秋风送爽蟹黄肥!普陀大闸蟹批量上市,价格稳步回落

目前，市场上的大闸蟹主要来自江苏昆山、宝应和南京等地。随着气温下降，大闸蟹也将变得更加肥美。预计半个月后将迎来大闸蟹成熟高峰期，整体价格或将进一步回落，让更多市民享受到质优价廉的秋日美味。除了大闸蟹之外，时令水果柿子也进入成熟季节。红彤彤的柿子不仅味道甜美，还具有较高的营养价值，深受消费者的喜爱。在合...

今年蟹价要涨三四成?吃蟹黄会致癌?关于大闸蟹的这些传言是真的吗

“高温和台风导致阳澄湖大闸蟹产量减少，价格上涨三四成”“今年大闸蟹要涨价，涨幅可能要四五成”“不能吃蟹黄，可能致癌”……秋风起，蟹脚痒，关于大闸蟹的消息又多了起来。但是，真真假假，还需辨别。蟹价随行就市，“涨价”涉嫌炒作以市场关注的价格为例，不同渠道的经销商均表示，现在就说“今年大闸蟹的价格...

大闸蟹等了两年,期待一生一次的交配,然后就……

大闸蟹性成熟以前,性腺并不明显,夏季上市的童子蟹“六月黄”就是没有达到性成熟还未完成生殖蜕壳的大闸蟹。即将开始最后生殖蜕壳的六月黄也就是俗称的“双壳黄”。优秀六月黄浆质的蟹黄就来自性腺发育前的肝胰脏,但它们并不会有块状蟹黄和蟹膏。每年九、十月份,大闸蟹趋向性成熟,肝胰脏日渐萎缩,所积累的养分开始转...

小卖部|阳澄湖大闸蟹又肥来了!流金般的蟹黄、凝脂似的蟹膏,安排!

当煮好的当季大闸蟹,掰开两边,金黄的蟹膏,左边嘬一口,右边嘬一口,晶莹的膏黄肥腴绵润,光是看文字都要垂涎三尺了……其实还没到9月的时候,就已经有小伙伴在后台敲我们小窗,问今年还上不上阳澄湖的大大大闸蟹了。对,没有错,这已经是咱们曼食慢语第四年卖大闸蟹了!在这“秋风起蟹脚痒”的好时候,我们又带...

晚熟&涨价,今秋的第一口大闸蟹如何吃出性价比?

“散黄,肉不紧实,蟹黄微苦。”9月25日,阳澄湖大闸蟹如期开捕,做阳澄湖精品蟹生意十余年的谢俊豪,成为第一批品蟹的人之一。显然,这批大闸蟹的口感没有令他满意,“农历九雌十雄,才是品鉴大闸蟹的最好季节。”不过,这样的结果在他的意料之中。早在9月初,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会就发布过提示,今年大闸蟹的成熟...

今年蟹价要大涨三四成?10元一只的已经上市!吃蟹黄会致癌?真相是→

“高温和台风导致阳澄湖大闸蟹产量减少，价格上涨三四成”“今年大闸蟹要涨价，涨幅可能要四五成”“不能吃蟹黄，可能致癌”……秋风起，蟹脚痒，关于大闸蟹的消息又多了起来(www.e993.com)2024年11月5日。但是，真真假假，还需辨别。蟹价随行就市，“涨价”涉嫌炒作以市场关注的价格为例，不同渠道的经销商均表示，现在就说“今年大闸蟹的价格...

无蟹不成秋,吃蟹太太大闸蟹有何讲究?

在中国传统文化中,素有“无蟹不成秋”之说,而品鉴大闸蟹,尤其是蟹太太精心培育的佳品,更是一门值得细究的课题。明末清初的美食大家李渔,以其对蟹的痴迷,将食蟹视为秋日里的一大盛事,皆因此时蟹黄满溢,蟹膏丰腴,肉质甘甜,达到了味蕾享受的巅峰。谈及吃蟹的最佳时机,坊间流传的“10月吃母蟹,11月吃公蟹”虽有一...

走进苏州丨金秋启盛宴 苏州阳澄湖大闸蟹9月25日开捕“蟹经济...

秋风起,蟹脚痒,一年一度的阳澄湖大闸蟹盛宴即将拉开帷幕。作为中国传统美食中的瑰宝,阳澄湖大闸蟹以其鲜美的肉质、丰富的蟹黄和独特的口感赢得了国内外消费者的青睐。据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会最新消息,今年苏州阳澄湖大闸蟹将于9月25日正式开捕。物流助力,蟹经济插上腾飞翅膀...

苦等一年的阳澄湖大闸蟹来了!蟹肉饱满、蟹黄流心!蟹卡火热发售...

进入秋天,大闸蟹的蟹黄更盛也更为肥美吃就要吃超正宗的大闸蟹我们深入苏州基地直采只为给大家一口新鲜正宗的阳澄湖大闸蟹鲜、嫩、肥、润饱满的蟹肉、似金的蟹黄如玉柔润细滑鲜甜的蟹膏菊黄蟹肥,品蟹品人生开盖吮吸,品尝只属于它的独特味道

蟹黄蟹膏肉眼可见 “白壳大闸蟹”今秋上市

随着农历六月的到来,一年一度的“六月黄”已经悄然上市,撩拨着吃货们的心弦。而在上海海洋大学崇明基地,国内首个白色大闸蟹新品系“白玉蟹”正在茁壮成长。透过半透明的白色外壳,这种大闸蟹的蟹黄蟹膏肉眼可见,即将于今年秋天登上市民餐桌。池塘边,刚完成第三次脱壳的“白玉蟹”,大多已经长到了二两左右。不同于普通...