老阿姨做饭误把亚硝酸钠当味精 一家人食用后中毒
亚硝酸钠有较强毒性,人食用0.2克到0.5克就可能出现中毒症状,如果一次性误食3克,就可能造成死亡。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难,严重者血压下降,昏迷、死亡。延伸阅读亚硝酸钠中毒应急处理皮肤接触:脱去被污染的衣着,用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。眼睛接触:提起眼...
多吃鱼对身体好,但这 3 种鱼最好别吃!最后 1 种有致癌风险!
在腌制过程中,亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺,而亚硝胺是一种有害物质。人体长期大量摄入亚硝酸盐,对健康也没有好处。实在喜欢吃咸鱼的,一定要注意控制摄入量。4烹饪方式也很重要要想最大限度的保留鱼的营养,选择合适的烹饪方式也很重要。清蒸鱼是比较好的烹饪方式,可以使得鱼里面的...
山东媳妇因为一道菜和婆婆吵架,老公却乐开了花,咋回事?
亚硝酸盐摄入量到达一定量后,会引起人体急性中毒,而这个量一般是0.2-0.5克的亚硝酸盐,如果摄入3克的亚硝酸盐可能就会导致人体死亡,所以我国对于亚硝酸盐的残留是有严格标准规定的,一般每公斤的新鲜蔬菜水果中含有的亚硝酸盐量要低于4毫克,而每公斤新鲜肉类食材中含有的亚硝酸盐含量要低于3毫克。像是很多人都知道,...
腐乳,下饭神器还是致癌毒物?
菌种的种类和发酵环境的控制不当,有毒有害微生物的生长得不到控制,就可能会含有对人体有害的致病菌,比如沙门氏菌、蜡样芽抱杆菌、金黄色葡球菌等,如果毛胚被这些致病菌污染并进一步繁殖,食用后可能会导致食物中毒。
亚硝酸钠对身体有害吗?
亚硝酸钠对身体有害,因为其具有一定的毒性,且在特定条件下还可能有致癌风险。亚硝酸钠本身属于一种有毒物质,如果被机体摄入之后可能会导致中枢神经系统受到抑制,出现眩晕、呼吸困难等症状,甚至会出现昏迷的情况。另外,亚硝酸钠还可以与体内的血红蛋白结合形成高铁血红蛋白,使血液中的氧气无法正常运输至全身各处,从而...
腐乳进致癌名单,真的假的?结果出乎意料……
之所以有人怀疑“吃腐乳会致癌”,主要出于两个方面:一是觉得腐乳中的“腐”字,让人容易联想到“腐败变质”,制作腐乳过程中的毛霉,又让人想到了“发霉”;二是认为腐乳属于腌制品,会因“亚硝酸盐超标”而导致致癌风险上升(www.e993.com)2024年9月7日。腐乳是豆腐腐败变质而成?
长期食用腌制菜对身体有害吗?专家教你怎么吃更放心
同时食盐和亚硝酸盐的含量增加。因此,腌制菜虽然可口,但是要注意控制食用量,避免钠摄入量超标。”余焕玲说。余焕玲推荐,吃腌制菜的同时搭配富含维生素C的蔬果,比如甜椒、西兰花、冬枣、草莓等,不仅能提高食品安全性,还能降低亚硝酸盐对身体的伤害。(乔业琼、实习生胡海月)来源:人民网...
中山市多部门防范亚硝酸盐食品安全风险
人体过量摄入亚硝酸盐的危害正常饮食情况下,人体中的亚硝酸盐主要是食物和饮水中的硝酸盐在口腔及胃中细菌的作用下转化而来。然而如果短时间内摄入较大量的亚硝酸盐,易引起急性中毒甚至死亡。中毒表现为紫绀,症状有头疼,乏力,呕吐,腹痛,口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等。严重者意识朦胧,烦躁不安,昏迷,呼吸衰竭,直...
不得向餐饮服务提供者销售亚硝酸盐 ——宜宾市出台《食品添加剂...
剂经营者不得向中小学生等未成年人销售食品添加剂,不得向餐饮服务提供者销售亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)等食品添加剂,不得向个人销售亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)、二氧化硫(焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠)、硫酸铝钾(硫酸铝铵)等具有一定毒性且易被误食误用、滥用的食品添加...
菜市场里经常被加了「致癌物」的4种菜,医生提醒:少买少吃,有害!
在古代,硼砂也是一种药材,在《日华子本草》有记载,硼砂具有清热解毒、止痛消肿等功效,因此硼砂在医学上也被用于消毒防腐。但国家已经命令规定,禁止将硼砂添加在食品中,因为它具有一定毒性,长期食用可能对人体健康造成危害。硼砂进入人体后不能被代谢掉,只会蓄积在体内,当含量超过3g,便会引发食欲下降、呕吐、腹泻...