茅台酒厂内部环境爆光,制曲车间“蚊虫乱飞”,行家却说是好事情
曲蚊对酿酒有着重要的作用,不仅在酿酒环节中扮演着“酒曲质检员”的角色,优选着香甜的曲块,也在酿酒过程中充当着“空中酿酒师”,将自然界的花果香氛带入酒中,为白酒增添更多层次的香味。这种现象从另一个角度也展现了茅台酒制曲的严谨,那些被曲蚊选择的曲块往往质量更优,经过曲蚊的“品鉴”才能成为茅台的原料。这...
冲刺四季度·走进大项目⑤|贵州遵醇酒厂项目:车间生产如火如荼...
11月8日,在遵义市虾子镇上,贵州遵醇酒厂项目周围的空气盈满浓郁的酒香。贵州遵醇酒厂项目是2022年遵义市新蒲新区招商引资的重点项目,项目位于遵义市新蒲新区特色食品产业园内,总投资3亿元,占地面积100亩,分为两期建设。一期项目主要为酿酒车间、制曲车间、污水处理站,于2022年7月开工建设,2022年12月份完成建设...
老白干酒:武陵酒新厂有建设制曲车间的规划
公司回答表示,您好,武陵酒新厂有建设制曲车间的规划。点击进入互动平台查看更多回复信息
祁县将建国内最大的清香型白酒圆盘制曲车间
这里将建成目前国内最大的清香型白酒圆盘制曲车间,项目投产达效以后,每年将上缴税费2.4亿元,提供就业岗位1400个。白酒生产是祁县的传统产业,祁县是全国多微麸曲清香型白酒的发源地和主要生产基地,建于1950年的祁县六曲香酒厂是国家二级企业,是全国多微麸曲清香型白酒的首创厂和代表厂,主导产品六曲香酒1992年获香港国际...
仁怀:端午制曲忙 好曲酿好酒
酿造美酒,制曲为先,之所以选择在端午节前后制曲,是因为这个时候是气温较高,能为酿酒高温大曲中的产酒酵母、产香微生物繁殖提供良好的自然环境。每到端午前后,茅台镇大大小小的酒厂就开启一年一次的人工踩曲。在贵州汉台酒业制曲车间,制曲女工们在踩曲的晾堂里同时作业,踩曲、运曲,井然有序,一派繁忙景象。“我们踩...
端午时节,金樽酒厂的制曲之美
在粽叶飘香、龙舟竞渡的端午时节,茅台镇的金樽酒厂正演绎着一场关于认真制曲的精彩大戏(www.e993.com)2024年7月27日。踏入金樽酒厂,仿佛进入了一个充满神秘与魅力的酱酒世界。此时,制曲车间成为了全厂最为忙碌而又神圣的地方。工人们各司其职,紧密协作,全身心地投入到制曲的工作中。
喝白酒对身体影响大?揭秘两位老酒腻子的喝酒方式,让你早知早受益!
对于两位好酒之人,他们的身体状态都有不同程度的变化。到底是什么造成的呢?有一点已确定,两位喝得酒、喝酒方式都会影响到身体。当然,这是出自专业人士之口。说到底,晚饭搭配白酒可以,但不能长期喝劣质酒,特别是那些勾兑酒,要喝就喝纯粮酒。此外,喝酒方式还要合适合理,就比如程先生的喝酒方式,实则还是挺...
贵州遵醇酒厂项目:聚力主特产业 做优服务配套
“现有3个制酒车间、532口窖池、1个制曲车间,均已投产使用,项目年产量为4500吨。”贵州遵醇酒厂生产负责人周正林介绍。进入四号制酒车间,酒甑热气腾腾,10个班组的工人们各司其职、忙而有序,上甑、蒸馏、摘酒,每一道工序有条不紊,每一个细节力求严苛。在酱香型白酒中,坤沙工艺酿造出的白酒品质优良,...
“i茅台”日活数据能达460万?“茅台护肝论”曾遭五粮液领导炮轰
事实上,酒精对肝有害,是国际上早已达成的共识。世界卫生组织早已将酒精列为一类致癌物,酒精对身体的危害还不止肝脏,在人身体的乳腺、直肠、结肠、口咽部、喉部、食管、肝脏这7个部位,最容易受酒精影响导致细胞癌变。2021年7月,发表在《柳叶刀·肿瘤学》的研究表明,即使少量饮酒,也会增加患癌风险。2018年,全球疾...
西凤酒制曲车间:机器人“当家”惹人夸
长255毫米,高75毫米,重3.5公斤……以往,数百块酒曲如砖头一样码放在板车上,运输起来耗时费工。如今在西凤酒厂701制曲车间,一辆辆无人驾驶的“板车宝宝”解决了这一问题。“以前,一个老的制曲车间,工作人员就占到了五六十人,但在701制曲车间,只有2个工作人员在操作,像粉碎、碾压、制曲、运输这些之前需要人工完成...