街边不到10块一斤的酒,为什么敢自称“粮食酒”?酿酒师道出真相

第2种情况啊，商家很可能正在跟您玩“文字把戏”呢。“粮食酒”、“纯粮食酒”还有“纯粮佳酿”这几个词，粗心的酒友老是弄混。在商家看来，只要酿酒的时候用过粮食，把酿出来的酒叫做“粮食酒”，好像也能说得通。这种成品酒啊，是拿一小点儿粮食酿出来的酒，再跟那些便宜的食用添加剂一勾兑就成了，这就是...

6元一斤的散装白酒真的不能喝了吗?建议先了解风险,再喝不迟

他们说，这种酒和名牌酒其实就差个牌子，它也是用纯粮食酿的，品质上一点也不赖。再说了，酿酒的老师傅手艺也挺好，做出来的酒味道特别棒，有时候比那些贵得离谱的酒还好喝呢。老陈可是个爱喝酒的老行家，他尝遍了各种酒，但最爱的还得数散装酒。首先，这散装酒价格亲民，对他这种常喝酒的人来说，能省下不...

白酒多少钱以上才是纯粮食酒?几十块钱也能买到吗?别再乱买了

以君中元私藏酒来说,这是一款酱香型白酒。对于酱酒酿造,我们常听的一句话就是五斤粮食一斤酒,虽然说得有些笼统,但是大体上却没有差多少。而它用的红缨子高粱的价格一般在4.5元一斤左右,这瓶500ml的酱香酒,仅在高粱一项上就需要花费22.5元。这还仅仅是高粱这一项。但是推出一款白酒却不是懂得如何酿造就可以的,...

5元一斤的白酒靠谱吗?100斤粮能酿多少酒?62岁酿酒师说出3真相

那么,很多酒友可能会问,白酒市场上5元一斤的酒靠谱吗?先来算算原料成本,市场上的高粱在3元左右,那么按5斤粮食1斤酒的说法,粮食的成本价就在15元左右,而如果使用比较好一定的原料的话,成本的价格会跟高一些,酱香型由于工艺的问题,原料的成本只高不低,可见市场上5元一斤的白酒也并不靠谱。看到这里想必大家对...

纯粮酒真相:标着固态发酵,不一定是纯粮酒

标着固态发酵不一定就是纯粮食酒,有可能是复糟酒,酱香白酒叫翻沙酒;本质上跟食用酒精差不多,这种酒味道比较淡,通常会标注一级酒。为了给这种酒增加香气,会在酒糟里加窖池的黄水、蒸酒的锅底水提高香气;虽然这已经是比较好的解决办法,但这种工艺的酒容易上头,因为这种工艺用的原料是丢糟,叫粮食酒并没有违规,而...

九块九的“纯粮固态白酒”爆火,让白酒离消费者更近了吗?

除此之外,按照目前的技术工艺水平,酿造1斤52度的纯粮食酒至少需要2斤的粮食(www.e993.com)2024年11月19日。不管是玉米、高粱还是小麦成本都是在1.5至2元每斤的价格区间。因此,1斤酒至少需要3.5元左右的粮食成本。从外观来看,这款白酒的包装就是一个铝盖+普白料玻瓶+一张纸标,以及运输中需要的五层瓦楞纸箱。按照盖子3毛、瓶子1.8元、纸标...

成义烧坊鉴赏版:品味好酒,鉴赏人生

在酿造工序上,成义烧坊鉴赏版选用的是工序更复杂的坤沙酒,历经一年的生产周期,5斤粮食才能出一斤酒。原料是成义烧坊酿酒专用糯红高粱,均出自海南育种基地自主培育的高粱种子,再运回遵义种植基地进行种植。从源头把控品质,确保原料端的质量保证。同时采用的是由经典12987工艺升级而来的双酱工艺,这种酿造工艺周期更长、...

5斤粮食只能出一斤酒?太天真!大厂退休酿酒师说出白酒几个真相

以茅台为例，采用的是古法工艺大曲坤沙，酿酒原料成本最高的红缨子高粱（破损率20%左右）。但在其酿造过程中，100斤粮食可酿出30斤左右的白酒，大约是3-4斤粮食酿制一斤酒。由此可见，白酒酿造中，粮食成本并不像人们想象的那么高。但为何白酒的溢价如此严重呢？大厂退休酿酒师揭示了关于白酒的三大真相，让人一听即...

街边10元1斤的散白,比粮食还便宜,凭啥敢称自己是“纯粮酒”?

街边10元1斤的散白,比粮食还便宜,凭啥敢称自己是“纯粮酒”?随着酿酒技艺的越发成熟完善,我国的白酒行业发展蒸蒸日上。渐渐的,酒也成为逢年过节,请客吃饭的必需品。而纵观当下的白酒,上到几千块的大牌名酒,下到几十块的口粮酒供大家选择。除此之外,笔者还发现不少酒友们很喜欢去集市上买自酿散白,尤其...

路边三、四元一斤的白酒,为什么敢说是“纯粮酒”?里面猫腻不少

现在白酒市场假酒、香精酒频频出现,以至于很多人都放弃市场酒,改喝自酿酒了,而广场上现酿现卖的自酿酒更是吸引了不少老年酒友,关键价格还便宜得离谱,才3、4元一斤,这对老年酒友来说无疑是很大的诱惑。这种现酿现卖的自酿酒嘴上说着自己是纯粮酒,实际上猫腻还真不少!不信你看看它们的套路,定会让你大开眼...