平菇的家常做法大全,平菇炒青椒,平菇炖鸡汤,让你营养又下饭!

1、平菇在烹饪前最好用淡盐水浸泡一下,可以去除杂质和异味。2、炒平菇时火候要掌握好,避免炒得过老影响口感。平菇炖鸡汤需要准备的食材:1.主料:平菇:500克、鸡肉:500克(建议使用鸡腿肉或鸡胸肉)2.辅料:姜片:5片、葱段:2根、盐:适量、生抽:1汤匙、料酒:1汤匙、清水:适量、香菜或葱花:适量(用于装饰...

炖鸡汤焯水或者直接炖都不对,多做一步鸡肉不柴不腥,滋补不上火

1、炖鸡汤最好选择用土鸡或者是老一点的鸡,这样的鸡炖出来的鸡汤会更香,如果买的是三黄鸡或者童子鸡就不建议用来炖鸡汤,爆炒会更好吃,我今天用的是半只土鸡,刚好够一家四口人吃一顿,这样好吃不浪费;2、准备好的半只土鸡先冲洗一下,剁成鸡肉块,块状不用太大,切好的鸡块先放在清水中浸泡,浸泡1个小时左右...

「食在遵义」大自然馈赠的人间美味——马桑菌炖鸡

四季更替，适时而食。春天的仪式感，从吃一次春天的食物开始。今天，《食在遵义》美食栏目组向您推荐一道极具魅力的美食——马桑菌炖鸡。这道菜不仅美味可口，更是一次大自然的馈赠与人间美味的完美结合。马桑菌，菌伞薄、菌腿短，菌香浓郁，炖炒皆宜。因其营养丰富，口感鲜美，更有一种独特的香气，让人一尝难忘...

炖鸡汤时,切记别直接炖,牢记“3放3不放”,汤鲜味美鸡肉不腥也不柴

再把泡发好的香菇以及莲子和大枣全部给它放进来,再盖上锅盖继续炖煮30分钟,开小火慢炖等30分钟后,只需要加入一些食盐调味即可,其他的调料都不需要放。鸡肉炖出来本身就比较鲜美,如果再放些杂七杂八的调料反而会适得其反,这样炖出来的鸡汤才是原汁原味,不仅汤鲜味美,鸡肉鲜嫩不腥也不柴,而且营养又滋补,真的...

炖鸡汤,到底需要焯水吗?牢记3点技巧,鸡汤鲜香味美不油腻

1/6导语:炖鸡汤是否要焯水?牢记这3点小技巧,鸡汤鲜香味美不油腻2/6山药红枣炖鸡汤的做法:备用食材:3/6鸡半只,山药1根,食盐少许,红枣5个,生姜3片;制作过程:第一步,半只鸡处理干净了,剁成块,冷水下锅,待水烧开后,继续煮2分钟,将锅面上的浮沫撇干净,焯好水的鸡肉捞出后需要用温水冲洗下;...

熬中药的罐子能炖鸡吗

熬中药的罐子不能用来炖鸡汤(www.e993.com)2024年11月2日。熬中药的罐子是专门用来熬制中药的器具,其材质特殊,在制作过程中可能含有铅、镉等重金属元素,这些元素在长时间高温作用下容易析出,如果用它来炖鸡汤,会导致重金属摄入过量,引起食物中毒的症状,严重者甚至会出现急性肾功能衰竭的情况。

伏天一只鸡,一年好身体,大暑过后,吃鸡肉有讲究,教你正确吃法

材料:1只鸡、20克沙姜、一小把香菜、生抽适量做法:将整只鸡彻底清洗干净后放入锅内,加入足够的水,大火烧开后继续煮20分钟。将香菜段和沙姜碎放入小碗中,加入适量生抽,制成香菜沙姜酱。吃的时候,将鸡肉蘸上香菜沙姜酱即可。五指毛桃土鸡汤——补益气血...

“入伏一只鸡,一年好身体”,7月15日入伏,伏鸡是啥?尊重传统

吃“伏鸡”有何讲究？鸡肉虽说富含营养，但在吃法上也是有讲究的。一般来说，吃伏鸡推荐用炖煮的方式，尽可能保持鸡肉的原汁原味，在炖煮的时候还可以放些生姜，吃的时候记得鸡汤也要喝。下面就跟大家推荐一个鸡肉的做法，入伏当天记得安排起来。推荐食谱：香菇炖鸡汤食材：一斤左右的小公鸡（土鸡最好）、生姜...

无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴

再多的心灵鸡汤,都不如一顿饱饭来的实在。尤其是这个季节,最幸福的莫过于吃炖肉,只要闻到炖肉的那个味道都觉得满满的幸福感!炖肉看似简单,其实技巧还是很多的。无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴!炖肉为什么要焯水?焯水可以排除肉类原料的部分血污,降低原料的腥、膻等异味,还能去除蔬...

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干。做法:1)将大米用凉水泡软,后熬成粥;2)取鸡蛋一个,用蒸蛋器蒸熟;3)鸡蛋蒸熟后,取出蛋黄,并捣成泥(1岁内小孩不要吃蛋白喔);4)奶粉冲泡后,将蛋黄泥、大米粥,均匀搅拌即可。5.枣泥米糊营养价值:红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效。