三招辨识“粮食酒”与“勾兑酒”,购白酒不再受骗!

粮食酒，顾名思义，是以高粱、小麦、玉米等粮食为原料，经过传统固态发酵、蒸馏等工艺酿制而成的白酒，其风味纯正，口感醇厚，富含多种对人体有益的微量元素。而勾兑酒，则通常指以食用酒精为基础，加入水、香精、调味物质等勾兑而成，虽然成本较低，但口感和营养价值远不及粮食酒。下面，老陈就教您三招，轻松辨识...

别买错了!这3类白酒才是真100%纯粮酒,不含添加剂,滴滴是精华

二、传统固态工艺白酒正宗的纯粮酒,都是固态法酿造而成,费时费力,成本也高。像清香型的酒,怎么也得酿个35天左右;浓香型的,那就得180天左右;要是酱酒,时间更长,需要接近400天。好的纯粮酒,在原浆酿造完成后,还得将其窖藏多年,让不好的杂醇都去除掉,只留下纯正香浓的酒香和粮食味儿这才是真正的酱香酒。

纯粮白酒与勾兑酒,三步鉴别法让你一眼识破

纯粮酿造酒,顾名思义,是指完全使用高粱、小麦、大米、玉米等粮食作物为原料,经过糖化、发酵、蒸馏等一系列传统工艺精制而成的酒。这类酒的最大特点是酒体纯净、风味独特、香气浓郁持久,是白酒中最理想的状态。勾兑酒,则是指将不同年份、不同批次的酒液按照一定比例混合,有时还会添加食用酒精、香精等辅助材料以...

通过纯粮固态发酵认证的江小白,当然是好酒

例如,GB/T10781、GB/T26760、GB/T26761等都是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是大家常说的好酒。具体而言,GB/T10781适用于以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒,例如知名的浓香品牌五粮液旗下的一些产品,就是执行的这一标准。GB/T26760适用于酱香型...

白酒执行标准,想喝纯粮食酒,一定要学会看白酒执行标准号!

3、固液法白酒就是固态酒和液态酒的混合体,标准代码GB/T20822。按道理来说,是30%的固态纯粮酒加上70%的液态酒精和香料调制,但实际上,很多酒厂加的纯粮酒连30%都不到,成本低得离谱,还是少碰为妙。液态法或固液法做出的酒,味道淡,不容易醒,喝完可能头疼、口干舌燥、晕乎乎的,一堆不舒服。而喝纯粮食酿造...

...甄选不正当竞争!内部人士:诉讼是无奈之举,希望还原固态纯粮酒...

9月12日，一位江小白内部人士在接受九派财经采访时表示，首先，江小白是粮食酒的事实毋庸置疑(www.e993.com)2024年11月26日。“江小白是一款使用纯粮固态发酵工艺制作的小曲清香白酒，包装上印有‘白酒’的字样，并且拥有自己的高粱农场和酒厂，生产过程接受公开考察，完全可以证明自身产品的真实性。”该内部人士表示，由于普通消费者对白酒标准不够...

一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法

在东方甄选的一场直播中,主播天权在带货时称“江小白不是白酒”,理由是它的包装上没有“小金标”(纯粮固态发酵白酒标志)。这番言论,激起了江小白的强烈回击。江小白发声明称,旗下白酒产品采用纯粮固态发酵酿造工艺,产品执行标准为代号GB/T26761(优级)的小曲固态法白酒国标。

看到白酒瓶身上有“10781、26760”,100%是粮食酒,不管是啥牌子!

当然了,除了看执行标准号,酒的品质也是硬道理。酒质分优级、一级、二级,从高到低排列,只要酒瓶上标了等级的,那就准是粮食酒。最后,给大伙儿推荐4款好酒,都是纯粮食酿造,品质上乘,大家可以自行参考!第一款:伊力老窖伊力老窖遵循的是“GB/T10781.1(优级)”的高标准,这可是品质的保证。酿酒用的水,是天山上...

江小白是纯粮食酒吗?市场热捧是否值得?

江小白是一款按照国家标准生产的纯粮食酒,其酿造过程中未添加食用酒精和其他食品添加剂,符合纯粮固态发酵白酒的认证要求。虽然在口感上可能因为酿造工艺的特点而显得层次感较少,但其在市场上的定位和价格策略是针对特定消费者群体设计的。因此,对于喜欢江小白口感和品牌形象的消费者来说,它的价格是合理的。而对于那些...

学会“执行标准号”就能选到纯粮食好酒,常喝酒的酒一定要搞懂!

啥是纯粮固态发酵呢?简单说,就是拿粮食当原料,先磨碎(酱酒无需磨碎),再加酒曲,在泥窖或者陶罐里头自然发酵一阵子,然后用高温蒸馏,这么折腾,白酒就出炉了。换句话说,从开始拌料,到蒸粮食,再到糖化、发酵、蒸酒,整个过程都是固体状态,一环扣一环,这样酿出来的酒,才叫固态发酵白酒。这可是跟固液法、液态法...