面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?

这“面”红是非多,网上竟有不少传言说:“面条煮不烂的是因为加了工业胶、塑化剂……不能吃,对身体有害!”这流言让不少爱吃面的人都惊呆了:“啥?最喜欢吃煮不烂的口感筋道面条了,以后不能吃了吗?”别慌,这篇文章我们就来说说关于面条的事儿,让大家不仅能放心吃面条,还能吃得更健康。面条煮不烂≠有工...

同样是面条,放“蓬灰”和“碱面”有啥不同?区别挺大,建议了解

碱面做出来的面条,会有碱味,和面时碱面放的越多,面条味道就会越大,但是一般碱面面条的碱味不会太大,因为食用碱放多了会破坏面条的面筋,反而会影响口感,这是因为食用碱具有一定的“腐蚀性”口感不同碱面面条有个缺点,就是吃起来口感偏硬,而且不容易消化,很多人却将这种面条视为筋道的面条,实际上这在内行人...

河南46岁大哥,雷打不动坚持吃面条10年,最终吃出2个“教训”

老王虽然酷爱吃面条,但是也并非什么面条都喜欢吃,像是老王这种人,属于典型的吃出来的行家,对于吃面条有自己的一套心得,平时没事就研究面条,毕竟年纪大了也比较注重保养。所以老王对于吃面条这件事有一个原则,就是不吃挂面和黄碱面,这又是咋回事呢?少吃挂面挂面虽然也是面条,但是在口感上总体比较差,而且还有...

今天别忘吃面条!咱张家口有老讲究

1、伏天气温高,人体新陈代谢加快,对能量的需求增多。而入伏后,正是麦子丰收的季节,用新小麦做成的面食营养丰富,可以为人体提供充足的热量。2、伏天天热,出汗是顺应自然的养生之道,吃热汤面可以促进身体发汗,将体内的湿热排出,避免中暑。因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。3、伏天暑热难耐,人们常没什么...

别太离谱丨面条不能吃,大蒜却要多吃?这些养生“小知识”别盲信了!

真相:面条是很多人常吃的主食,可“面”红是非多,网上有传言说:“面条煮不烂是因为加了工业胶、塑化剂……不能吃,对身体有害!”实际上,面条煮不烂是很正常的事,并非添加了工业胶、塑化剂等非法添加物。面粉中如果加入盐、碱、鸡蛋或乳清浓缩蛋白,就会提高面条的硬度和咀嚼性。此外,有人一看到“胶”字就觉得不...

@河北人,今天起进入中伏,别忘了吃面条_河北新闻网

热汤面软乎,容易被消化(www.e993.com)2024年11月19日。到了伏天,人胃部的胃液分泌较少,消化机能减退。热汤面迎合了人体的消化机能,对养护脾胃很有意义。面条在制作过程中加入了不少水分,在热量上要比单纯的面粉低很多,吃完之后会有较强的饱腹感,还不易出现热量过剩的现象。■煮面的讲究...

「网络谣言粉碎机」吃荞麦面不健康?真相来了……

至于市面上的一些荞麦馒头，其实用的荞麦粉相对较少，即使含有少量草酸，一般也与和面用的小苏打酸碱中和后在肠道内代谢了，不必过于担心。总之吃荞麦面不仅不会危害健康常吃还有助于血糖稳定、帮助减肥此外，相比于以小麦粉为原料制作的挂面，荞麦面能让人们摄入更多蛋白质、膳食纤维、维生素B族、钾、镁、钙...

【美食地理】一碗兰州牛肉面中的地理知识,最好吃的8个城市?除此...

总之,兰州的气候特征为干燥和低温,在这样的气候条件下,不利于汗液排出,按照中医的理论,排汗是排毒的一种方式,同时排汗有利于人体新陈代谢的进行,长期不排汗,使皮肤得不到呼吸,会使新陈代谢紊乱。夏季,吃辣椒促使汗液排出,冬季,尤其是早晨气温比较低,来一碗牛肉面加些辣椒,可以减少低温对身体的影响,同时食用辣椒增加...

吃荞麦面不健康?真相来了……

荞麦面有草酸,影响营养吸收。阮光锋分析称,荞麦的确含部分草酸,草酸也的确属于抗营养成分,被食用后易与人体内的钙、铁等矿物质相结合,影响人体对这些营养的吸收利用。但是,草酸易溶于水,所以建议吃荞麦首选荞麦面条,因为这样可以让荞麦面在烹煮过程中,把草酸溶解到面汤里。如若担心草酸摄入过多,不喝面汤即可。

菜市场里的这些菜,少买少吃

在古代,硼砂也是一种药材,在《日华子本草》有记载,硼砂具有清热解毒、止痛消肿等功效,因此硼砂在医学上也被用于消毒防腐。但国家已经命令规定,禁止将硼砂添加在食品中,因为它具有一定毒性,长期食用可能对人体健康造成危害。硼砂进入人体后不能被代谢掉,只会蓄积在体内,当含量超过3g,便会引发食欲下降、呕吐、腹泻...