俄罗斯啤酒中的“液体黄金” !火遍全球75国,国际金奖拿到手软,每...
采用俄罗斯本地的麦芽,进口比利时的啤酒花,主打的就是一个真材实料。市面上一般酒度数只有3-4度,波罗的海俄罗斯进口啤酒的酒精浓度是它们的两倍多。加上典型的俄罗斯复杂的发酵技术,酒香更浓郁更够味。今天给大家推荐的这款酒,每种酒的原麦汁浓度就在10.8°P到14.5°P之间。打开一杯,麦香的味道直钻鼻腔,...
啤酒花功效与作用
蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮后的残渣仍有抑菌作用,蛇麻酮具有良好的脂溶性,分布系数较大,较易进入结核杆菌的蜡膜而起特殊的亲和作用,试管内,其抑制结核杆菌的作用与链霉素无协同作用,青霉素略能增强其对金黄色葡萄球菌的抑制,红霉素则可增强4倍。室温下放置10天,抑菌效力降低4倍左右,pH5~6时较pH7~8作用强,...
啥是啤酒花浸膏?为何国产啤酒都爱添加?国外啤酒为何都用啤酒花
其实啤酒花浸膏就如同白酒里面添加的酒精香精,都是一种食品添加剂,酒精香精能代替粮食酒产生的香味,而酒厂酿酒时就可以不用使用粮食做原料,只需要用食用酒精和食用香精去勾兑,这样时间成本和原料成本都能减少,所以从90年代后我国就出现了大量的酒精酒。无论是啤酒花浸膏的啤酒,还是酒精香精的白酒,这些酒肯定不...
中国酒出海周报丨欧盟拟修订麦类和啤酒花农残标准 崃州威士忌获...
从国别看,德国、捷克、美国、斯洛文尼亚是我国主要酒花进口国,四国进口量之和占我国年啤酒花进口量的99.6%,主要以香型酒花为主。德国,恰恰是欧盟成员国。从欧洲食品安全局的修订来看,虽然对嘧菌酯在啤酒花最大残留限量标准进一步放宽,但对腈苯唑在大麦里的最大残留限量标准却更加严格,这对国内大麦种植的农残标准...
...酒庄诞生;五粮液与金巴厘集团推出鸡尾酒;英国修订啤酒花进口标准
9月13日,由全国白酒标准化技术委员会归口的《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》国家标准正式发布,国家标准编号为GB/T10346-2023,本标准代替了GB/T10346-2006,实施日期为2024年10月1日。英国修订啤酒花及其制品进口标准近日,英国环境、食品和农村事务部修订啤酒花及其制品进口标准,自发布之日实施。主要修...
啤酒与夏夜激情:在燕京啤酒节感受快乐
啤酒很简单,只要有麦芽、啤酒花、酵母和水,就能酿造出来(www.e993.com)2024年7月26日。无论是大排档的散啤,还是精酿啤酒,都非常亲民。从全国范围来看,许多经典啤酒节都有30多年的历史,成为各地发展文旅业的重要抓手,展示城市气质的舞台。啤酒节就像一次次嘉年华,人们在举杯欢笑中释放自我,卸下疲惫和心防,和这座城市形成一种默契与链接。
啤酒泡沫是酒吗
啤酒泡沫有何用处泡沫有自己的香气,这些泡沫具有像盖子一样的隔绝作用,能让啤酒的二氧化碳溢出,防止酒液与空气的接触,起了保持层的作用,可防止啤酒液与空气发生氧化反应而发生味道变化。哥伦堡啤酒采用深层水源,选用进口麦芽与啤酒花,按德国啤酒制造工艺,全程自动化品质控制,保留了麦芽的营养成分和啤酒花的香气,哥伦...
满帮货运观察:环比增长13% “烟火”场景回归,带动啤酒销量回暖
据数字货运平台满帮数据显示,今年在原材料供应端,平台啤酒花发货吨数上涨171.66%,收货城市数量上涨52%。同时,“啤酒花”也跑得更远,最远运输距离达到了4579公里,平均运距同比上涨56%。新疆乌鲁木齐、甘肃酒泉与河北沧州、山东青岛、北京共同闯入平台啤酒花消费量榜单前五。
新疆呼图壁县千亩啤酒花喜获丰收
啤酒花采收工人孙林告诉记者,“每年啤酒花采收期我们都会来打工,每天挣350元左右,20多天算下来是一笔不错的收入。”近年来,为加快啤酒花采收加工、销售进度,合作社还进购了先进的脱花机、选花机、打包机、烘干机等啤酒花加工烘干设备,确保采收回来的啤酒花及时加工、打包,以优质啤酒花产品提高外销竞争力,助力农民...
用纯透明玻璃瓶装的啤酒真会变质吗?| 发现生活的科学
当然,现代啤酒工业使用的啤酒花,其实不是这朵花,而是压缩的啤酒花颗粒,它们更像是葡萄酒的软木塞。被压成颗粒的啤酒花/截图源自纪录片资料显示几千年来北半球各地都有拿它泡在酒里的记载。不过啤酒花真正成为啤酒专属酿造添加物,是经历了很长时间才定型的。9世纪时,人们发现啤酒花可以帮助啤酒防腐。又过了九...