海捕梭子蟹鲜活到京啦!个大肥美、蒜瓣肉、嘎嘎鲜!

咱们连续开了三只,个个都是满黄满肉的现在这个季节,即使是公蟹也都是如此肥美~~此时不吃,更待何时时令鲜美,错过又要在等一年的美味!这一时期是梭子蟹的摄食和育肥期梭子蟹个体最健壮,肉更肥,味道最好在禁渔期的保护下梭子蟹得以有更多的时间摄食和积累养分蟹肉质量得到提升梭子蟹的肉质在繁殖季节会...

舟山梭子蟹江湖:商家说赔钱也要内卷

码头上的买手们很快聚集起来，金链子、黝黑皮肤和拖鞋是他们的共同特征，他们中大部分来自门市部（水产城个人承租批发的门店），是全国梭子蟹交易的“经纪人”。据了解，国际水产城中操作梭子蟹的庄家不超过50个人，其中可能有四五个人吃掉80%的梭子蟹市场，散户拿走剩下的20%。舟山本地餐饮店老板和鱼贩子也骑...

“第一口鲜”梭子蟹来了!品质如何?销量价格有何变化?

摊主们根据蟹的个头、公母进行分类，分别放入提前注好水的泡沫箱内，以保证鲜活。在杨浦卖了十几年梭子蟹的水产摊主刘阿姨对螃蟹可谓了如指掌。据她介绍，目前市面上的梭子蟹大多来自舟山，舟山出产的梭子蟹个头肥大、肉质洁白细嫩，营养价值也高。虽然梭子蟹的品种、产地各有不同，但一只只的都是“大个头”。其...

秋天是吃蟹的最好季节,脚肥肉嫩,你知道怎么挑选螃蟹好吃吗?

3.看蟹黄和蟹膏:打开螃蟹的壳,如果看到黄色的物质,那就是蟹黄,说明这是母蟹;如果看到白色的物质,那就是蟹膏,说明这是公蟹。四、选择品种冬季常见的螃蟹品种有梭子蟹、大闸蟹等。不同品种的螃蟹在口感和特点上有所不同。1.梭子蟹:冬季的梭子蟹肉质鲜美,味道醇厚。挑选时可以选择体型较大、蟹壳较硬的梭子蟹...

螃蟹大卖,梭子蟹价格约70元/斤 本地大闸蟹9月上旬大量上市

梭子蟹成销售“热点”大闸蟹作为中秋节的餐桌主角,8月中旬登陆了济南市场。目前不少超市的生鲜货架上就摆放着大闸蟹供消费者挑选。记者在大润发天桥店注意到,生鲜区已经有螃蟹售卖,根据重量和公母,分为大、中、小规格,价格依次降低,最贵的大梭子蟹为每斤79.8元,大闸蟹则为每斤55.8元。

临近中秋螃蟹开始大卖,梭子蟹价格最高已达160元/斤

超市螃蟹大量上新,梭子蟹成销售“热点”大闸蟹作为中秋节的餐桌主角,8月中旬登陆了济南市场(www.e993.com)2024年11月20日。目前不少超市的生鲜货架上就摆放着大闸蟹供消费者挑选。记者在大润发天桥店注意到,生鲜区已经有大闸蟹售卖,根据重量和公母,分为大、中、小规格,价格依次降低,最贵的大梭子蟹为79.8元/斤,大闸蟹则为55.8元/斤。

买梭子蟹:千万别“贪”大,老渔民教你4招,保准个个“顶盖肥”

挑选梭子蟹的第一步,就是要学会分辨公蟹和母蟹。通常来说,公母蟹的口感有所不同,母蟹籽多,香气浓郁;而公蟹则肉质更加饱满,味道清甜。如何判断公母蟹呢?我们可以通过观察蟹脐的形状来辨别。母蟹的蟹脐呈半圆形,蟹黄丰富,尤其是在9月,这个季节的母蟹已经大量产籽,蟹黄饱满,香气四溢,是喜爱蟹黄的食客的首选。

大闸蟹,降价啦!

日前,南环桥市场水产交易区有关负责人介绍,备受市民青睐的大闸蟹已大批量上市,品质也越来越好,南环桥市场日均到货量达到120吨,货源地主要来自江苏和安徽,批发价格也较9月中旬下降20%以上。在南环桥市场水产交易区许多经营户都把大闸蟹摆在了最显眼的位置荀记水产经营户表示自家的大闸蟹根据公母、大小和品质...

大跳水!年度最低!商家:还能再跌

梭子蟹价格年度最低9月底,国庆节前夕大闸蟹刚上市的时候,价格较高。成都大胃王农业集团有限公司大闸蟹开江养殖基地负责人表示,当时他们上市的半斤母蟹单只销售价格为120元,现在已经降到了90元。在杭州的东山弄市集的水产摊位区,节后,许多商户都把大闸蟹摆在了最显眼的位置。商户章大哥表示,自家的大闸蟹根据公母、大...

大跳水!价格已经腰斩,商家:一周后还能再跌

“公蟹还要等两天,11号就有了,但是线上供应限量。精品蟹供应量上去预计得等到10下旬了。”王氏大闸蟹相关负责人告诉记者,受台风影响,江浙区域的天气迅速转凉,这段时间阳澄湖大闸蟹开始大量进食,长速更快,蟹黄和蟹膏也更饱满醇厚。梭子蟹价格几乎达年度最低据福州新闻网报道,近期梭子蟹的价格“跳水”,每500克降幅基...