这种防腐剂将被禁用?真相来了

科学认识脱氢乙酸钠脱氢乙酸钠是常见的食品防腐剂科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接受记者采访时表示，脱氢乙酸钠的特点是低毒、高效，能抑制的微生物种类多。常见的食品防腐剂中，苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等通常需要在酸性环境下才能发挥最大作用，而脱氢乙酸钠在不同环境中都能更方便地应用。中...

牙膏成分疑云:碳酸钙、三氯生、二氧化钛真的有害吗?

二氧化钛作为着色剂,被广泛用于食品和化妆品中,其惰性强、性质稳定、纯度高,按规定标准添加不会对人体产生危害。联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)没有对其日容许摄入量(ADI)进行数值限制。欧盟虽然禁止使用二氧化钛作为食品着色剂,但目前国际食品法典委员会(CAC)、美国、中国、澳新...

国外禁用的防腐剂脱氢乙酸钠,我们为何还在用?

也就是说,要实现相同的防腐效果,会用到较多的其他常见防腐剂,但只需要用一点儿脱氢乙酸钠就行了,也很省事。无惧酸碱苯甲酸钠、山梨酸钾,也是有名的防腐剂,但它们只能在酸性条件里发挥作用,比如汽水、果酱、泡菜等。但脱氢乙酸钠的效果受酸碱环境影响很小,能运用到的场景更多,自然也就更常见了。没啥存在感...

添加脱氢乙酸钠的食品有害吗

食品安全是一个追求风险最小化的过程,并不只有“有害”和“安全”两种状态。部分食品禁用脱氢乙酸钠的原因是还有更安全的防腐剂可以选择。脱氢乙酸钠的“退场”,并不意味着食品安全危机,而是食品工业不断追求更高品质、更安全、更健康的又一例证。近日,关于面包、糕点中常用的食品添加剂脱氢乙酸钠即将在我国被大范...

“夺命面包”里的这种防腐剂,究竟有多毒?

长期使用存在潜在风险，同时又有高剂量的急性毒性，随着时间的缓缓流逝，这款“明星防腐剂”所引发的争议逐渐显现出来。许多国家和地区已行动起来，限制食品中使用脱氢乙酸钠。欧盟未批准作食品添加剂，仅可用于化妆品；日本曾用于发酵乳等，后规定仅奶酪等可使用；美国最先批准，却仅用于切块或去皮南瓜防腐。2023年1...

曾被央视曝光!致癌率非常高的3种日用品,现如今还有许多人在用

可是,市面上一些劣质洗衣液中可能添加了多种有害化学物质,包括荧光增白剂、磷酸盐、增稠剂、香精和防腐剂等(www.e993.com)2024年11月11日。这些看似能提升洗涤效果的添加剂,实际上可能对我们的健康构成严重威胁。荧光增白剂是一种常见的添加剂,它能让衣物呈现出更加洁白亮丽的效果。

这7种有害物质可能就在你的餐具当中

在工业上,砷用作合金添加剂,它同样用于玻璃、涂料、纺织品、纸张、金属粘合剂、木材防腐剂和弹药的处理。砷还用于制革工艺,还会在有限程度上用于杀虫剂、饲料添加剂和药物。符合国家标准的产品,安全有保障虽然上面的一系列物质对人们的健康会有一定的影响,但这都是在人摄入一定剂量的前提下才会导致严重的后果。事...

面包里添加了防腐剂脱氢乙酸钠,成了“毒面包”,吃了会伤肝肾?

要知道，一旦食物有微生物污染，微生物生长繁殖导致的食物腐败变质可能带来的健康风险可要大得多得多，比如现在很多一些肉馅月饼，如果细菌滋生产生危害物，人一旦食用对健康的危害可要大得多；香肠如果没用防腐剂，可能被肉毒杆菌污染产生致命的肉毒素。合理使用食品添加剂不会对健康造成危害。食品添加剂的使用会根据最新...

点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠?真的有毒吗?|每日科普

问题2:防腐剂能抑制微生物,难道不会对人产生毒害吗?它们的毒性有多大?一种化学物质能抑制微生物,未必能说明它们对人毒性很大。因为各种生物的代谢不一样,对一种生物毒性大的东西,对另一种生物可能毒性很小。比如大家都知道,狗不能吃巧克力,不能喝咖啡,而人类吃这些就没问题。这是因为人和狗对咖啡因的代谢能...

螃蟹有“针眼”是被打了东西?葡萄上的白霜是农药残留?真相公布

5.月饼久放不坏是因为防腐剂多流言:月饼久放不坏是因为防腐剂多,因此要买保质期短的月饼,防腐剂更少。真相:月饼保质期的长短受多种因素影响,并非只取决于防腐剂的添加量。一些月饼之所以能长时间保存,主要有三个原因:一是在生产过程中经过高温烘焙,经历了多次灭菌处理,微生物基本被杀灭殆尽;二是现在的包...