食盐中的亚铁氰化钾有毒吗? 揭穿食品谣言
食盐中是否添加了亚铁氰化钾?亚铁氰化钾究竟有没有毒?亚铁氰化钾,别名黄血盐钾、黄血盐,是一种浅黄色单斜体结晶或粉末,我国在盐中允许添加的食品添加剂作为抗结剂使用的一共有5种,即亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。亚铁氰化钾作为抗结剂加入食盐中,主要是用来防止食盐结块。亚铁氰化钾有...
蜡瓶糖在“小孩圈”里有多火?网红零食安全隐患大
根据记者从小卖部买回的一款蜡瓶糖包装来看,上面的配料表显示含有麦芽糖浆、水、白砂糖、食品添加剂(蜂蜡、乙酰化二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠、安赛蜜、柠檬酸、山梨酸钾、胭脂红、柠檬黄、亮蓝、苋菜红)、食用香精。据不少网友评论反映,“味同嚼蜡,进嘴后一直犯恶心”“感觉牙齿上糊了一层蜡烛”。引起广泛...
云南姚安回应“野生菌泡水”:涉嫌不诚信经营和超范围使用食品添加剂
当地相关部门负责人7月11日回应澎湃新闻称,视频中反映的经营户在水中添加食品添加剂(一水柠檬酸)浸泡食用红葱菌,用于增重和保鲜,涉嫌不诚信经营和超范围使用食品添加剂,将依法依规进行调查处置。视频截图每年6月雨季来临一直到9月,是云南野生菌集中上市期,不同菌子有不同的做法,因独特鲜美的口感,云南人对野...
...这款网红零食或含致癌物|蜂蜡|云无心|配料表|食品添加剂_网易...
“它配料表里全是添加剂,蜂蜡、山梨糖、醇液、卡拉胶、柠檬酸……”“它外面是一层蜡,中间是像果酱一样的东西,很甜。但是外面的东西是嚼不烂的。”“如果不小心把蜡瓶糖吞到肚子里去,可能会对身体造成一定的影响。”还有博主检测多款蜡瓶糖后发现,不少蜡瓶糖产品没有标签、配料表等基础信息,而且根本...
这次是食用油混装,下次会是什么?
浓郁奶白的羊肉汤,并非由羊肉羊骨熬制而成,而是由清水与三花淡奶、植脂末等食品添加剂瞬间煮成;香浓的芝麻酱,甚至与芝麻没有关系,而是用花生酱,加上一些食用油,混入焦糖色素加重色泽,再滴入几滴芝麻香精制成。甚至,市面上买到的蜂蜜,也与蜜蜂没有任何关系,而是用白糖、糖浆、甜蜜素、柠檬酸熬制,加入蜂蜜香精和...
市场监管总局关于13批次食品抽检不合格情况的通告〔2024年 第18号〕
对抽检发现的不合格食品,有关省级市场监管部门已组织开展核查处置(www.e993.com)2024年9月18日。现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下:一、微生物污染问题(一)湖南省长沙市浏阳尚品好又多购物广场有限公司销售的、标称湖南省长沙市诚一食品有限公司生产的酸找梅(杨梅夹心),其中菌落总数、柠檬黄检验值不符合食品安全国家标准规定。(二)...
科普中原百家谈丨调配羊汤、碎肉牛排……教你正确认识食品中的...
“但过量摄入食品添加剂苯甲酸钠将会影响肝脏酶对脂肪酸的作用,苯甲酸钠中过量的钠对人体血压、心脏、肾功能也会造成影响,特别对心脏、肝、肾功能弱的人群。”刘智勇说,超范围、超剂量、超标准使用食品添加剂我们一般称之为滥用,滥用食品添加剂会对人体造成一定危害。不法分子为谋取利益在食品中添加不属于食品或食品...
《柳叶刀》子刊:乳化剂,要警惕!超10万人队列研究显示,乳化剂摄入...
在可能造成不利影响的食品添加剂中,乳化剂使用是最普遍的,它们主要用来增强食品质地并延长保质期,常见的乳化剂包括卵磷脂、瓜尔胶、黄原胶、卡拉胶、单双甘油脂肪酸酯和纤维素。有研究显示,乳化剂能够调节肠道菌群的组成和功能,驱动慢性低度炎症,促进代谢紊乱,这也会增加高血压、糖尿病和其他心脏代谢疾病的风险。
相信科学家!5种“农科院”出品的美食,品质高,家人健康有保证
市面上常见的是玻璃瓶装,胡萝卜汁入口浓郁醇厚,是果蔬酸甜的口感,有点酸溜溜的,但没有胡萝卜那种奇怪的味道。成分非常简单:水、胡萝卜浆、白砂糖、蜂蜜,食品添加剂是柠檬酸和维生素C,这算是营养品了,在没有增稠剂的情况下,喝着还能稠糊糊的,说明胡萝卜原料用得很足。
科技与狠活!吃多了海克斯科技食品,对身体有什么影响?
答案是没有。因为它在致癌性、致突变性、生殖发育方面都无毒。仅需一点点柠檬酸就能改变食物的口感,除非我们长期把柠檬酸当饭吃才会影响血钙水平。从这个角度来说,它实在是太安全了。第二类是A类食品添加剂。针对此类添加剂,我们也都摸清楚了它对人体有多大的影响,以及具体的ADI值。所以,A类食品添加剂也是“海...