开屏帮你问专家|食品添加剂“脱氢乙酸钠”,真有那么可怕吗?

如今，随着面包、糕点等焙烤食品消费量增加及饮食习惯的改变，需考虑消费者各种相关食品中累积摄入脱氢乙酸钠可能超过安全限值，存在风险提高的情况。所以新国标中删除脱氢乙酸钠在焙烤食品中的使用，对脱氢乙酸钠在食品中的使用范围和使用量进行调整，这对保障食品安全性及消费者健康是很有必要的。◆目前有没有其他的技术...

适量食品添加剂对人体无害?实际情况远比你想的更复杂

所以,只要依法依规使用食品添加剂,对人体就不会产生健康危害。换句话说,一款食品中依法依规使用食品添加剂,即便一个人天天食用,也不会对对身体产生负面作用。所以,从这一点来讲,董宇辉的说法并无任何问题。不过,食品添加剂也存在一些问题,比如来源不明,或者材料不正当。还有部分食品生产者,滥用食品添加剂。据...

添加脱氢乙酸钠的食品有害吗

□食品安全是一个追求风险最小化的过程，并不只有“有害”和“安全”两种状态。部分食品禁用脱氢乙酸钠的原因是还有更安全的防腐剂可以选择。□脱氢乙酸钠的“退场”，并不意味着食品安全危机，而是食品工业不断追求更高品质、更安全、更健康的又一例证。近日，关于面包、糕点中常用的食品添加剂脱氢乙酸钠即将在我...

新国标倒计时,九问食品添加剂“脱氢乙酸钠”

但不能因此证明人类少量吃这种添加剂也会导致同样危害,只是会让人们对于该物质有更严格的限量。另外,与动物实验相比,人们日常吃进去的量,还不足实验中发现的有害量十分之一,不用担心其危害性。疑问七:现存含有脱氢乙酸钠的面包还能吃吗?范志红表示,脱氢乙酸钠在体内能够被代谢掉,所以其安全性比较高。相关实验数据...

人民日报谈食品添加剂:标准内使用无碍健康

“食品添加剂在超范围使用或是超量使用的情况下,可能会对人的身体健康造成影响。”夏春表示,一种食品里含有的添加剂数量多少与总量只要符合《食品添加剂使用标准》等规定,就不会有太大问题。对于生产者和使用者来说,必须严格准确把握和正确理解食品添加剂的相关特性和使用规范,深入了解被允许使用的食品添加剂特性,结合...

月饼添加剂脱氢乙酸钠引争议 对人体是否有危害?业内这么说

记者以消费者身份致电北京稻香村食品安全中心,询问含有脱氢乙酸钠的糕点能否安全食用(www.e993.com)2024年11月9日。对方表示,可以正常吃,“只是说这个防腐剂量多的时候会对身体产生一个伤害,但是它本身添加的量就特别小”。该人士还表示,国家标准规定的使用量已经特别小,并且公司的使用量比国家标准更低。

点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠?真的有毒吗?|每日科普

也就是说,我们日常可能吃进去的量,连实验中发现的有害量的十分之一都不到。即便如此,为了预防对人类可能造成的相关损害,我国标准即将移除这个食品添加剂,这就是科学进步给我们带来的保护,也是我国管理部门对食品安全的慎重态度。问题4:既然发现这种添加剂可能有害,为什么不马上禁止,而是明年才开始禁止呢?

董宇辉建议不要妖魔化食品添加剂,没必要过于忧虑

然而，大部分网友还是认为，大多数食品添加剂对人体是无害的，市面上正规商家的产品通常遵循国家制定的安全标准，不会超量使用添加剂，消费者可以放心食用。这部分网友认为，完全避免食品添加剂几乎是不现实的，因此，对添加剂持理性态度，避免将其视为洪水猛兽是必要的。总的来说，就是大部分食品添加剂都是安全得，...

点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠,防腐剂到底有多毒?

也就是说,我们日常可能吃进去的量,连实验中发现的有害量的十分之一都不到。即便如此,为了预防对人类可能造成的相关损害,我国标准即将移除这个食品添加剂,这就是科学进步给我们带来的保护,也是我国管理部门对食品安全的慎重态度。问题4:既然发现这种添加剂可能有害,为什么不马上禁止,而是明年才开始禁止呢?

东方甄选回应虾二氧化硫超标!二氧化硫是啥?对身体健康有害吗?

食用二氧化硫对身体有危害吗?在符合标准情况下使用的二氧化硫,不会对消费者的健康带来损害。但如果长期或过量食用带有二氧化硫的食物,会引起中毒反应,表现为畏光、流泪、轻微咳嗽、咽喉肿痛、头晕、头痛以及身体乏力等症状,对人体的中枢神经系统、消化系统、免疫系统以及生殖系统均有毒性作用。