端午节别就知道吃粽子,吃了“五黄”,驱邪消暑,详细做法告诉你
江南的端午除了不可少的粽子,还有吃“五黄”与“五白”的的习俗。“五黄”指的是黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒(因雄黄有毒,今多见以黄酒替代雄黄酒)。“五白”是白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐、茭白。端午食“五黄”与“五白”的菜,可清热降火,健脾和胃。端午节的中午,最适宜吃五黄餐,就是把五...
把“恶月”过成“端午”,就是中国人对困难最硬核的表达
具体的操作程序是:“以朱索连荤菜,弥牟朴蛊钟。以桃印长六寸、方三寸,五色书文如法,以施门户。”在描摹古代风物的《燕京岁时记》里,记录下了人们端午时,前往市井买符驱毒的盛况:“市肆间用尺幅黄纸盖以朱印,或绘画天师钟馗之像,或绘画五毒符咒之形,悬而售之,都人士争相购买,粘之中门,以避祟恶。”杨...
浙江援疆医生吴玲燕:巾帼不让须眉 天山脚下绽放团结之花
在吴玲燕的办公桌上,有4本黑色的笔记本,每一本上都记录了密密麻麻的文字,最早的是在2017年,书页都有点泛黄,上面记录的是在大大小小媒体上发的稿件和当下的时政热点。“这几页是党的二十届三中全会重点摘要,下面是结合医院工作下一步需要宣传的重点。”吴玲燕解释说。正是她的这份细心,让党的好政策、好声音能...
粽子里只有咸蛋黄,请问蛋白都被糕点师啃了吗?
接下来的程序,就跟平时一样:塞进蛋黄馅儿,包好粽子,扔进锅里煮。传统的蛋黄馅儿通常用鸭蛋,因为贵,鸭蛋黄颜色浓,看着比鸡蛋喜庆;而且鸭蛋黄中脂肪含量比鸡蛋高,做好的咸蛋黄鲜亮油润,好吃到魂飞魄散。不过现在很多点心厂家只标注“咸蛋黄”是“SaltedEggYolk”,用鸡蛋黄的可能性似乎更大。图|sohu...
张家界武陵源:协合乡黄家坪村开展包粽子比赛活动
为弘扬传统文化,树立文明新风,提升村民幸福指数,深化乡村振兴党建引领,增强基层党支部的凝聚力和战斗力。6月6日,湖南旅游集团驻工作队和黄家坪支村两委组织全体村民和黄家坪村后盾帮扶单位党支部开展以“迎端午、‘粽’情谊、聚民心、促发展”为主题的包粽子比赛活动。活动现场粽叶飘香,节日氛围浓厚,工作人员把包...
中铁四局三公司朔黄区域项目部工会送粽子进工地
“在老家,每年过端午节,妈妈都会煮粽子给我们吃,今天是我第一次在外地过节,收到项目部的粽子,很开心(www.e993.com)2024年10月4日。”安装工王长友说。6月10日端午节当天,他和工友们收到了中铁四局三公司朔黄区域项目部工会送来的粽子。当天,中铁四局三公司朔黄区域项目部工会开展“‘粽’情进工地温暖送一线”活动,将煮好的粽子送...
当粽子遇上中医药 专家:胆胰疾病或血脂异常的病人不要吃“大肉粽...
而该院此次推出的“五豆化湿粽”“山楂纤体粽”正是充分考虑了当下代谢相关性慢病的食养理念。她特别提醒,老人、儿童不宜吃带核的粽子;胆胰疾病或血脂异常的病人不要吃“大肉粽”“咸蛋黄粽”;临近高考、中考,考生吃粽子首先考虑食品安全,选择新鲜、配料简单、平时常吃的粽子。(完)...
市面上常添加硼砂的5种食物,真的要少吃,很多人买回家都没发现
之所以在粽子中添加硼砂,是为了增加粽子口感与质地,吃起来更加细腻柔软和有弹性。硼砂还能防腐,能延长粽子保存时间,也能让粽子不会轻易黏在粽叶上。5、饺子皮硼砂和水、面粉反应,可引起蛋白质发生变化,产生“面筋”,让饺子皮更有韧性,更劲道,久煮也不容易破。而且硼砂会让面皮吸水性增强,久煮后不会变干,吃起...
吃了50多款粽子,最后发现还得是它……
粽叶用的是黄山自然生长的高山箬叶;糯米则用的是东北浓香糯米,粒粒饱满均匀、晶莹剔透;每个粽子还会加入2大个咸蛋黄。每个粽子都需要经过高压锅焖煮3小时。清新叶香伴着猪肉和咸蛋黄的油润,沁入到糯米当中,简直一口入魂。整个粽子的米馅比例是1.5:1,口口都软糯,口口都有馅,口口都满足。
血脂高,还能吃粽子吗?
粽子虽好,高血脂人群要少吃!粽子主料多为糯米,通常搭配五花肉、咸蛋黄、蜜枣等高油脂、高糖馅料,简直就是“升脂”饭团!一旦食用过多,可能导致血脂异常,大量低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)产生,血液黏稠度增加,LDL-C不断在血管壁堆积,形成斑块,易导致血栓形成,堵塞血管,影响血液循环,诱发心绞痛、心梗等。