问酒集萃|白酒、啤酒、葡萄酒为什么不能混着喝?
刘树文教授表示:“香槟、啤酒等起泡酒会在人体内释放二氧化碳,刺激小肠对酒精的吸收,因此不适宜与白酒、威士忌等高度酒混饮。”徐岩教授表示:“同种类酒的混饮,可以先喝低度酒、再喝高度酒,这是比较好的品酒方式。”酒类话题永无穷尽,伴随中国酒业的持续向前发展,新话题也将源源不断出现,惟有以科学、审慎的态度...
香港烈酒税降至10%,白酒出海迎来春天?|行业风向标
有港媒指出,下调烈酒税将促进高档酒消费,促进香港经贸,短期可为市面餐饮带来正面效应,也有利于推动香港成为烈酒交易及拍卖中心,或将复刻2008年香港取消葡萄酒关税后,迅速成为亚洲葡萄酒枢纽的路径。白酒行业亦为此欢呼,认为香港降低烈酒税将为白酒出海带来巨大的想象空间。众所周知,高关税历来是横亘在白酒国际化面前的一...
白酒放车里暴晒有事吗?白酒放在车里晒一天可以吗
不推荐。因为红酒的储存要求比较高,适宜的储存温度在11℃左右,同时也要求恒温,避免震动、异味、高温、直射光线。此外,红酒发酵过程中会用到二氧化硫,产生二氧化碳,少量二氧化碳会溶解在酒中。当温度升高时,二氧化碳在酒中的溶解度会降低。震动后,红酒中的酚类物质会加速氧化蒸发,后备箱的高温和震动会导致红酒爆裂。据...
丝绸之路上的美酒——从凉州词里走出来的皇台凉州葡萄酒
“这是目前在中国这么多产区最具有代表性的产品:非常柔和温淡、单宁优雅细腻,具有不浓不淡的果香、花香和有黑李子、黑樱桃、紫罗兰花朵黑色浆果的味道,具有独具特色的地域风格,是一款能代表河西走廊葡萄酒产区的代表性产品”。
国际精品酒持续低迷 、勃艮第葡萄酒产区标志牌拍卖 、2024上半年...
简讯:根据Liv-ex最新报告,精品葡萄酒市场在8月份继续下滑,所有主要指数均有所下降,尽管月末交易量有所回升。Liv-exFineWine1000指数微跌0.1%,而FineWine100指数下降1.0%,年至今表现下滑5.4%。不过,部分区域市场如RestoftheWorld60指数上涨0.8%,显示出一些积极迹象。
中国酒企高质量出海研究报告:白酒出口头部扎堆,葡萄酒竞争激烈
讯(记者王思炀)9月14日,2024酒业文化论坛暨酒企出海“新样本”创新论坛作为2024年中国国际服务贸易交易会系列会议在国家会议中心举办(www.e993.com)2024年10月20日。会上,深蓝智库.酒业品牌研究院发布《中国酒企高质量出海研究报告》(以下简称《报告》)。《报告》显示,目前,白酒企业在海外市场的布局主要集中在白酒头部上市公司,并具有出口产品多为...
消失的葡萄酒
在国内从事红酒销售多年的余峥告诉酒周志,葡萄酒在中国市场,主要市场集中在女性宴会用酒,但和白酒一样,高昂的价格和缺乏创新的口感,在这场低度酒的热潮中显得落寞。葡萄酒的瓶颈在哪儿?尽管低度酒的热潮涌动,但市场才是试金石,大多数产品的生命周期仍需要经过时间和市场的考验。
皇台酒业销售管理费占营收逾48% 葡萄酒库存量或需44年消化
2024年半年报还显示,皇台酒业白酒年产能达1万吨,上半年实际产能仅1283.04吨,产能利用率仅约26%,闲置产能约有74%;红酒年产能也是1万吨,上半年实际产能仅12.7吨,产能几乎全部处于闲置状态。让人惊讶的是,2024年上半年,皇台酒业葡萄酒半成品生产量为0;销售量为43.06吨,同比下滑74.36%;库存量为3780.82吨,同比增长...
香港或降低100%烈酒税,中国白酒出海再多一条黄金通道?
靴子一旦落地,对中国白酒而言将是重大利好。效仿葡萄酒,香港要成烈酒中心相较于中国内地对白兰地、威士忌、白酒、龙舌兰、朗姆酒等烈酒的关税征收税率仅为10%,香港的征税数目为100%,这一数据几乎是几乎是全亚洲最高。虽然对烈酒征收重税,但2008年香港对葡萄酒实施零关税,有数据显示,取消葡萄酒税后,香港葡萄酒进口...
红酒没人喝了?年销不足百亿仅为白酒1.2%,比白酒更早崩溃
在这个背景里,白酒只不过是酒桌文化的一种载体或工具,所以才会被年轻人一起抵制。那这情况,放在葡萄酒上面存不存在呢?实际上一样存在,作为西方的宴会主流饮品,葡萄酒本来就有一套欧式的餐桌礼仪加持。2004年大举进入中国市场后,这套礼仪又被企业有意识地推广传播,以体现葡萄酒的文化品牌特色,营造一种高端洋气...