撑起千亿GDP,赤水河酿酒人有了自己的“节”
作为首个专属酿酒师的酒师节的发起人,远明酒业董事长任远明在会上提到,酱香百年大计,技艺传承为本。酒师,无论是制曲、制酒,还是品评、勾调,白酒生产酿造各个环节的生产技术人员和产业工人,是遵义白酒和赤水河产区的工作母机,是提升酱香酒质量的动力源泉。抓住了酿酒师傅这个“牛鼻子”,就抓住了这个产业的...
酱香酒守门人任远明,发起举办行业首个专属酿酒师的酒师节
任远明先生在酿酒上有自己独特的见解,所谓酱香酒守门人,守的正是正是酱香酒传统工艺的五道门:一是产地门,紧邻赤水河畔,不临赤水不设厂;二是活粮门,活粮到厂先不下车,能发芽的活粮才能酿出有生命力的酒,所以远明老酒也被称为活粮酱香酒;三是天时门,重阳下沙,端午制曲,不顺天时,不制曲;四是工序门,严守36道...
酱酒行业百位大佬共同发声,酿酒最重要的原来是酿酒的人!
任远明还提到,在接下来工作中,酒师分会和酒师学堂,将在协会的领导下,在行业专家和酿酒师傅们的支持下,完善组织机构建设和制度建设,形成一种有利于酒师成长的新机制。进一步拓宽思路,抓好师承教育,通过“师带徒”等抓手,促进酒师成长成才。很多酿酒师都称:酿好酒,需十年、二十年,但培养一个优秀的酿酒徒弟,则需...
白酒界风云再起:揭秘赤水酿酒新共识!
远明酒业:尊师重酿,以人为本近日,中国酱香酒原产地酒师节在四川宜宾举行,来自全国各地的酒师们齐聚一堂,共同探讨酿酒技艺、交流经验心得。在活动现场,远明酒业董事长任远明透露,酿酒师是远明酒业最宝贵的财富,公司一直践行“尊师重酿”、“以人为本”的理念,为酒师和员工提供舒适、便利、温馨的生活环境,并...
酿酒最重要的是酿酒的人,任远明发起举办首届酱香酒原产地酒师节
任远明先生在酿酒上有自己独特的见解,所谓酱香酒守门人,守的正是正是酱香酒传统工艺的五道门:一是产地门,紧邻赤水河畔,不临赤水不设厂;二是活粮门,活粮到厂先不下车,能发芽的活粮才能酿出有生命力的酒,所以远明老酒也被称为活粮酱香酒;三是天时门,重阳下沙,端午制曲,不顺天时,不制曲;四是工序门,严守36道...
定了!每年阴历九月初十为“酒师节”
人在酿,天在看(www.e993.com)2024年7月11日。“再好的环境和气候,没有匠心精神的酿酒人也出不了好酒。”酒师节发起人之一,酿酒大师任远明认为酿酒讲究“天人合一”,更要尊重酿酒的人、重视对他们的培养。酱酒风味优雅细腻,为世人称道。这份品质与生态环境有关,与复杂的酿造技艺有关,更蕴含着一代代“酒师”的心血与年华。
中国白酒首个酒师节:赤水河产区新共识
现场,赤水市委书记汪能科,赤水市人大常委会主任李锋,赤水市政协主席吕平,赤水市委常委、市政府党组副书记、经开区党工委书记柳林,遵义市业协会会长、中国酿酒大师吕云怀,遵义市酒业协会常务副会长兼秘书长吕玉华,贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅,贵州省白酒企业商会、遵义市酒业协会副秘书长、酱香酒研究专家周山荣及市...
任远明-茅台镇酿酒大师传统酿酒工艺的守门人
任远明贵州仁怀人,民间十大酿酒大师,现任仁怀市政协常委、仁怀市工商联副主席、仁怀市白酒协会副会长、茅台镇商会会长等职务。因为见解独到犀利,有人称他是茅台镇的“思想家”;因为白手起家,有人说他是茅台镇的“实干家”。初见他时,一脸大胡子给我留下了很深的印象,感觉他不像是企业的董事长,更像是淳朴的...
任远明:中国酒都走出来的大胡子酿酒大师
(原标题:任远明:中国酒都走出来的大胡子酿酒大师)远明酒业集团董事长任远明要喝好酒就到仁怀茅台镇,仁怀是中国的酒都,茅台镇也是国酒茅台的故乡,还是红军长征“四渡赤水”战斗过的地方。清代诗人李凤翧有诗云:“晨鸡催著客衣单,江雾溟濛扑帽寒。舟子开头天未白,一声欸乃下银滩。”诗中描写的“银滩”就是仁怀市...
中国酱香酿酒大师—任远明,把茅台镇酱香型白酒发扬光大
说起白酒,大家脑海里肯定会想起来茅台酒吧,茅台镇是国酒茅台的故乡,而茅台镇不止有茅台酒,还有很多酒厂和远近闻名的酿酒大师,这些大师产出的白酒一点也不输于大酒厂。其中的任远明就很出名。任远明,贵州仁怀人,现任仁怀市政协常委、仁怀市工商联副主席、仁怀市白酒协会副会长、茅台镇商会会长等职务。