警惕麻痹性贝类毒素:保障海鲜安全食用建议
麻痹性贝类毒素是一种由某些藻类产生的神经毒素,当这些藻类被贝类(如贻贝、扇贝、牡蛎等)摄食后,毒素会在贝类体内累积。人类如果食用了含有麻痹性贝类毒素的贝类,可能会出现一系列中毒症状,包括四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎、发烧、皮疹等,严重者可导致呼吸停止甚至死亡。值得注意的是,麻痹性贝类毒素的毒性极强...
麻痹性贝类毒素检测:保障餐桌安全
麻痹性贝类毒素是一种由贝类生物摄食有毒藻类后产生的生物毒素,主要作用于神经系统,可导致人体出现头晕、恶心、呕吐甚至呼吸困难等中毒症状。由于其无色无味,难以通过感官判断,因此必须通过专业的检测手段才能确保其安全性。目前,我国对于麻痹性贝类毒素检测已经拥有一套成熟的标准:GB5009.213-2016《食品安全国家...
新西兰毒海鲜事件,或可证明日本排放核污水的危害
由于检测发现贝类中存在大量的神经毒素,食用可能会引发身体麻木、呼吸困难、头晕和腹泻等症状,严重情况可能危及生命。这次事件或许可证明日本排放核污水的危害。为了确保消费者的安全,新西兰初级产业部生物安全局每年都会监测贝类毒素含量,并将监测结果公之于众。每年的8月至11月,新西兰沿海地区会出现有害藻类聚集,形成赤...
仅0.5mg即可致人死亡,近期吃海虹当心麻痹性贝类毒素中毒
麻痹性贝毒是一种水溶性生物毒素,在烹煮的过程中会逐步溶解到汤汁中,不建议喝汤。且贝类等海鲜食品本属于高嘌呤食品,一般汤中的嘌呤物质含量较高,食用会升高体内尿酸,增加高尿酸血症等问题的发生风险。新京报记者张兆慧校对柳宝庆
【全民健康】提醒!好吃但有毒,近期别食用海虹
根据人体中毒症状,可分成麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、神经性贝类毒素和健忘性贝类毒素等。其中,麻痹性贝类毒素被认为是事故发生频率最高、分布最广、危害程度最大的一种。麻痹性贝类毒素中毒的最初症状为唇、口和舌感觉异常和麻木,继而这些感觉波及到靠近脸和脖子的部分,指尖和脚趾常有针刺般痛的感觉,并伴有轻...
@爱吃海鲜的朋友 近期勿食海虹!
根据人体中毒症状,可分成麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、神经性贝类毒素和健忘性贝类毒素等,目前这四类贝类毒素引发的中毒均无特效的治疗药物(www.e993.com)2024年7月23日。其中,麻痹性贝类毒素被认为是事故发生频率最高、分布最广、危害程度最大的一种。中毒的主要症状为:口唇、面部、脖子刺痛和麻痹,伴有头晕、呕吐、腹泻等,严重者甚至窒息死...
严重或致命!紧急提醒:近期不要买、不要吃!中山人餐桌很常见……
之前被曝出具有毒性的海虹,主要是由于海虹在食用了一种具有毒性的赤潮之后,赤潮所含有的麻痹性贝毒(PSP)会在其体内累积。由于麻痹性贝毒与贝类生物呈结合状态,因此贝类生物可以与这种毒素和平共处而不展现出任何中毒症状。这类毒素极耐高温普通的烹饪方式几乎无法将其降解...
0.5毫克毒素即可致死,尚无特效解药!这种海鲜近期不要买、不要吃
麻痹性贝毒是一种水溶性生物毒素,在烹煮的过程中会逐步溶解到汤汁中,所以不建议喝汤。并且,贝类等海鲜食品本属于高嘌呤食品,一般汤中的嘌呤物质含量较高,食用会升高体内尿酸,增加高尿酸血症等问题的发生风险,因此也不建议饮用。事实上海虹“暂时不要吃≠永远不能吃”...
@爱吃海鲜的朋友 好吃但有毒!近期别食用海虹
根据人体中毒症状,可分成麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、神经性贝类毒素和健忘性贝类毒素等,目前这四类贝类毒素引发的中毒均无特效的治疗药物。其中,麻痹性贝类毒素被认为是事故发生频率最高、分布最广、危害程度最大的一种。中毒的主要症状为:口唇、面部、脖子刺痛和麻痹,伴有头晕、呕吐、腹泻等,严重者甚至窒息死...
...刊文,精准溯源我国南海大亚湾海域中麻痹性贝类毒素的生物
近年来,沿岸海域富营养化加剧为有毒甲藻的爆发提供了便利的条件,这导致麻痹性贝类毒素中毒事件在我国时有发生,给海洋生态安全和人类带来严重危害,而精准溯源是防范藻毒素危害效应的重要手段。目前,我国海洋环境中PSTs基本来源于亚历山大藻(Alexandriumspp.)和链状裸甲藻(Gymnodiniumcatenatum),其中Alexandriumspp.种类...