天佑德酒:盈利能力稳定改善,募投项目投产在即有望支撑业绩增长

浩门农场、山丹军马场建立合作关系并开展青稞的种植与收购,而德令哈1.8万亩青稞农场是在产业合作中重要的补充,是天佑德酒打造从青稞种植、到青稞收购、青稞酒酿造、青稞酒产品销售、酒糟综合利用全产业链条的重要举措。

山东手造|欣马酒香 飘香四方

正所谓生产浓香型白酒，窖泥是基础，大曲是动力，工艺是关键，优质的红泥富含数百种有益微生物，将其涂抹于窖池池壁，对于纯粮酿造的“马场酒”起着独具一格的催化作用。生生不息的系统性微生物与酒糟相互依存、不断发酵，造就了得天独厚的齐鲁酒脉。酒是陈的香。在段佰伟的带领下，记者来到了欣马酒业的酿酒...

青稞酒工艺全解密

2、山丹军马场三场,位于甘肃省张掖市祁连山北麓,海拔2500—2800米,为中国农业发展集团公司成员企业中农发山丹军马场有限责任公司的二级企业,也是山丹军马场最大的农业生产基地,这里尤其适于出产优质的藜麦、青稞、大麦、油菜籽等农作物。全场现有可耕地面积173492亩,可年产0.5—1万吨青稞。近年来,山丹军马场一直与青...

全国百家媒体走进山丹军马场大麦基地 见证汾酒“粮心”

经过了长期全方位论证,山丹军马场因优质的土壤、气候、环境与汾酒结缘,成为了汾酒的大麦生产基地:坐落在祁连山北麓的山丹军马场,日照时间长,昼夜温差大,土层深厚疏松,富含有机质,周边无工业、无污染,是纯天然的绿色沃壤,所产的大麦籽粒大而饱满,淀粉含量高,是酿造清香汾酒最好的粮食之一。据了解,海拔4000米的祁...

走进汾酒第一车间:在山丹军马场探寻汾酒清香之源

坐落在祁连山北麓的山丹军马场,日照时间长,昼夜温差大,土层深厚疏松,富含有机质,周边无工业、无污染,是纯天然的绿色沃壤,所产的大麦籽粒大而饱满,淀粉含量高,是酿造清香汾酒最好的粮食之一。置身山丹军马场,嘉宾们亲身感受了大自然的雄奇壮美——海拔4000米的祁连山,雪水消融,以平均10米每秒的流速,滋养着河西走...

阴山、燕山、太行山,三山交汇处的张家口为何是汾酒的“第一车间”?

一瓶产自山西杏花村的汾酒,它的原料实则来自全国各地:高粱基地有四个,山西境内有汾酒原产地汾阳周边区域和有“北方水城”之城的沁县周边区域,省外设在吉林松原和内蒙古境内;大麦基地有两个,一个在内蒙古吐列毛杜农场,一个在甘肃山丹军马场(www.e993.com)2024年11月8日。麻豌豆,在河北张北和甘肃永登等地接受着基地化管理。

中科院院士杨维才:种子是农业的“芯片”,也应该是酒业的“芯片”

在今年山丹军马场媒体行期间,汾酒发布了“两粒种子”——“汾麦30”和“汾粮30”。通过比较实验,它们的制曲率和出酒率以及原酒酒样感官评分均优于现在所用原粮品种。而这“两粒种子”,可以说把汾酒对清香品质的追求,从原粮基地又推进到更前端,让汾酒品控到源头,向前迈进了一大步。

好品山东丨欣马酒香 飘香四方

正所谓生产浓香型白酒,窖泥是基础,大曲是动力,工艺是关键,优质的红泥富含数百种有益微生物,将其涂抹于窖池池壁,对于纯粮酿造的“马场酒”起着独具一格的催化作用。生生不息的系统性微生物与酒糟相互依存、不断发酵,造就了得天独厚的齐鲁酒脉。酒是陈的香。在段佰伟的带领下,记者来到了欣马酒业的酿酒工厂...

山西汾酒,引领中国白酒的5A表达

坐落在祁连山北麓的山丹军马场,日照时间长,昼夜温差大,土层深厚疏松,富含有机质,周边无工业、无污染,是纯天然的绿色沃壤,所产的大麦籽粒大而饱满,淀粉含量高,是酿造清香汾酒最好的粮食之一。3A价值表达——独特汾酒工艺秘诀奠定中国白酒酿造工艺标杆品类价值表达上,汾酒人将“大曲、固态发酵、蒸馏提酒”三大酿酒技...

山西汾酒全方位推进高质量发展

清香型白酒是一种高酒精度的蒸馏酒,以清香著称。作为宝贵的非物质遗产,清香型白酒酿造技艺至今仍在发酵、装甑、蒸馏等关键环节保留着纯手工作业,且要求高。汾酒酿造历来选用绿色原粮基地高粱为原料,以当地优良古井水和地下水为酿造用水,以大麦、豌豆为制曲原料,以“固态制曲、固态发酵、固态蒸馏”和“清蒸二次清一清...