秋季不容错过的水果蛋糕

1????蛋白加糖冷冻备用冷冻到周边有一点冰碴儿就可以2????黄油、盐、巧克力、牛奶,小火加热至融化,倒入搅散的蛋黄中,加入过筛的低粉混匀,盖上保鲜膜,如果室温低,可以隔40-50度热水保温3????烤箱预热我是150度烤了38分钟,因为这个面糊量不是满模,蛋白打发至硬性混匀-青柠马斯卡彭奶油淡奶...

母亲节 | 爱不缺席!两款慕斯蛋糕来了!轻盈柔软,甜美清爽,可爱到...

3、加入泡软的吉力丁搅拌至胶体融化。4、再将搅拌均匀的蛋黄加入拌匀,加热至80～90℃离火。5、利用盆底的余温将加入的巧克力融化。6、温度降至40℃左右时,加入打发鲜奶油混合拌匀。7、将相同形状的海绵蛋糕胚放入模具底部铺平。8、慕斯糊挤入底部铺上蛋糕胚的模具中约一半的高度。9、中间放入小一号的海绵...

烘焙界的一股清流,比面包好吃,比蛋糕简单,一口平底锅也能做

2、蛋黄中加55克牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀;60克低筋面粉过筛倒入,低筋面粉比较容易结块儿,一定要过筛,这样的话成品的内部组织才会细腻松软;用手动打蛋器Z字形搅拌至顺滑无颗粒状,像这种状态就可以了;3、现在来打蛋白,先加几滴柠檬汁,没有的话就用白醋代替,不加也可以,但腥味儿会比较重,再加三分之一...

叮!好运来啦!胖嘟嘟的草莓福袋蛋糕教程请查收

蛋清蛋黄分离,蛋清冷藏备用。隔水融化黄油将其搅拌均匀。倒入60克低筋面粉,搅拌均匀。将蛋清打发至表面有小弯钩。将打发好的蛋清倒入蛋黄糊中,翻拌成光泽的面糊。把面糊倒入烤盘中,轻轻震一下,排出空气。烤箱160℃烘烤15分钟左右。晾凉的蛋糕胚用模具压成圆形。千层皮制作鸡蛋中加入牛奶、白砂糖,搅拌均匀。...

专访2023FIPGC提拉米苏世界冠军吕浩然丨专注研发,让中国味道走向...

比如说椰子,我们做的配方一定要符合欧洲人的口味,欧洲人口味一般会稍微重一点,所以这次的蛋糕胚用的是像费南雪一样比较重口的胚子,口感没有戚风那么松软,非常厚实,味道非常香。创意提拉米苏的主题是椰子,然后会加入非常多椰浆类材料,会让椰子风味非常浓郁。它最重要的是用了自制的柠檬果酱,柠檬果酱是我自己慢慢熬...

不用加水,不要分离蛋白蛋黄,教你蜂蜜脆皮蛋糕的做法,皮脆里软

不用加水,不要分离蛋白蛋黄,教你蜂蜜脆皮蛋糕的做法,皮脆里软(07)在蛋糊表面撒上一点白芝麻(www.e993.com)2024年11月5日。放入提前预热好的烤箱,用上下火180度烤15到20分钟。烤好以后取出,稍微晾凉后就可以开始吃啦!不用加水,不要分离蛋白蛋黄,教你蜂蜜脆皮蛋糕的做法,皮脆里软(08)...

永远在排队的网红蛋糕店泸溪河,真的值得买吗?

这里要点名表扬泸溪河的蛋糕胚,整体松软,也很湿润,吃着不噎人,口感细腻香甜,真的非常加分!而且平均算下来这一个松松卷在2.8元左右,便宜大碗还好吃!桃酥系列泸溪河最出名的产品就是桃酥了,它家桃酥全系产品都可以盲入。原味桃酥(1.34元/2块)泸溪河桃酥最大的特点就是:不油!而且不甜,不糊嘴,还酥,简直就...

可以简单做的精致蛋糕

第二种方法,需要多烤两次,但是每次的时间都很短。比如今天这款蛋糕,分别烤了三片,每次只需要烤8-10分钟。蛋糕薄,冷却也更快,相对来说,其实更省时间。今天这款蛋糕还有一个特点:蛋糕胚的制作非常简单,基本不会有任何失败的可能。而味道,则很醇厚可口,特别好吃。简简单单烤出蛋糕胚,再花一点点心思细细装饰,就...

3个鸡蛋半包牛奶,轻松在家做蛋糕,给孩子做早餐再好不过超简单

是不是很简单,这个量刚好我们家三口的早餐,中间剖开涂上我们喜欢的果酱和奶油,不要太好吃的水果蛋糕胚就做好了。你也可再多打点奶油然后涂抹,把他做成一个水果蛋糕。是不是最简单的蛋糕做法,你们学会了吗?如果觉得不错,不要忘记给我点一个赞。

圣诞节蛋糕这样做,颜值不输蛋糕店,好看又好吃,送人倍有面儿

1、先来做蛋糕胚，把50克纯牛奶和35克玉米油倒入盆中，用手动打蛋器，充分乳化均匀。乳化好的状态，表面是看不到油花的2、然后再把60克的低筋面粉和15克玉米淀粉过筛进来，混合到看不见干粉即可3、再加入42克的蛋黄，混合成细腻无疙瘩的面糊状，盖上保鲜膜放置一旁待用。此时烤箱预热140度，上下火4、...