冬季吃羊肉汤锅 当心鲜汤被做白
按照卫生部门规定,羊肉粉中含有的谷氨酸钠和食用香精是允许餐馆使用的,但要在一定的安全范围内。如果长期、大量食用,对肝脏、肾脏会有一定伤害。专家表示,纯正的羊肉汤有着天然的羊肉香味和鲜味,但通过加入鲜味剂、羊肉香精等方式来加工成汤料后的成品,消费者很难通过颜色、味道的方法来加以辨别。因此要从源头来控制,...
超声波喷雾-冷冻干燥与传统干燥技术制备高汤粉体的比较
通过对不同干燥方式粉体的外观形态、微观结构、物理状态等测定,分析USFD对高汤粉理化性质的影响及其优势。另外,采用感官评定对高汤粉体进行香气的综合评价,利用顶空固相微萃取(SPME)-气相色谱(GC)-质谱(MS)联用技术考察不同干燥方式对高汤粉挥发性化合物的保留效果。为USFD技术在调味粉工业中的推广提供重要的理论依...
长沙一粉店老板用吗啡熬制米粉高汤 获刑两年罚款18万元
经查,从2018年10月1日开始,店主贺某民、廖某清多次购入处方药,在熬制米粉高汤时掺入,以提高米粉口感吸引顾客。2019年6月28日,因生产、销售有毒、有害食品罪,贺某民被判处有期徒刑二年,并处罚金18万元;廖某清被判处有期徒刑一年六个月,缓刑二年,并处罚金8万元。在益阳李某生产销售假冒(食盐)注册...
粉店高汤添加复方甘草片 警方、食药监部门介入调查
粉店高汤添加复方甘草片警方、食药监部门介入调查,店主被带走;医生:长期服用可能会上瘾没想到,长沙开福区一家名为德辉粉店的粉馆,竟然往高汤里加复方甘草片。医生介绍,复方甘草片虽然能治咳嗽,但其中的阿片粉成分与罂粟壳成分类似,长期使用可能会成瘾。
管住嘴:这些孩子的心头好,却也是对身体有害的垃圾食品
这里说的其他不是我们自己平时在家做的那种,而是外面餐馆里面卖的各种营养汤。这些汤看起来好像是很有营养,喝起来的味道也是不错的,但实际上很少有商家会真正的花时间去熬煮。很多商家都是用高汤粉这种添加剂勾兑出来的。想给孩子补身体的话还是自己回家炖一些吧。
长沙一粉店生意惨淡,将含吗啡的处方药投入汤底月售13万
米粉一直是湖南人心目中早餐的扛把子,然而为提高米粉的口感吸引顾客,一对夫妻在熬制米粉高汤时加入含有吗啡和可待因成分的某处方药(www.e993.com)2024年7月11日。配图。图文无关2019年5月13日,开福区检察院依法以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪对贺某民、廖某清提起公诉。
米粉高汤中倒入含吗啡处方药
本报长沙讯米粉一直是不少湖南人早餐的首选。为了提高米粉的口感吸引顾客,一对夫妻在熬制米粉高汤时加入含有吗啡和可待因成分的某处方药。今年5月13日,长沙市开福区检察院依法以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪对贺某民、廖某清提起公诉。2018年10月以来,犯罪嫌疑人贺某民、廖某清(夫妻)在开福区某小区经营粉...
这4种垃圾食品你还在吃?里面可不止有添加剂,还有甲醇,要小心
首先就是我们都很喜欢的高汤了,尤其是吃火锅的时候,这种高汤是很常见的,都是火锅的底汤,而且这种高汤的价格也很贵,大家都觉得很营养,但是其实很多火锅店里面的高汤,都是用高汤粉做成的,真正的高汤几乎是没有的,这种高汤粉吃了以后,不仅对身体没有好处,还会影响身体的健康。
食品添加剂行业有哪些“猫腻”?
他还透露,在复配食品添加剂中被添加得最多的是防腐剂和色素、护色剂等。“食品添加剂滥超范围用各种食品,人体摄入的总量多了,就可能对健康造成危害。”添加剂销售市场乱象纷呈食品添加剂市场上,“牛肉膏”、各种肉味粉、高汤粉、一滴香、柠檬黄、日落红,种种添加剂不一而足;网上,在淘宝中输入“食品添加剂...