巧克力有益健康的新证据
近年来,大规模流行病学研究发现常吃黑巧克力者心脏病发病率比不吃黑巧克力的人要低。还有研究发现巧克力中含有黄醇酮,这是一种天然物质,可以降低疾病发病率。但黄醇酮是如何影响人体,特别是心脏,原理仍不分明。不过,弗吉尼亚理工大学与路易斯安那州立大学的新发现为巧克力的益处提供了一种奇异的解释:它因为难以消化,...
巧克力的营养真相
只有那种可可原浆很高、口感发苦发涩的黑巧克力,才是有益健康的巧克力。原因在于优质的黑巧克力含可可原浆可达70%,至少是50%以上。然而,普通巧克力也并非一无是处。范志红告诉记者,巧克力是一种高能食物,适合在长途旅行、登山、野游时作为储备食物携带,可提供一定数量的B族维生素和钾、钙、镁、铁等矿物质。添加牛奶会...
原材料可可价格暴涨,巧克力都吃不起了?
一位业内人士指出:“巧克力的整体增长虽然较慢,但是巧克力内部的结构变化非常明显。黑巧在巧克力里面占的份额越来越大,而且增速非常快,以黑巧来做巧克力是比较好的切入点。”究其原因,是黑巧符合人们減糖、减脂的预期。尼尔森的报告也指出,在巧克力品类里,源于产品功能的创新,尤其是黑巧克力和减肥产品,在特定市场范...
巧克力高糖高脂高热量?还能成为“健康”食品?
是可可豆在经过加工后,经过研磨得到的制品,含有可可的香气、丰富的多酚类和大量的可可脂。可可脂从可可豆中提取出来的纯脂肪,其在室温下呈现固态,但入口即化;可以说可可脂含量越高,口感相对也会越好,是巧克力不可或缺的成分之一。可可粉是从可可豆碎片经发酵、粗碎、去皮等工序后,部分脱脂粉碎之后而来。可可...
巧克力要放冰箱保鲜还是急冻
黑巧克力就是在里面加入的可可粉比较多,没有其他的添加物,所以做出来的巧克力味道非常的纯正,而且微微带一丝苦味。但是据说黑巧克力吃了可以减肥,这让很多爱吃巧克力又怕发胖的小伙伴对它情有独钟。3.白巧克力白巧克力会比较丝滑香甜,没有苦味,主要是因为白巧克力在制作的时候没有添加可可粉,只要是以牛奶为主,所...
盘点藏了咖啡因的7种食物
30克黑巧克力,大约含有23毫克咖啡因;100克牛奶巧克力,大约含有15毫克咖啡因;一盒250毫升的巧克力奶,约有15毫克咖啡因(www.e993.com)2024年10月20日。可可或咖啡味糕点蛋白棒、可可或咖啡味的糕点、冰淇淋、酸奶,都可能有咖啡因。比如,铺满了可可粉的提拉米苏,也可能引起失眠。某些止痛药和感冒药...
什么茶能清血液垃圾-什么茶能清血液垃圾呢
黑巧克力茶是一种非常独特的茶叶,它含有大量的可可粉,其中的黄酮类化合物能增加血液的流动性,减少血小板凝结,从而清除血液中的垃圾。4.红参茶-改善血液循环红参茶是由红参炒制而成的茶叶,具有改善血液循环的功效。其中的人参皂苷能够扩张血管,促进血液循环,帮助清除血液中的废物。
这几种悄悄藏着咖啡因的食物,可能让你整夜睡不好!
巧克力及制品巧克力,无论是黑巧克力还是牛奶巧克力,都含有咖啡因,因为可可粉本身就是含有咖啡因的天然成分。一般情况下,纯度越高的巧克力,往往咖啡因的含量越高。根据美国农业部(USDA)数据,不同可可固体比例的巧克力咖啡因含量如下:用巧克力或可可粉制成的饼干、蛋糕、糖果、冰淇淋等食品,也都含有咖啡因。所以,下...
「身材管理」的秘密!高纤高蛋白,强饱腹,关键还好吃……
这可是巧克力脑袋一定不能错过的一款单品~他们家从口味、原料到工艺都堪称yyds!不仅把可可果的营养保留的非常全面,而且天然健康低脂。首先,看它的配料表,除了天然可可粉再无其他!而且,王饱饱家的可可粉是天然未碱化的可可粉(生可可粉),营养价值比碱化后的可可粉高的不是一星半点儿~...
未定事件簿蛋糕食谱怎么做 未定事件簿蛋糕食谱大全一览
13.牛奶+可可粉:黑森林蛋糕14.牛奶+黑巧克力:熔岩蛋糕15.牛奶+泡打粉:天使蛋糕16.薄荷+可可粉:薄荷可可蛋糕17.奶油+草莓+蓝莓:莓莓蛋糕18.奶油+牛奶+桃花:怀旧裱花蛋糕19.奶油+可可粉+空气:二次元蛋糕20.左然——樱桃+可可粉:樱桃提拉米苏蛋糕...