啤酒用糖浆是工业啤酒吗?如何区分啤酒?

使用糖浆作为原料的啤酒并不一定就是工业啤酒。这一观点需要基于工业啤酒的定义和生产工艺来深入理解。工业啤酒,作为一个广泛的概念,主要指的是采用大规模工业化设备生产,且在原料选择上可能使用麦芽替代物(如大米、玉米、淀粉等)以降低成本和提高生产效率的啤酒。这类啤酒多采用下发酵的拉格工艺,发酵时间相对较短,旨在...

今年运动赛事扎堆,啤酒却卖不动了

在啤酒行业致力于从“工业淡啤”向高端化产品转型的过程中,当下的消费观念却在往“性价比”倾斜。不止一家啤酒企业财报数据显示,高价位产品的增长速度相比去年同期有所下降。重庆啤酒三季报显示,按照产品档次分类,重庆啤酒2024年前三季度的高档产品主营收入76.25亿元,同比下降1.24%;主流和经济产品的收入分别为47.64...

2024啤酒预计销售1900亿/俩酿酒作坊入选第六批国家工业遗产/四酒...

据珠江啤酒微信公众号消息,10月24日,珠江啤酒大厦项目开工仪式在珠江琶醍啤酒文化创意艺术区举办,该项目也将成为珠江啤酒新的总部大楼。据介绍,该项目总投资约5.95亿元,建成后整体高度约120米,总建筑面积约5.68万平方米,将作为承载企业品牌文化价值及总部经济辐射的锚点,依托琶洲人工智能与数字经济试验区营商环境和产业...

1964 青岛啤酒

1964年,轻工业部在唐山召开全国第五次酿酒会议,提出“啤酒行业学青岛”的口号,并决定组织力量对青岛啤酒厂操作法进行写实,向全国推广。1964年中国叫响了一些至今耳熟能详的口号,仅在2月份就诞生了“工业学大庆”和“农业学大寨”,5月编辑出版了《毛主席语录》,年底的第三届全国人民代表大会第一次会议上则提出了...

独特而又混乱的“液体面包”,原浆啤酒是如何崛起?

与一般工业啤酒不同，原浆啤酒是指未经过滤处理直接从发酵罐里分装出来的原汁原液。有的原浆啤酒采用拉格工艺，有的采用爱尔工艺，但大都是采用上面发酵。原浆啤酒因为含有活性酵母所以浑浊，酒体泡沫丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，是啤酒家族中名副其实的“液体面包”。另外，原浆啤酒通常都是不添加任何防腐剂添加剂，也...

中国唯一没有外资的啤酒品牌,中国啤酒界“独苗苗”

4.燕京啤酒狮王世涛麦汁浓度:16°P酒精度:5.2%VOL酿制原料:水、麦芽、啤酒花、酵母品鉴感受:狮王世涛是燕京啤酒在2021年推出的精酿品牌,采用上层发酵的艾尔工艺,使其在口感、香味上都远远超越了一般工业啤酒(www.e993.com)2024年11月25日。这款啤酒价格较高,但其高品质也让人物有所值。狮王世涛的口感先苦后甜,庄重醇厚,酒质在多种...

年轻人的下班“新宠”,精酿啤酒又火了?

沈渝记得,小时候的晚饭饭桌上,干了一天体力活的父亲总要开两瓶啤酒,并把这种习惯称之为“解解乏”。幼年不理解的问题,在长大工作后得以求解。“我觉得水啤(工业啤酒)相对还是比较寡淡,精酿就比较适合我们这种年轻上班族,喝得少但喝得精,方便把状态控制在微醺但不耽误第二天上班之间。”沈渝说道。图源:小红书...

行业销量疲软,青岛啤酒能借出海“破局”吗?

文|天峰来源|博望财经在今年普遍的夏季高温中,啤酒和西瓜是消暑解渴的两大利器,加之欧洲杯和巴黎奥运会催化,各大啤酒品牌竞相推出与场景化消费相契合的产品和服务。嘉士伯、青岛啤酒、燕京啤酒等国内外品牌趁着体育赛事热潮,大力开展促销活动。以青岛啤酒为例,该品牌在

女生喝酒会有啤酒肚吗

核心提示:女生喝酒一般不会长啤酒肚。女生喝酒一般不会长啤酒肚。因为女性体内的雄性激素含量较低,所以不容易出现腹部脂肪堆积的情况。此外,女生新陈代谢较快,能够将体内多余的热量消耗掉,因此也不会形成啤酒肚。虽然女生体内雌激素水平较高,但若长期大量饮酒或存在胰岛素抵抗等代谢异常,可能会增加腹部脂肪沉积的风...

space1:带你了解精酿啤酒?

想要了解精酿啤酒,第一步我们先要把精酿啤酒和市场上常见的工业啤酒(我们常喝的青岛、纯生、百威、燕京、喜力等,都属于工业啤酒)区分开来。简单来说,精酿啤酒和工业啤酒最主要的区别来自于五个方面——酿酒原料、发酵时间、发酵工艺、风味口感、营养价值...