食品添加剂都起到什么作用?
但在正常添加剂量内,食品合法的添加剂并不会对人体造成明显危害。如果食物添加剂过量,则可能会对人体造成不良影响,部分患者可能会出现中毒的情况,也有部分患者过量摄入食物添加剂后,可能会增加心脏病、糖尿病、癌症等疾病的风险。而宝宝过量摄入添加剂,则还会对其生长发育造成影响。
大部分人挑油时都忽略了的这一点,很重要
植物性的食用油往往不饱和酸含量较高,而不饱和酸,尤其是多不饱和脂肪酸比较活泼,很容易被氧气氧化,哈败变质,同时还会生成一系列有毒有害的氧化产物。如何阻止或减缓食用油的抗氧化是一个关乎食品安全的重要课题。以前,人们抑制油脂氧化的办法是通过添加抗氧化剂,比如TBHQ(特丁基对苯二酚)。而现在人们已经可以通...
成都市锦江区2024年度6月食品安全监督抽检结果通报
通常情况下,不符合标准的食品可能存在非法添加非食用物质,应依法禁止添加使用,但其不一定具有有毒有害功能特性;其次,不符合标准的食品指某检验项实测数据超标准限量值,但其不一定具有有毒有害功能特性;再次,某检验标准为不得检出的食品,该检验项检出值大于0,且该检验项物质具有有毒有害功能特性,其食用健康风险要根...
99%的人都不知道,你每天最常吃的食品里竟然加了这个致癌物!太可怕~
红框内容翻译如下(供参考):相对于特丁基对苯二酚作为食品抗氧化剂的正面影响,大量的研究表明,对特丁基对苯二酚长期接触可能引起致癌性。2对孕妇、儿童的影响之前在网上看到这样一个问答,我觉得很中性,且很有道理。有研究表明,它可能会导致儿童多动症,以及哮喘,鼻炎和皮炎,它也可能进一步加重多动症的症状和烦...
江西凯泰食品科技公司特丁基对苯二酚不合格被罚款5980元
2021年3月25日,关于江苏省市场监督管理局发布通告不合格食品处置情况的公告(2021年第9期)。江苏长晶生物工程有限公司在1688网(网店)销售的标称江西凯泰食品科技有限公司生产的特丁基对苯二酚(1kg/袋、2019-03-20),食品添加剂标签-成分或配料表不符合食品安全国家标准规定,检验结果为未标注,标准值为符合GB29924-2013...
投资者提问:董秘您好,特丁基对苯二酚(TBHQ)虽然是我国国标目前...
董秘您好,特丁基对苯二酚(TBHQ)虽然是我国国标目前允许的饼干食品添加剂,但是其毒性和致癌性是存在的,因此其在世界很多国家和地区被禁用(www.e993.com)2024年9月17日。青食钙奶饼干的消费群体很大一部分是老人和儿童,强烈建议贵公司从配方中去除特丁基对苯二酚,谢谢!而且实际上添加TBHQ对于饼干这类干燥食品的保质期也并没有明显的提升作用。
为什么配料表中要特别标注特丁基对苯二酚
配料表标注特丁基对苯二酚的原因复合配料在配料表中的标示分以下两种情况:(一)如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,并且其加入量小于食品总量的25%,则不需要标示复合配料的原始配料。加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的带入...
食品配料表里有学问
最常用的食品抗氧化剂是酚类物质。抗氧化剂中的BHA(丁基羟基茴香醚)、BHT(二丁基羟基甲苯)、PG(没食子酸丙酯)、TBHQ(特丁基对苯二酚)和生育酚五种是国际上广泛使用的抗氧化剂。用于油脂和含油食品,如油炸方便面等油炸食品的抗氧化。其作用是阻止或延缓食品氧化变质的时间。
商务部终裁决定对原产于印度的
新华网北京8月21日电商务部21日发布公告,决定自8月22日起,对原产于印度的进口特丁基对苯二酚征收反倾销税,实施期限为5年。公告称,经调查,商务部最终裁定,在本案调查期内,原产于印度的进口特丁基对苯二酚存在倾销,中国国内产业受到实质损害,而且倾销进口产品与实质损害之间存在因果关系。根据《中华人民共和国反...
国家药监局:麦当劳麦乐鸡中特丁基对苯二酚未超标
检测数据显示,尚未发现样品中“特丁基对苯二酚”含量超过《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)中规定的最大允许使用量200mg/kg。据了解,国家食品药品监管局组织北京市、辽宁省、上海市和广西壮族自治区餐饮服务食品安全监管部门,对北京市、沈阳市、上海市和南宁市麦当劳餐厅售卖的麦乐鸡及其煎炸用油进行了抽样,...