警惕!这两碗粥,伤胃又伤食道,你还在喝吗?

长期大量食用咸菜,意味着摄入了过多的盐分,这不仅会增加肾脏的负担,导致体内水分潴留,还可能引发高血压、心脏病等疾病,让原本应该滋养身体的粥,变成了健康的隐形杀手。亚硝酸盐问题:致癌物质的潜伏更令人担忧的是,咸菜在腌制过程中,会产生一种名为亚硝酸盐的物质。亚硝酸盐本身并不可怕,但在胃酸的作用下,它会...

一男子吃卤水后,亚硝酸盐中毒晕倒!

家庭医生在线医学委员会专家张振弘教授曾在接受家庭医生在线采访时表示，在外进食时要小心，细嚼慢吞自不必说，还要注意辨味，亚硝酸钠的咸味不是纯正的咸，而稍带苦的咸，就像老一辈人曾经吃过的硝盐的味道。出门在外，要尽量少吃酸菜和咸菜，特别是颜色过深的酸菜或咸菜，腌制蔬菜中所含的亚硝酸盐，储存的时间越...

它是食物中的美味秘籍还是隐形杀手——亚硝酸盐

亚硝酸盐是一类含氮无机化合物的总称,广泛存在于空气、水和食物中,常见的亚硝酸盐有亚硝酸钠和亚硝酸钾,其外观与食盐非常类似,呈白色至淡黄色粉末或颗粒状,无臭,味微咸,易潮解和溶于水。在生活中,亚硝酸盐主要存在于各种腌制食品、熟食制品以及罐头中。同时,亚硝酸盐可作为食品添加剂用于肉制品中。国标规定,...

癌细胞最爱吃这些!有些癌症,都是你吃出来的

咸味我们常见的咸鱼是1类致癌物,咸菜也被归类为2B类致癌物。高盐饮食不会直接导致胃癌,但它们会破坏你的胃粘膜,让致癌物更容易侵袭你的身体,增加萎缩性胃炎的风险。其中腌制食品中含有的亚硝酸盐,可以在胃里跟蛋白的分解产物胺作用,生成致癌物亚硝胺,也可能会增加胃癌风险。根据中国营养学会的建议:成年人每天...

“沁甜滴”“撇淡滴”!影响饮水口感的因素究竟有哪些?

铁是自然界中广泛存在的金属,水中也普遍含有这类金属,水中含铁量较多时,会感到有铁锈腥味,会明显影响水的味道。某些人为污染物人为的污染包括很多,其中苯酚、二甲基三硫、亚硝酸盐和有机物等。如苯酚表现为药味,极稀的溶液有甜味;二甲基三硫表现为大蒜味;亚硝酸盐表现为咸性和苦涩味。

中医五味各有妙用

咸味食物还有盐、紫菜、海带、海蜇、海参等(www.e993.com)2024年11月6日。咸味含无机盐,在呕吐、腹泻及大汗后,适量喝点淡盐水,可防止体内微量元素的缺乏。食咸过多会加重肾脏负担,诱发或加重高血压。腌制食品如腌肉、咸鱼、咸菜等含有大量亚硝酸盐,是诱发癌症的重要因素。高血压、冠心病等心脑血管疾病者要少吃盐及腌制品。

这3种盐别再买了,家里有也要扔掉,常吃对身体不好,别不当回事

但是在社会上,盐的种类有非常的多,甚至还有很多不适合我们吃的盐,经常吃的话,也会对我们的身体造成危害,这三种盐如果在生活中遇见,一定要避而远之。不能吃的三种盐第一种不能吃的盐就是工业用盐,工业用盐中含有大量的重金属以及亚硝酸盐等物质,这些东西对人体来讲,都是“有毒”的东西,如果吃掉的话,对...

这10种食物,肌酐高的人少吃_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

腌制菜大多是用盐腌制而成,含钠量极高,且容易有亚硝酸盐超标,增加患癌风险。常见的腌制菜有泡菜、酸菜、榨菜等,肌酐高的肾友们尽量不吃。8.咸味零食薯片、咸面包、咸面条、咸卤味小吃等,这些咸味零食容易被忽视,其实它们含盐很多。比如仅仅两片面包、一袋薯片、一小缕龙须面、两小把五香花生,就分别含1g盐...

关于印发《2024年庐江县食品安全风险监测执行方案》的通知_庐江县...

(1)感染性病例:有可疑食物暴露史的感染性腹泻病人,临床表现为腹泻,可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状的病例。(2)中毒性病例:有可疑食物暴露史,并具有生物性、化学性或有毒动植物性等因素引起的相关中毒症状病例,如农药中毒、亚硝酸盐中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。

酸甜苦辣咸,癌细胞最偏爱哪种口味?|抗癌|癌症|毒素|胃癌|肿瘤|...

除了直接摄入大量盐分,常吃腌制食品和加工食品也有致癌风险。腌制品中硝酸盐通过细菌的作用,可以分解成亚硝酸盐和强致癌物亚硝胺,亚硝酸盐和亚硝胺会诱导胃黏膜的癌变,也就是细胞基因的突变,从而增加癌症发生的几率。而亚硝胺具有强烈的致癌作用,主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。[10]...