警惕!这两碗粥,伤胃又伤食道,你还在喝吗?

盐分,是人体必需的矿物质之一,但过量摄入却会对身体造成负担。长期大量食用咸菜,意味着摄入了过多的盐分,这不仅会增加肾脏的负担,导致体内水分潴留,还可能引发高血压、心脏病等疾病,让原本应该滋养身体的粥,变成了健康的隐形杀手。亚硝酸盐问题:致癌物质的潜伏更令人担忧的是,咸菜在腌制过程中,会产生一种名为亚...

一男子吃卤水后,亚硝酸盐中毒晕倒!

家庭医生在线医学委员会专家张振弘教授曾在接受家庭医生在线采访时表示，在外进食时要小心，细嚼慢吞自不必说，还要注意辨味，亚硝酸钠的咸味不是纯正的咸，而稍带苦的咸，就像老一辈人曾经吃过的硝盐的味道。出门在外，要尽量少吃酸菜和咸菜，特别是颜色过深的酸菜或咸菜，腌制蔬菜中所含的亚硝酸盐，储存的时间越...

癌细胞最爱吃这些!有些癌症,都是你吃出来的

咸味我们常见的咸鱼是1类致癌物,咸菜也被归类为2B类致癌物。高盐饮食不会直接导致胃癌,但它们会破坏你的胃粘膜,让致癌物更容易侵袭你的身体,增加萎缩性胃炎的风险。其中腌制食品中含有的亚硝酸盐,可以在胃里跟蛋白的分解产物胺作用,生成致癌物亚硝胺,也可能会增加胃癌风险。根据中国营养学会的建议:成年人每天...

这10种食物,肌酐高的人少吃_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

腌制菜大多是用盐腌制而成,含钠量极高,且容易有亚硝酸盐超标,增加患癌风险。常见的腌制菜有泡菜、酸菜、榨菜等,肌酐高的肾友们尽量不吃。8.咸味零食薯片、咸面包、咸面条、咸卤味小吃等,这些咸味零食容易被忽视,其实它们含盐很多。比如仅仅两片面包、一袋薯片、一小缕龙须面、两小把五香花生,就分别含1g盐...

酸甜苦辣咸,癌细胞最偏爱哪种口味?|抗癌|癌症|毒素|胃癌|肿瘤|...

除了直接摄入大量盐分,常吃腌制食品和加工食品也有致癌风险。腌制品中硝酸盐通过细菌的作用,可以分解成亚硝酸盐和强致癌物亚硝胺,亚硝酸盐和亚硝胺会诱导胃黏膜的癌变,也就是细胞基因的突变,从而增加癌症发生的几率。而亚硝胺具有强烈的致癌作用,主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。[10]...

中医五味各有妙用|海带|辛味|咸味|甘味_网易订阅

咸味食物还有盐、紫菜、海带、海蜇、海参等(www.e993.com)2024年11月6日。咸味含无机盐,在呕吐、腹泻及大汗后,适量喝点淡盐水,可防止体内微量元素的缺乏。食咸过多会加重肾脏负担,诱发或加重高血压。腌制食品如腌肉、咸鱼、咸菜等含有大量亚硝酸盐,是诱发癌症的重要因素。高血压、冠心病等心脑血管疾病者要少吃盐及腌制品。

老一辈人常吃咸菜,为什么却很少生病呢?医生坦言:原因很简单

医学检测说:在咸菜等腌制物中检测出亚硝酸盐。而亚硝酸盐是致癌物质。是不是吃了它就会得癌证?这个无从认证,但我们人类永远不要去低估前人的智慧,不要以为你现在活着就比古人聪明。古人对于食品的毒性认识太清楚了。比如:硫磺,生半夏,生附子,甚至砒霜等等。这些东西哪一个不是有毒,甚至还是剧毒,但古人经过...

如何预防生活中亚硝酸盐中毒?甘肃省疾控来科普

亚硝酸盐是一类化学物质的总称，常见的亚硝酸盐是亚硝酸钠和亚硝酸钾，呈白色或淡黄色不透明结晶，由于其粉末外观与食盐非常相似，且同有咸味，并在日常生产生活中广为使用，比如作为建筑工业的防冻剂和水处理剂，因此易发生当作食盐误用而中毒的事件。亚硝酸盐毒性及中毒表现亚硝酸盐有很强的急性毒性，其强氧化性...

【食品安全科普第一期】警惕亚硝酸盐危害,远离食物中毒

认识亚硝酸盐亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,自然界中普遍存在,存在于很多食物中,如剩菜、泡菜等;并且可作为食品添加剂(护色剂和防腐剂)应用于肉制品。其主要的代表物质为亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒,味微咸,易溶于水,外观及味道都与食盐相似。

双刃剑 亚硝酸盐险中暗藏生机

硝酸盐和亚硝酸盐都是有咸味的白色粉末,进入血液之后会导致血红蛋白变性,让它们失去输送氧气的能力,如果大量摄入会引发急性中毒。亚硝酸盐本身并不致癌,但在某些条件下与氨基酸结合成为亚硝胺后会致癌。据沈群介绍,在人们日常膳食中,绝大部分亚硝酸盐在*内像“过客”一样随尿排出体外,只是在特定条件下才转化成亚硝...