葡萄酒、起泡酒有什么区别?

起泡酒:原料:起泡酒也由发酵的葡萄汁制成,但经过特殊的二次发酵过程以产生气泡。类型:常见的起泡酒包括香槟(Champagne)、普罗塞克(Prosecco)、卡瓦(Cava)等。2.制作工艺葡萄酒:发酵过程:葡萄酒的发酵过程只进行一次,即葡萄汁转化为酒精。在红葡萄酒中,发酵过程包括葡萄皮,以提取色素和单宁;而白葡萄酒...

具备这6点特征的葡萄酒,适合多放几年再喝!

很多朋友认为葡萄酒陈年是为了增强葡萄酒的复杂性,产生更多的香气,其实,陈年对于葡萄酒而言,还有更多的作用,陈年的过程可以使得红葡萄酒的单宁更柔和,香气更为和谐,酸度更为柔软,同时还能使白葡萄酒酒体更为圆润!02什么样的葡萄酒能陈年那么,什么样的葡萄酒能陈年呢?葡萄酒能陈年的有哪一些预兆呢?要回答这个...

葡萄酒新国标公开征求意见,受市场欢迎的好酒什么样?

半干葡萄酒、起泡葡萄酒、贵腐葡萄酒、加香葡萄酒等定义,增加了自然起泡葡萄酒、超天然起泡葡萄酒的术语和定义,更改了白葡萄酒、桃红葡萄酒的干浸出物指标,更改了葡萄酒的柠檬酸指标,删除了甲醇的限量指标及山梨酸或山梨酸钾、苯甲酸或苯甲酸钠的指标等。

商标尼斯分类第三十二类 | 啤酒饮料

3.无酒精果汁,无酒精果汁饮料,果汁,葡萄汁,柠檬水,未发酵的葡萄汁,果汁冰水(饮料),无酒精饮料,无酒精鸡尾酒,带果肉果汁饮料,酸梅汤,植物饮料,乌梅浓汁(不含酒精)等含果汁的饮料与3013果汁刨冰类似,与第九版及以前版本刨冰(冰),加果汁的碎冰(冰块)交叉检索;4.格瓦斯(无酒精饮料)与第九版及以前版本3201克...

无酒精饮品“酒香四溢”,看国外酒企怎样创新

同样,澳大利亚的NotGuilty品牌也推出了涵盖葡萄酒和即饮饮品(RTD)的系列新品,包括瓶装的普罗赛克起泡红葡萄酒和桃红起泡酒,以及罐装的调味红葡萄汽酒。在中东等禁止或限制酒类销售的市场,无酒精起泡酒也有良好的增长潜力;在沙特阿拉伯,人们对包装类似于起泡酒的起泡葡萄汁和果汁苏打水混合饮品“沙特香槟(SaudiChampag...

品种划重点 | Brachetto 布拉凯托

布拉凯托Brachetto是一种起源于意大利皮埃蒙特Piemonte大区的红葡萄品种,以其独特的芳香和酿造甜美、微起泡葡萄酒而闻名(www.e993.com)2024年11月13日。该品种特别适合用于生产甜型或半甜型的起泡葡萄酒,最著名的产区就是位于皮埃蒙特大区阿奎泰尔梅AcquiTerme地区的阿奎-布拉凯托Brachettod'AcquiDOCG。除皮埃蒙特(86%)以外,普利亚(14%)是...

只管开心不管醉!

丰富柔软的起泡,包裹甜蜜的花香。轻轻喝上一口,果香伴随着甜蜜的酒体在口中绽放,甜蜜中略带一点点酸。与一般红酒相比,它口感甜美,不酸不涩,果香浓郁爽口。而与普通葡萄汁相比,因为处理工艺的不同,又可带来完全不同的口感体验。酒红色的酒体晶莹透亮,非常喜庆,感觉很适合婚庆、生日宴会等场合。

西班牙百年酒庄!120颗葡萄酿成一瓶无醇起泡酒,一口透心凉,冰镇更...

看看这醇香四溢的红宝石色泽,实在诱人!细品一口,没有传统葡萄酒单宁的涩感,反而浓郁丰满,搭配细腻绵密的起泡,如同喝下的是一杯爆汁莓果葡萄...关键是,这支小甜酒,完全0酒精!特别对于开车一族,同学聚会,家庭聚餐,老友相约,商务应酬,再也不用“以茶代酒”,毕竟请个代驾也够肉疼的啊...什么...

无醇,只管开心不管醉!

普通葡萄汁是直接压榨而成,而无醇葡萄汁直接经过多次工艺酿造发酵而成。所以口感层次丰富多元,果香浓郁甜美,丹宁醇正爽口。但普通酒庄用的一般是真空蒸馏法,很难保存酒里的花香。而我们的庄园花语起泡酒,采用的多次反渗透法取酒,不经浓缩-复原等二次加...

无醇葡萄酒,到底是葡萄汁还是葡萄酒?

尽管葡萄汁的目的是从葡萄被压碎的那一刻起就捕捉到葡萄的天然风味,但这两种饮料的风味特征却截然不同。无醇葡萄酒真的是0%的酒精吗?Alcohol-free答案是NO!无醇葡萄酒并非完全不含酒精,只是酒精含量大多不超过0.5%。对比葡萄汁水来看看:在欧洲测试的一些果汁可能高达0.86%,高于无醇葡萄酒0.5%的最高酒...