瓜干酒是粮食酒吗?粗粮佳酿能否挤进“好酒”行列?
瓜干酒,顾名思义,其主要原料为地瓜干(红薯干)、南瓜干或甜瓜干等富含淀粉的瓜果干。这些瓜干在许多地区,尤其是粮食紧缺的时期,常被作为替代粮食的作物。因此,从广义上讲,瓜干酒确实与粮食酒有着千丝万缕的联系。在山东省临沂市,有一家历史悠久的酒厂——山东鼐公酒业有限公司,正是瓜干酒的传承者与发扬者。
公鼐瓜干酒:地道风味,情深味长——自饮送礼的粗粮佳酿之选
公鼐瓜干酒,不仅仅是一款酒,更是一种情怀、一种文化的传承。选择它,就是选择了一份对生活品质的坚持与追求。
古代酒度数忽高忽低之谜——武松喝的肯定不是山东大集上的瓜干酒
当然,瓜干酒虽然喝起来是酒精勾兑的廉价口感,但毕竟度数摆在那里——如果当年武二郎一口气喝下18碗瓜干酒,那店小二大概率是得打120,一路拉进医院输液。1“酒文化”确实是具有悠久的历史,民间是无酒不成席,文人骚客更是“举杯邀明月”、“把酒问青天”、“醉里挑灯看剑”。甚至春秋时期齐国兴兵讨伐楚国就...
才知道白酒不管多便宜,瓶身出现这2个标识是纯粮酒无疑
比如常见地高粱酒,原料就是高粱和水,瓜干酒则是地瓜和水,米酒自然是大米和水。只要认真看清楚这些,你就能确定这款酒是不是纯粮酿制了。反之,如果有食用香料呢?说明这款酒并非纯粮酿制而是后期勾兑而成。和纯粮酒醇厚的香气以及殷实的口感相比,勾兑酒差的不是半点。除此之外,消费者在购买白酒时,还可以结合这些...
原浆酒是白酒界的一大骗局?
所以,最初的勾兑,为的是酒口感的稳定,用的是原酒与原酒勾。然而,建国初期,国内粮食供应十分紧张,白酒行业又是耗粮大户。按照当时的生产水平计算,生产一吨白酒大约需要耗粮3-4吨,酱香型酒耗粮更高。因此,1955年,地方工业部在山东烟台提出“烟台酿酒操作法”,用地瓜干为代用品生产酒和酒精。1956年,轻工业部提出...
一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法
烟台试点总结推广薯类酿酒经验,在全国各地掀起“地瓜烧”生产潮(www.e993.com)2024年10月7日。尤其是胶东地区县县有白干酒厂,以红薯干为原料的潍坊坊子白干还连续三次被评为“国家优质酒”。随着国家经济高速发展,这些替代性白酒的生产逐渐减少,因品质、口感确实逊色于谷物酒,也逐渐淡出了白酒界。
山东费县82岁老人,长期坚持喝羊肉汤和瓜干酒,后来身体咋样了?
也就是说,这样的做成的羊肉汤既有营养也很鲜香。要不然,这位老人不可能坚持吃这么久。和羊肉汤搭配地无疑是备受资深酒友青睐的瓜干酒,据说酿制此酒过程不复杂。原料是随处可见地地瓜,经过传统工艺窖酿而成。这款酒酿制时间短,可是口感与众不同,加之价格也十分便宜,故被本地酒友极力推崇。当然,这也是瓜干...
白酒新国标出台,酒精勾兑酒不再是白酒,什么才是真正的白酒呢
但是,在那个物资极其匮乏的年代,地瓜干也是来之不易的。于是,人们便想到苏联伏特加的生产路子,先把高产的粮食制成高纯度酒精,然后在酒精中添加糖精、香精和水,这样就能尽量多地生产一些酒。为了节约酿酒用粮,1956年,轻工业部提出了用酒精兑制白酒,这便是早期的“三精一水”勾兑酒。
儋州新州镇地瓜酒带动村民“酿”出幸福生活
合作社工作人员在分装地瓜酒。儋州融媒全媒体记者盘悦华摄这是用海头地瓜酿造的地瓜酒,口感清甜,很受消费者喜欢,再存放一个月后味道会更佳。”8月19日,记者在新州镇儋州江发瓜果菜种植农民专业合作社采访时,该合作社负责人陈开海指着蓝色塑料桶内的地瓜酒介绍说。
嗨,海口 | 多家全球知名酒企确认参展第四届消博会
据第四届中国国际消费品博览会组委会消息,全球高端威士忌企业爱丁顿、法国知名果酒饮品品牌沃迪安、国际知名烈酒企业格兰父子洋酒公司等多家全球知名酒企确认参展第四届消博会。02今年以来,美兰国际机场空运包裹进出境超50万个据海口海关消息,今年以来,海口美兰国际机场空运进出境包裹数量快速增长,国际贸易小单化趋势明...