濠江区“随机查餐厅”,严禁野生河豚、织纹螺
“本次检查总体情况较好,被抽查餐饮单位均未发现有经营违禁河豚鱼和织纹螺等有毒有害食品和违禁水产品,但也发现有一些不能忽视问题。”检查人员表示,部分经营者“三防”设施不到位,冰箱食材保存不规范,后厨环境卫生不达标等。对此,检查组现场给予指导,责令餐饮单位限期整改,并将组织“回头看”检查,对整改落实...
长期吃猪油渣,对血管有益还是有害?猪油渣能防癌?告诉你大实话
其实,河豚毒素属于非蛋白性神经毒素,结构稳定且毒性强,通过家庭常规烹饪方式,是无法对其造成破坏。目前河豚毒素仍是医学界未攻克的难题,该毒尚无特效解毒剂,即便是作为动物脂肪提炼的猪油,也没有解毒功效。至于猪油抗癌,那就更离谱了。猪油本身含有较多的饱和脂肪酸,可引发肥胖、高血脂、心脏病等风险,并不具有抗癌的...
什么!这几种鱼早该被“拉黑”了!常吃还会对身体有害!
河豚体内富含一种称为河豚毒素的神经毒剂,如果食用不当,会导致中毒并引发严重的神经系统症状,甚至会危及生命。虽然河豚的毒素能够通过烹饪去除,但由于毒素分布不均匀,处理不当可能会留下部分毒素,对人体造成伤害。因此,为了安全起见,我们强烈不推荐食用河豚。三、石斑鱼石斑鱼是一种受欢迎的海水鱼类,由于其肉质鲜美,...
年夜饭倒计时!这9种食物,吃不对立刻变毒药!
河豚毒素对人体中枢神经系统、末梢神经有较强的麻痹作用,通过作用于神经系统导致神经麻痹、脑干麻痹,诱发呼吸衰竭,最终可导致死亡。[10、11]虽然我们站在了食物链的顶端,但也别啥都吃,莫让“美食”变“毒食”。做个健康的吃货,以上提到的9种食物食用时千万得小心呀~参考文献:[1]徐敏慧,刘珂伟,张晓慧,...
9大常吃食物可能有毒,千万别再吃了,尤其是尿毒症肾友!
河豚河豚的肝脏和卵巢中富含河豚毒素,若处理河豚方法不对,可导致河豚肉中存在毒素,食用后导致肌肉麻痹、呼吸衰竭甚至死亡。避免方法:避免自行捕捞、处理河豚,若想食用可选择正规餐馆。09有毒贝类近些年,贝类中毒事件逐渐增多,秦皇岛海洋和渔业局就曾发布食用海虹的预警通告,尤其是每年的3月下旬至6月,海虹毒性最大...
皮蛋含铅高,常吃对人体危害大?医生:这5种食物毒性才真的强
2、河豚国家注册营养师谷传玲提醒,河豚具有很强的毒性,其中又以河豚卵巢毒素的毒性最强,没有处理干净的话,仅需0.5mg就会致人死亡(www.e993.com)2024年9月22日。3、黑木耳《食品安全导刊》中的一篇文章指出,椰毒假单胞菌会产生耐热性很强的米酵菌酸、毒黄素,食用后会引起多器官衰竭,具有很高的致死率。黑木耳在长时间浸泡后,很可能会产生...
常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施
部分动物如河豚(河豚毒素)、鱼胆、动物甲状腺、织纹螺(河豚毒素)、有毒贝类(石房蛤毒素、贝类毒素)等都可引起中毒。1河豚毒素河豚毒素引起中毒早期表现为手指和脚趾刺痛或麻痛,口唇、舌尖以及肢端感觉麻木,继而全身麻木,严重时出现运动神经麻痹,四肢瘫痪,共济失调,言语不清、失声、呼吸困难、循环衰竭、呼吸麻痹;...
小伙趁河豚鼓起时,插一根烟进去,结果可把它害惨了
小伙趁河豚鼓起时,插一根烟进去,结果可把它害惨了小伙趁河豚膨胀时往里塞烟,结果把河豚咬死了自然界中的动物,为了适应残酷的自然生活,必须拥有一套专属的生存技能,而河豚是一种比较有趣的生物,它遇到危险的时候会迅速鼓起肚子来吓跑天敌,但是这个小把戏只能吓到一些大鱼。
你知道河豚的毒素有多厉害吗?
这种结构使得它的分子具有水解稳定性和高温不易分解等特点。二、河豚毒素的作用河豚毒素的神经毒剂作用是...
浙江公布食品安全典型案例:舟山查获4.7吨有毒有害河鲀鱼
近日,舟山市市场监管部门会同公安部门,对农贸市场、水产交易市场展开突击行动,共查获4.7吨有毒有害河鲀鱼——这是浙江省市场监督管理局等4部门12月5日联合公布的整治食品安全问题联合行动典型案例之一。今年10月下旬,舟山市场监管部门在农贸市场食品安全检查中连续发现有毒有害河鲀鱼在销售。该局高度重视,组织开展全市...