同样是面条,放“蓬灰”和“碱面”有啥不同?区别挺大,建议了解

碱面做出来的面条,会有碱味,和面时碱面放的越多,面条味道就会越大,但是一般碱面面条的碱味不会太大,因为食用碱放多了会破坏面条的面筋,反而会影响口感,这是因为食用碱具有一定的“腐蚀性”口感不同碱面面条有个缺点,就是吃起来口感偏硬,而且不容易消化,很多人却将这种面条视为筋道的面条,实际上这在内行人...

面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?

这“面”红是非多,网上竟有不少传言说:“面条煮不烂的是因为加了工业胶、塑化剂……不能吃,对身体有害!”这流言让不少爱吃面的人都惊呆了:“啥?最喜欢吃煮不烂的口感筋道面条了,以后不能吃了吗?”别慌,这篇文章我们就来说说关于面条的事儿,让大家不仅能放心吃面条,还能吃得更健康。面条煮不烂≠有工...

河南46岁大哥,雷打不动坚持吃面条10年,最终吃出2个“教训”

挂面虽然也是面条,但是在口感上总体比较差,而且还有最重要的一点是,超市里多数的挂面的含盐量都较多,很多挂面厂家为了让面条口感更加筋道,所以在面条里加了比较多的盐,而重盐的饮食对于身体并不是好事,所以老王几乎很少吃挂面,即使吃挂面也会严格查看挂面包装上的盐的含量。少吃黄碱面黄碱面是啥面呢?实际上就是...

今天别忘吃面条!咱张家口有老讲究

1、伏天气温高,人体新陈代谢加快,对能量的需求增多。而入伏后,正是麦子丰收的季节,用新小麦做成的面食营养丰富,可以为人体提供充足的热量。2、伏天天热,出汗是顺应自然的养生之道,吃热汤面可以促进身体发汗,将体内的湿热排出,避免中暑。因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。3、伏天暑热难耐,人们常没什么...

别太离谱丨面条不能吃,大蒜却要多吃?这些养生“小知识”别盲信了!

真相:面条是很多人常吃的主食,可“面”红是非多,网上有传言说:“面条煮不烂是因为加了工业胶、塑化剂……不能吃,对身体有害!”实际上,面条煮不烂是很正常的事,并非添加了工业胶、塑化剂等非法添加物。面粉中如果加入盐、碱、鸡蛋或乳清浓缩蛋白,就会提高面条的硬度和咀嚼性。此外,有人一看到“胶”字就觉得不...

喝浓茶会伤胃吗红茶还是绿茶,喝浓茶是否伤胃?红茶和绿茶有何区别?

喝浓茶后,可以多喝水来稀释胃酸,促进胃液的稀释、稀释茶叶中的咖啡碱,缓解胃部不适(www.e993.com)2024年11月19日。二、适量进食可以选择一些易消化、不触发胃部负担的食物,如面条、米粥等,促进消化,减弱对胃的***。三、饮食规律规律的饮食可以有助于胃部的消化功能恢复,可以每天定时定量进餐,保持胃部健。

生活科普|这9种食物越吃越笨,尤其是最后一种,有些人天天吃、顿顿吃!

2、危害含铝食品添加剂(比如钾明矾、铵明矾)可用作膨松剂、稳定剂。按标准使用含铝食品添加剂一般不会对人体健康造成危害,但长期过量摄入铝可能与儿童智力发育障碍、软骨病、骨质疏松等疾病有关。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,明矾(硫酸铝钾或硫酸铝铵)可以在油条等油炸面制品制作...

辟谣 敦化新闻网

面条如果久煮不烂,说明里面添加了工业胶、塑化剂……吃了等于吃塑料,对身体危害很大,所以这种面条坚决不能买!流言分析这种说法不正确。面条是否筋道,与面条里的面筋和蛋白含量有关。另外,一些生产厂家会在面条制作过程中添加一些合法食用胶,来让面条更经煮更筋道。食用胶并非工业胶,合法合规使用,生产出的产品大...

面食含有磷酸盐,经常吃不仅伤肾,还会致癌?真相来了

2.碳酸钠面条碳酸钠具有较强的碱性,过量摄入会破坏胃液酸碱平衡,容易引发消化不良症状。购买前可以看下配料表,选择加碳酸氢钠的面条。3.假粗杂粮面假粗杂粮面所含有的粗杂粮成分很低,很多都是打这个嘘头,不不能提供多少益处。尽量选择真粗杂粮面。只有“粗杂粮粉”位于配料表首位且没有“精”的,才是真正粗...

隐藏在冰箱里的致癌元凶,很多家庭常见

2.碱面条很多人都喜欢吃面食,会在家里备上一些碱面,但是这些普通的碱面可能隐藏着很大的问题。可能会成为白血病的诱因,因为一些劣质的碱面看似正常,但是含有甲醛,这样可以让碱面保存时间变长,不容易变质。所以我们一定要仔细辨别,不要买到假货,碱面如果里面添加了一些非法的化学物质,来延长保质期,我们再把它放到冰...