9.9元平价自助大热,你赚还是商家赚?
最近在小红书、抖音等社交平台上,有关自助餐的内容多了起来,尤其是平价自助,吸引了众多网红博主纷纷探店打卡。各式各样的低价自助形式层出不穷。如9.9元的自助牛肉串串、15元随意DIY的面馆自助、16元现炒自助快餐、29元自助小火锅、49元自助烤肉、50元的面包自助等。笔者去体验了一波社区周边的33元小火锅,未到...
自助餐“卷土重来”:从“大而全”向“小而精”发展
近年来,下沉市场涌现出了不少“平价自助餐”,如16元现炒自助快餐、29元自助小火锅、49元自助烤肉等。自助餐赛道的参与者众多,除了星级酒店的综合自助餐之外,自助餐赛道各细分领域也跑出了一些代表性品牌。如主打小火锅自助的围辣小火锅门店数已超过800家,主打中式烤肉的小猪查理川式市井烤肉门店数突破500家,主打比萨...
《自助餐发展报告2024》发布:自助餐“卷土重来”,平价自助大热
近年来,下沉市场涌现出了不少“平价自助餐”,如16元现炒自助快餐、29元自助小火锅、49元自助烤肉等。与此同时,餐饮市场其他赛道也纷纷引入自助模式,如甜品自助、面包自助、素食自助、饺子自助、小龙虾自助、早餐自助、下午茶自助、小料自助、米饭自助等,整个餐饮赛道掀起了一股自助风潮。为何此前沉寂的自助餐赛道会...
港人体验深圳29元自助火锅,餐厅卫生堪忧直呼“像在厕所吃饭”!
29元自助火锅近日,香港网红“邦邦哥哥”在Facebook分享早前去到深圳东门一间火锅店的短片,试食29元自助火锅。店内供应一人一锅,可选择蕃茄、清汤等火锅汤底,有网民提醒汤底需要额外加6元,实际价钱是35元。从他拍摄的视频可见,火锅食材采用回转形式运送,种类繁多,供应萝卜、即食面、鸡件、蔬菜、肠仔、豆腐等等,...
餐饮性价比时代,九毛九们要重新创业了
高端市场物贵人稀,为了能深入更多消费者在的低价市场,高价餐饮们还纷纷还打出了低价副牌,其中就包含海底捞推出的人均80元左右的“嗨捞火锅”和巴奴的一人食桃娘下饭小火锅。当消费的前提,变成了钱花得“值不值”,高价餐饮品牌们钱难赚,反而让原本低价和平价餐饮们赢麻了。
29元不限量吃的自助火锅,有肉有菜有水果饮料,老板不怕赔钱吗?
按道理说这十几年来,无论是人力成本,还是原材料价格,亦或店铺的租金,都统统涨价了,为什么自助火锅还是29块钱,这些钱到一般饭店里,最多店两个便宜素菜,那为什么到了自助火锅店,可以不限量嗨吃,老板还像是赚到钱了的样子?其实前几年甚至比29元还低,可能23或者25元,这样的低廉价格,很多消费者趋之若鹜(www.e993.com)2024年9月17日。店里...
大庆:自助火锅受市民欢迎 结账时额外收费惹争议
“这么收费的也不是我们一家,都是这么收的,本来这自助火锅就不赚啥钱,要是锅底和蘸料再免费,那就是往里搭钱,谁能干?”男子表示。记者走访中发现,虽然自助火锅的标价有高有低,但多数都很“默契”,在标价之外收取锅底费和蘸料费,锅底费一般在10元至20元之间,蘸料费在4元到6元不等。
7块钱不限量吃火锅?!还有全场6.8折!临沂这家半自助火锅即将缔造新...
不用为点菜再开撕,想吃的都是不限量,素菜区通通7元自助不限量!没错,只要7块钱!全部!自助!不限量!吃到扶墙出都可以!为了保证蔬菜的新鲜程度,蔬菜区装有雾放装置,保持蔬菜的新鲜程度。/不限量6元小料区/火锅底料和蘸料干碟全部来自重庆,手工制作。去店里的时候赶上了制作,后厨飘来的辣椒香气弥漫整个餐...
巴奴开了家客单29元的火锅店!杀入“小火锅”赛道!
旗下首家小火锅店“桃娘下饭小火锅”开业,选址于北京长楹天街,人均29元。“吉野家开卖68元自助小火锅”“老乡鸡上鸡汤鲜蔬小火锅”“和府捞面新增6款安格斯肥牛小火锅”……大家都认为小火锅是个“好品类”,为了做小火锅,各大餐饮巨头都在做尝试,却一直没出现做得很成功的。
客单价难过60元,小火锅还有前途吗?
央广网北京10月27日消息日前,重掌帅印的呷哺呷哺创始人贺光启就关于近几年呷哺呷哺的客单价持续走高的声音做出回应称,将继续走大众消费路线,客单价保持在60元以内,而这也被视为呷哺呷哺扭转颓势最为重要的举措。另据美团的统计数据显示,2021年小火锅门店人均客单价在60元以下的占比超过了80%。从呷哺呷哺重回60元以...