去腥用什么最好?分清料酒、黄酒、白酒、米酒,用错可就毁食材了

而饮用黄酒则是直接酝酿后的饮料酒,是可以直接喝,也可以直接用于烹饪。黄酒相对于普通的料酒,售价也相对高一些,而去腥效果相对普通料酒也更好。使用黄酒料酒时,用量可适当少于普通料酒,一般用在上档次、注重味道的菜肴上。白酒白酒是经过发酵加曲酿造后陈酿一定时间后形成的。白酒含有高度的乙醇(酒精),除了可以饮...

2万字长文,案例拆解品牌竞争方法论

④宣传凸显定位价值,实施传播打击:盯准古越龙山的宣传媒介,进行近身传播打击;宣传物料凸显“绍兴人爱喝的绍兴黄酒”的定位与品牌故事;宣传物料紧贴古越龙山,比如古越龙山有招贴画,会稽山就在它旁边贴一张,告诉人们,同是黄酒原产地绍兴的产品,会稽山更受当地人欢迎;电视广告、分众视频紧贴古越龙山,比如,播完古越龙山...

十点播报 | 贵州省领导调研金沙酒业;威士忌/果酒/黄酒等四项标准...

近日举行的第三届全国酿酒标准化技术委员会第三次全体委员大会,对《烈性酒质量要求第1部分:威士忌》国家标准,《果酒第4部分:青梅酒》《果酒第5部分:桑葚酒》《果酒第7部分:草莓酒》等3项果酒行业标准,及《烹饪黄酒》行业标准进行审查。05郑州市启动“特供酒”清源打链行动,严打假冒伪劣酒类商品4月4日,郑州...

云酒早知道:上半年白酒销售增长11%;水井坊答12问;习水生产总值超...

《倡议书》提出,要严格遵守《食品安全法》等相关法律法规要求,坚决抵制任何形式的“特供”“专供”等违法违规行为;严禁生产或受委托生产“特供酒”“专供酒”“专用酒”“特制酒”“特需酒”等产品;严禁在产品标签标识、包装或宣传中使用“特供”“专供”“专用”“特制”等字样或拼音缩写、汉字谐音的行为;积极落实...

亚麟24号:东麟牌戎耀青春芝麻香白酒

小曲:以米粉或者米糠为原料,还添加中草药或者辣蓼粉为辅料,加之少量白土作为填充料。小曲的分为无药小曲和药曲,发酵方法多采用半固态发酵。用小曲酿酒,转化率较高。因消耗少,出酒率高,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造。红曲:红曲在酿酒行业中,并不是一种被广泛使用的曲,多与小曲共同使用,以糯米为原料酿造功能性红...

外酒入侵严重的三大省份,说说河南、山东、广东省的酒类市场

但是广东省酒类市场的开放包容，产品比山东省还要琳琅满目，白酒、啤酒、黄酒、保健酒、红酒、洋酒等等应有尽有(www.e993.com)2024年11月8日。据广东省酒类行业协会数据显示，2023年广东省酒类销售收入约614亿元，同比增长4.95%。根据品类来说，去年广东的国产白酒（含其他酒）销售收入约340亿元，同比增长8.76%；国产及进口啤酒销售收入约185亿元...

到河南为什么喝馥香?之四·风味篇

皇沟馥香的制曲工艺，打破了香型的界限，同时选用了酱香的高温曲、浓香的中温曲、芝麻香的麸曲以及黄酒酿造中的红曲。四曲共酵，使得四种香型风味有机地形成一个整体，对馥香风味的形成起到了关键作用。其中共酵需要的也是皇沟独有的复窖。于桥大师认为，复窖比酱酒石板窖的空间更小，粮曲则与窖泥接触面积更大...

老字号新家谱来了!每7.5个中华老字号中,就有一个来自酒业

结合此前已通过复核的130多个酒类老字号品牌,可以看到产业发展的诸多侧面。02山东,酒类老字号“第一省”热衷于饮酒的山东人,创办了全国数量最多的酒类中华老字号企业——15家老字号酒企,分布在省内九个地市,涉及白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒四大酒种,白酒中又包含浓香、酱香、兼香、芝麻香等多个品类。

煮酒变冬日“养生水”专家提醒:仍旧是酒,不可贪杯

李俊贤从中医的角度分析道，煮酒是传统的饮食习俗，在冬日喝点热酒，可以起到温经通络、补阳气的功效，在烹煮过程中加入枸杞、红枣、水果等也都是可行的。“冬天喝些热黄酒、热米酒之类的，也能够驱寒保暖”。李俊贤补充说。不过，宋怡从营养学角度提醒道，煮酒仍然是酒，不可多饮。她进一步解释道：“酒精在加热...

古越龙山宣布提价,酒企出厂价上涨从白酒传导至黄酒

红星资本局注意到,继贵州茅台(600519.SH)率先在本月初提高出厂价后,已有白酒企业先后宣布提价。而古越龙山作为黄酒企业宣布提价,意味着酒企出厂价上涨已经从白酒传导到了黄酒。多家白酒企业先后提高出厂价10月31日深夜,贵州茅台发布公告称,自11月1日起上调53%vol贵州茅台酒(飞天、五星)出厂价格,平均上调幅度约为...