“东莞腊肠”年产值升至10亿元|东莞知产示范行13

“东莞腊肠”年产值升至10亿元｜东莞知产示范行13随着国家知识产权局批准“东莞腊肠”为国家地理标志保护产品，东莞再添一项国字级知识产权头衔，为特色产业的高质量发展注入了新活力。近日，南方+记者从东莞市腊味行业协会了解到，“东莞腊肠”年产值提升至10亿元。近年来，东莞腊肠产业取得长足进步。目前，全市已有50...

秋风起,晒腊味!又到了东莞人晒腊味的时节

秋风起，晒腊味！眼下又到了东莞人晒腊味的时节。麻涌人的院子里、天台上晾满了油光锃亮的腊肉腊肠和鲜美咸香的鱼干虾干，成为秋天里特有的一道风景线，而这也是水乡麻涌人一年一度的“凡尔晒”时间。人间烟火气，最抚凡人心。与此同时，在东莞的市场里、商铺中，各式各样的腊味也被摆在最显眼的位置，等待老饕们...

周末开吃!东莞暖呼呼美食来了!吃过的请举手→

最适合的就是去吃点暖呼呼的东西了东莞人都有哪些私藏清单?趁周末,觅食去!01.非遗的味道来自寮步的「石埗羊肉」石埗羊肉是东莞寮步的非遗美食每到秋冬季节特别受欢迎原材料选用的是西北山羊更讲究一点的则是选用两岁多的阉羊因为“油脂刚刚好,口感也刚刚好”石埗羊肉的制作过程并不简单从羊...

海关助力,莞味腊肠香飘海外

秋风起，腊味香。近日，经黄埔海关所属东莞海关监管，东莞永富食品有限公司一批重约672公斤的广式风味香肠发往香港，当日便可端上香港市民的餐桌，这是东莞海关今年验放的首批东莞腊肠。东莞腊肠是东莞久负盛名的地方特产之一，民间素有“广东腊肠看东莞”之说。目前，该市共有腊肠生产企业57家，年产值达7亿元，培育...

东莞:文旅融合激活城市乡愁记忆 文化焕新推动新建设

据介绍,首开区将设置文化展馆,集中讲述东莞历史故事。目前,“东莞记忆”首开区建设项目中兴路建筑的改造已基本完成,预计于今年年底对公众开放。两代传承人在绑扎草龙融合:为传统文化注入潮流元素通过几何化设计手法,将腊肠转化为设计元素,巧妙排布并串联成“烟火”二字,再现秋冬时节老城晾晒腊肠的温馨景致;通过老...

【视频】高质量发展看莞企 | 旗峰腊味:将腊肠做成东莞人的文化记忆

“相比很多别的城市,东莞的自然条件很适合做腊肠(www.e993.com)2024年12月18日。”王景康表示,东莞属于亚热带季风气候,光照充足,干湿季明显,地貌以丘陵台地、冲积平原为主,丘陵台地中坡度的场地有地势狭窄、风速流动快的特点,适合腊肠的晾晒。王景康告诉记者,每根腊肠的出品都需要经历选料、配料、混料、灌肠、打针眼、扎草结绳、洗涤凉肠、生晒...

东莞腊肠:从非遗手艺到国家地理标志产品

本届腊味节虎门分会场,吕衬婵正在教授腊肠制作技艺(左)腊肠制作的工序(右)2024年初,她被评为10位「广东首届最美非遗人物」之一,同时获评的还有新会陈皮、广东醒狮等传承人。可以说,东莞腊肠不只是东莞的特产,它连通着岭南风味、广东记忆,是让粤港澳人士、籍贯广东的海外侨胞感受乡愁被抚慰的滋味。

“东莞腊肠”成为地理标志保护产品

新快报讯4月17日,东莞举办“东莞腊肠”地理标志保护产品发布会,现场开展“东莞腊肠”产业战略合作签约,为“东莞腊肠”地理标志产品培育发展指明方向。东莞腊肠是东莞久负盛名的地方特产之一。目前,东莞全市共有腊肠生产企业57家,年产值达7亿元,培育出“旗峰”“鑫源”“矮仔祥”等多个知名品牌,获评广东老字号、广...

2024年东莞日报小记者招募啦!做小记者,赢大未来,共赴一场成长之旅

升级2参加全市小记者会员俱乐部新闻发布会,登上舞台,做一名“小小新闻发言人”。升级3小记者优秀作品可在《莞邑少年报》及所属新媒体平台刊登。升级4与爬宠近距离接触、去气象馆了解神奇的天气变化、学做非遗腊肠、划龙舟、割水稻...各种社会实践活动应有尽有,玩得快乐,学得开心。升级5会员小记者可参加东莞日报...

这家四层楼的手信点心局,能打卡东莞所有地标美食,你来过吗?

40多天的尝试,才将传统的鸡蛋卷和甜点进行融合,打造出适合年轻人口味又富有造型美感的非遗甜点。尝一尝热乎乎的陈皮豆沙馅甜点,豆沙的绵密和陈皮的清新相结合,非常好吃。令人料想不到的是,原来东莞的腊肠也能做成甜点!拿起“福”字白色甜点,咬下去不油不腻,腊肠肉质扎实,还有回甘。甜点底下铺一层茉莉花,整体味...