熬米粥加小苏打还是放碱面,很多人都错了,只需3步粥稠米香

在熬米粥时加入小苏打,可以让米粒更容易煮烂,而且能够让米粥更加浓稠。但是,如果加入过量的小苏打,会让米粥变得有股碱味,不够清香。而且,小苏打的碱性物质也会破坏米粥中的一些营养成分。因此,加入小苏打熬米粥并不是最好的选择。与小苏打相比,放碱面熬米粥可以让米粒煮得更烂,而且粥更加浓稠,口感更好。同时,...

熬瘦肉粥,直接下肉丝不好吃?多做2步,肉丝软嫩不腥,粥好喝

想省力,可以用电饭锅煮粥。3、在熬米粥的过程中,不仅要时不时观察,以免溢锅,还要处理瘦肉。瘦肉切成细丝,装进碗中。(可以按照自己的喜好,切片切末都行)4、瘦肉切好加水,用手抓一抓,大约两次,抓洗为了去血水,减少腥味。然后去掉水分,加入盐、小苏打抓拌均匀。(不喜欢肉太白的话,加少许生抽改变颜色)5、接...

熬小米粥,千万别直接用水煮!学会这3招,又香又黏稠,米油还厚

锅中放入适量水,大火将水烧开后,才可以把炒好的小米放锅中慢慢熬煮,不需要放油、小苏打等等任何物质,加了反而会影响小米粥的味道,接着慢慢的搅拌小米,防止小米粘锅,大概搅拌2-3分钟,小米都搅拌均匀后,就可以不搅拌了,此时改中小火,将小米焖煮5分钟。第五步:熬小米5分钟后,小米已经熬到8成熟了,此时又要...

菜场这个“平价宝”别错过,营养不比牛奶差,60岁以后要常吃

从营养学的角度来看,它含有粘液蛋白,能清理血管、养护心脏,对心脑血管也有益。丰富的膳食纤维、维生素C、钾元素以及低热量,也让红薯叶成为适合肥胖、三高人群的食材,对于日常控血压、血糖、血脂都大有帮助。1、明目护眼胡萝卜素不仅有助于抗自由基,对保护血管、预防糖尿病都有好处,还有助于保护黏膜和眼睛,对缓...

熬小米粥想要黏稠好喝,有人加碱、有人加小苏打,其实都不正确

小米粥营养价值高,但小米粥怎么才能熬的黏稠好喝呢?有些朋友为了使小米粥颜色黄亮、更加软烂好喝,会在熬小米粥的时候加入碱或者小苏打,其实这样做是不对的,这样会破坏小米粥的营养。下面为大家分享熬小米粥的正确做法,掌握几个细节,你也可以做出黏稠好喝的小米粥。

小苏打熬粥能养胃吗 养胃最简单最实用的方法

煮粥的时候为什么要放小苏打?碳酸钠(Na2CO3)俗称大苏打,碳酸氢钠(NaHCO3)俗称小苏打(www.e993.com)2024年11月11日。一般苏打粉是指小苏打,加水就变成苏打水,有以下好处:苏打水属于弱碱性。人体内环境弱碱性。我们每天吃很多肉和鱼,都是酸性食物。所以需要进行酸碱平衡。然后,多吃碱性食物更有利于健康(没有胃肠病史)。

不管熬什么粥,多加1味料,粥的口感更浓稠,味道香浓更好喝

平时我们在家熬的也只能勉强称之为稀饭,所以夏天,我更喜欢去粥店喝粥,因为粥店熬的粥,口感好,味道还特别香。后来我发现了粥店熬粥好喝的秘密,原来不管熬什么粥,只要多加1味料,熬出来的粥就很好喝,口感更浓稠,味道更香浓。这味料就是小苏打,也叫作食用碱,它可以是食材中的淀粉析出,水中的淀粉含量高了,...

蒸馒头,食用碱、小苏打别乱放,加点它,蒸出来的馒头香软有嚼劲

小贴士:1、蒸馒头的时候,食用碱、小苏打不要乱放,食用碱一般用于传统的“面扎头”发面法,而小苏打作为化学物质,最好不用,添加白米醋或者白糖促进发酵更合适。2、蒸馒头的时候,揉面一定要多揉,这样子蒸出来的馒头更有嚼头。另外蒸馒头的时候,记得要二次醒发15分钟,这样子蒸出来的馒头不会塌陷。

常吃山药粥好处多,但有4类人不宜多吃,不妨了解下吧

山药具有补中益气的作用，熬成粥食用，对于脾胃不和，食欲不振，腹泻都有很好的缓解和改善。

【第435期】为啥煮粥都爱加点碱?

煮粥加碱提升粥的升糖指数虽然煮粥加碱后比较容易煮烂,但同时也提高了粥的升糖指数,还增加了食物的钠含量(碱中含钠),糖尿病患者、高血脂患者和肥胖者尤其不宜多吃,常喝加碱的粥不利于防治糖尿病、高血压和中风等。除了煮粥放食用碱外,生活中,我们擀面条、蒸馒头、烤面包、炸油条还会放一些小苏打、酵母...