动态共价键材料:从化学特性到生物医学应用
在生理条件下它可发生多种反应,且在肿瘤微环境或伤口部位的酸性条件(pH≈6)下,亚胺键水解和复分解反应可用于生物医学应用,如许多生物大分子可与醛修饰的聚合物形成亚胺键,构建生物相容性材料。(二)硼酸酯键(Boronateesterbond)硼酸酯键由硼酸与顺式-1,2-或1,3-二醇缩合形成。其平衡取决于硼酸的pKa,在...
《食品科学》:中国水产科学研究院杨敏副教授等:褐藻胶寡糖的酶法...
褐藻胶裂解酶通过β-消除反应降解褐藻胶,主要分为3个反应步骤:1)带正电荷的氨基酸或金属离子中和羧酸根阴离子上的负电荷并降低H-5质子的pKa值;2)C-5上质子经碱催化后形成烯醇中间体;3)催化酸提供质子,在C-4和C-5之间形成双键,导致4-O-糖苷键断裂并在非还原端生成4-脱氧-L-赤式-6-4-烯吡喃糖醛酸...
高中化学考试的七大有机化学反应类型
还原反应:双键、三键、苯环、羰基(醛、酮)与H2的加成反应。六、酯化反应1.酯化反应的脱水方式:反应机理为:酸脱羟基醇脱氢结合成水,其余部分结合成酯。七、水解反应能发生水解反应的物质:卤代烃(强碱水溶液加热)、酯(强碱溶液加热或稀硫酸加热)、油脂、二糖、多糖(糖类水解条件是稀硫酸加热)、蛋白质(酸、...
《食品科学》:上海海洋大学食品学院岑剑伟研究员等:基于梯度降温...
AKP是重要的磷酸单酯水解酶和非特异性磷酸酶,能催化磷酸单酯水解反应,同时在消解病原体、细胞吞噬、蛋白质磷酸基团转移、钙磷代谢等过程中发挥重要作用,可衡量鱼体非特异性免疫能力水平,在非必需氨基酸的合成和蛋白质分解代谢中发挥重要的中间作用。保活48h后1、5℃/h降温处理组的AST和ALT活力均高于3℃/h组...
JACS:抗癌大环内酯海洋天然产物Salarin A和C的首次全合成
最近,加拿大西蒙菲沙大学(SimonFraserUniversity)RobertBritton课题组,报道了强效抗癌大环内酯海洋天然产物salarinC的首次全合成,并通过仿生的氧化-Wasserman重排(光/氧气条件)合成salarinA。该全合成工作通过关键的L-脯氨酸催化ɑ-氯代-DKRaldol反应得到氯乙醇片段,便于后期环氧环构建。应用的其它关键策略包括:...
普洱茶中的酶:种类、作用及影响因素
1.抗氧化作用:茶叶中的酚类酶能够清除自由基,具有抗氧化作用(www.e993.com)2024年10月19日。茶叶中的反应茶多酚与其他物质结合,能有力地抑制体内的的是自由基,降低氧化应激,从而保护身体的儿茶素细胞免受损伤,预防和缓衰老等相关疾病的影响出现。2.降脂作用:茶叶中的工艺酶可以促进脂肪代谢,降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的原理含量,减少血液黏稠...
2024安徽省中小学教师招聘考试大纲-化学(中学)
①氧化还原反应、氧化剂、还原剂、氧化产物、还原产物②吸热反应和放热反应、反应热、焓变、内能③热化学方程式、盖斯定律④原电池、电解池、化学电源⑤金属的化学腐蚀、电化学腐蚀及金属的防腐(6)化学反应速率和化学平衡①基元反应、化学反应速率
DFT+实验-郭再萍EES:低共熔溶剂绿色回收废旧锂离子电池
Fukui函数基于密度泛函理论(DFT),用于确定反应过程中电子密度的变化。fA值是根据“攻击”类型和能力的原子还原性。该计算确定了HBD在氧化过程中失去电子的可能性,计算公式为:其中????(??―1)、????(??)、????(??+1)分别是物种中原子A上的阳离子、中性和阴离子电荷。IP值证明了氧化还原反应和...
酚羟基可以发生水解反应吗
能发生水解反应的官能团有酯基、酰胺键、卤素原子、羧酸盐、酚钠等。酯基是羧酸衍生物中酯的官能团,在有酸或有碱存在的条件下,酯能发生水解反应生成相应的酸或醇。酚羟基可以电离,酚的官能团是羟基,具有酸性,酸性比碳酸弱,能与金属钠,强碱和盐反应。
炒菜里有多少种化学反应?| 瞎答第三期
烹饪中还有很多化学反应,比如很多人都知道的酯化反应,食物中分解的氨基酸、脂肪酸、乳酸,包括我们添加的调料醋,与料酒中的乙醇在加热的条件下会发生多种酯化反应,带来有芳香气味的酯类物质。限于篇幅最后讲一讲大名鼎鼎的美拉德反应,本质是还原糖与氨基酸或蛋白质在高温下发生的羰氨反应,我们说的外焦里嫩或者两面...