内蒙古检出8批次不合格食品,有蒙古奶茶、酱油、香蕉等

如果食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品的腐败变质,可能危害人体健康。菌落总数超标的原因,可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格;也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中霉菌数是指食品检样经过处理,在一定条件...

添加脱氢乙酸钠的食品有害吗

另外,有专家指出,食品安全是一个追求风险最小化的过程,并不只有“有害”和“安全”两种状态。部分食品禁用脱氢乙酸钠的原因是还有更安全的防腐剂可以选择。范志红表示,可以替代脱氢乙酸钠的防腐剂很多,目前较常用的是丙酸钙,其毒性和食盐相当,在面包和点心等食品中的最大许可添加量是2.5g/kg。山梨酸钾也是常用防腐剂...

“食品添加剂”如洪水猛兽?你可能存在这些认知误区!

专家介绍,符合标准规定的食品添加剂对人体无害,且具有一定的营养价值。02长期食用食品添加剂会对人体有害吗?很多人担心,食品中的添加剂种类太多,配料表后面一大排,这么多种累计之后会不会对身体有害?专家表示不用太恐慌。我国食品添加剂国家标准自设立之初,其安全性评价已经考虑了终生、每天、大量摄入的情况,...

徐福记被指含非法食品添加剂 喊冤:躺着中枪

对于这两种物质的危害,许工说,在正常情况下只要符合国家添加剂计量规定的,人体是可以通过身体代谢排掉的,因此对人体是没有危害的;但如果滥用,则会对人体肝肾组织带来伤害。2为什么方便面中可以添加,沙琪玛中却不能?对于含油脂少的糕点,国家的原则是能不添加就不添加对于糕点为何禁用“抗氧化剂”,许工直言,因...

新国标倒计时,九问食品添加剂“脱氢乙酸钠”

有动物实验研究显示,多次大量食用脱氢乙酸钠,可能造成动物取食减少、体重下降、凝血能力下降、肝肾组织变化等问题。但不能因此证明人类少量吃这种添加剂也会导致同样危害,只是会让人们对于该物质有更严格的限量。另外,与动物实验相比,人们日常吃进去的量,还不足实验中发现的有害量十分之一,不用担心其危害性。疑问七...

什么是脱氢乙酸钠?面包当中出现还能吃吗?它到底有多少毒性?

这个危害性是比较小的，但是难就难在一些不法商家，违规使用添加剂，甚至是超量使用这种添加剂，那么对...

月饼添加剂脱氢乙酸钠引争议 对人体是否有危害?业内这么说

不过，谈及脱氢乙酸及其钠盐使用标准的变化，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯向《每日经济新闻》记者表示：“这种范围调整和限量调整都是正常的，如果真的有害，那就不会给过渡期了。”食品添加剂脱氢乙酸钠引关注在一位视频博主拍摄的测评视频中，月饼被放在地上后，不久便吸引了一群蚂蚁“光顾”。该视频博主...

点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠?真的有毒吗?|每日科普

因为有这些优点,它在过去几十年中被许可添加到多种食物中。同时,日化用品、护肤用品也常常使用脱氢乙酸钠来抑制微生物增殖。问题2:防腐剂能抑制微生物,难道不会对人产生毒害吗?它们的毒性有多大?一种化学物质能抑制微生物,未必能说明它们对人毒性很大。

明胶对身体有害吗

核心提示:明胶本身不具有毒性,少量食用对人体无害。明胶是由动物皮肤、骨骼、肌腱等结缔组织中提取的天然蛋白质,常用于制作糖果、果冻等食品以及药品胶囊。虽然明胶本身没有毒,但是其在生产过程中可能受到污染或者添加了其明胶本身不具有毒性,少量食用对人体无害。

淀粉肠中含有鸡骨泥,猫狗吃了有营养,为何人吃了对身体有害?

在食品加工领域,鸡骨泥有时被用作某些食品的原料或添加剂,但由于其来源和成分,一般不建议直接供人食用。然而,有些不良商家可能会用鸡骨泥代替鸡肉,以降低成本。而在宠物食品制作中,鸡骨泥是常见的原料之一。由于宠物食品对原料的需求与人类食品有所不同,鸡骨泥中的营养成分可以经过特殊处理,满足宠物的营养需求。商...