新一代辅酶Q10:还原型辅酶Q10共晶是补充辅酶Q10的首选

但是还原型辅酶Q10的化学性能稳定性需要提高,因为是还原型,就容易发生氧化反应而失去部分活性;其次,还原型辅酶Q10化学性质极不稳定这一缺陷也让制备稳定的固态制剂变得相对困难,这使得制备多样化的功能食品剂型选择受到极大限制。另外,由于需要特殊氮气保护生产线,原料和制剂成本也比较高,极大限制了其广泛应用。2.什么是...

FSHW | 美拉德反应及其产物AGEs对衰老及衰老相关疾病的影响

中间阶段包括重排产物的降解和后续的二次反应。MR的最后阶段使得氨基继续参与脱水、断裂、环化和聚合等各种反应。图1美拉德反应的三个阶段示意图生物学功能抗氧化活性在糖-氨基酸/肽/蛋白质模型体系或食品加工中,一些美拉德反应产物(MRPs),如氨基还原酮和ARPs,特别是类黑精,已被检测到通过螯合金属离子,分解...

河南师范大学江智勇课题组Angew:通过光氧化还原催化去消旋化实现...

在手性催化剂促进的对映选择性质子化之后,形成对映体富集的中心手性产物,进一步氧化将得到所需的轴手性N-芳基喹唑啉酮(图1,C)。值得注意的是氮杂芳烃表现出的吸电子性质,连同两个氮原子的给电子性质,使得自由基II既可以发生单电子氧化也可以发生单电子还原,因此容易发生歧化反应。此过程同时再生1a并生成喹唑啉...

...人工合成“粮食”又添新技术!我国科学家实现二氧化碳还原合成...

由于二氧化碳电还原的气相产物均难溶于水,生物利用效率低,因此优先选择二氧化碳电还原的液相产物作为生物发酵的电子载体。然而,普通电化学反应器中所得的液体产物是与电解质盐混在一起的混合物,不能直接用于生物发酵。鉴于此,固态电解质反应器的开发有效解决了二氧化碳电还原液体产物分离的问题,可以连续稳定地为微生物发...

助力“双碳”发展,科学家发现反应亲核位点和分子能级热力学的组合...

如果电子转移导致了Ni3+被还原为Ni2+,则意味着界面能级发生了巨大的波动,此时电子转移将严重背离Marcus电子转移机制。(来源:JournaloftheAmericanChemicalSociety)而在本次研究之中,闫世成课题组发现了反应亲核位点和分子能级热力学组合判据,解释了有机电氧化产物在选择性上的有效性。

中国科大在电化学催化不对成合成领域取得新进展

该研究团队开发了一种新型电化学催化烯烃不对称官能团化反应体系,通过Ni(II)金属络合物活化亲核试剂,在阳极氧化产生与手性催化剂结合的自由基中间体,实现了对烯烃的自由基加成反应,加成产物在阳极进一步氧化形成碳正离子中间体,并通过可控路径得到不对称烯烃双官能团化产物(PathI)和烯基化产物(PathII)(图1)(www.e993.com)2024年12月19日。

...贺利贞研究员:基于缺血性脑卒中再灌注损伤机制的抗氧化纳米...

同时体内氧化与抗氧化系统失衡会导致中性粒细胞炎性浸润、蛋白酶分泌增加并产生大量氧化产物。氧化应激过程中产生的促炎因子会使血管扩张,促进白细胞游走,诱发炎症反应,加重脑组织缺血性损伤。由此可见,抑制氧化应激不仅能够减少钙内流,还能够抑制炎症反应过度激活,是缓解脑缺血-再灌注损伤的关键环节。虽然体内存在抗...

...红糖生产过程美拉德反应有害产物的形成及其控制方法研究进展

美拉德反应是蛋白质、肽和氨基酸等氨基与还原糖的羰基发生氧化、环化及聚合等的反应,生成了系列中间产物与美拉德色素。红糖加工过程产生的这些美拉德反应产物,包括乙二醛(GO)、丙酮醛(MGO)、3-脱氧葡萄糖醛酮(3-DG)及5-羟甲基糠醛(5-HMF)等,会诱发肝脏疾病、癌症等。

超级电容器,我叫你一声“电池”,你敢答应吗!

相应地,由于依赖电极材料的氧化还原反应,因此电池的正负极材料往往是氧化物、碳材料、氮化物等非优秀导体,加之化学反应进行速度、离子在电极材料中的迁移速度较慢,因此电池的充放电速度与电容器相比较慢。在电池充满断开充电器之后,由于电池正负极均为电中性,因此电池内部没有电场存在,可以长期储存。

突破!同济创新成果接连涌现_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

光催化氧化还原反应(ORR)合成过氧化氢(H2O2)被认为是一种绿色、可持续、低成本的生产路线。然而,光催化剂表面通常处于质子缺乏的微环境,导致ORR生产H2O2选择性较差。化学科学与工程学院徐晓翔课题组提出了通过质子化策略,利用表面富质子微环境实现了H2O2高选择性生产。相关研究成果在线发表于《德国应用化学》(Angewand...