为原料)含有9g左右蛋白质,相当于50g瘦肉的蛋白质含量。在皮蛋制作过程中,鸭蛋的胆固醇含量会降低,蛋白质会被分解成小分子量的短肽、氨基酸等物质,更利于人体对蛋白质的吸收。然而,皮蛋的B族维生素与蛋氨酸含...

食品添加剂不安全?真的有零添加吗?

一提起食品添加剂好多人就焦虑,三聚氰胺、吊白块,孔雀石绿、苏丹红等物质引发的食品安全事件仍历历在目。实际上这些物质根本不是食品添加剂,它们是非法添加物,有些不法分子为了牟取利益违规加到食品里,食品添加剂给非法添加物背了黑锅。什么是食品添加剂

医生口中的“清淡饮食”是什么意思?我打赌没几个人清楚

人人都需要清淡饮食。因为高油、高盐、高糖会给健康带来风险。根据《中国居民膳食指南2022》,成人每天食盐不超过5g,每天烹调油25g~30g,每天摄入添加糖不超过50g(最好控制在25g以下)。如果家里有孩子或者慢性病患者,更需要严格执行。图源:中国居民膳食指南2022...

高尿酸人群饮食有哪些注意事项?

海蜇是海产品里面难得的低嘌呤食物,因此高尿酸的人群是可以放心食用的。海带根的嘌呤含量也很低,每100g鲜品只有17mg的嘌呤量。海蜇头和海带根搭配煲汤味道鲜美,也不用担心嘌呤超标。鉴于汤水偏凉,所以可加入生姜、白胡椒、香菜中和一下,海蜇和海带自带咸味,汤水食盐建议少放一些。

这5种食物正在“摧毁”你的胰岛!记住一个控糖密码“500111”

肥胖的人每餐要减少一两主食(50g)让人长胖的是“坏”的碳水化合物食物,主要是指纤维含量少的糕点、米面。建议可以配合粗粮等一起混合食用,来减少“坏”碳水化合物的摄入总量。每天蔬菜摄入至少要一斤(500g)注意每天蔬菜量要大于肉类。如果一天蔬菜摄入量难以达到一斤,可以通过增加花色、品种来提高摄入量,但也不...