去腥用什么最好?分清料酒、黄酒、白酒、米酒,用错可就毁食材了

米酒不仅可以饮用,而且还是肉类去腥的好帮手,不妨在做鱼肉等菜肴的时候加一些米酒进行腌制,能够很好地去除鱼腥味哦,米酒含有多种氨基酸,能够有效让菜肴的鲜味得到提高。米酒的去腥效果跟黄酒差不多,但两者有不同的口味,适合不同的菜肴。比如米酒适合一些口味比较清淡的、颜色浅的菜肴上。黄酒适合一些比较重口味的、...

剁椒蒸鱼,是一道色香味俱佳的湖南传统名菜,深受食客们的喜爱

比如,可以在剁椒中加入一些豆豉或花生碎,增加口感的层次感;或者在蒸制过程中加入一些柠檬汁或米酒,提升鱼肉的鲜味。这些小小的改变都能让剁椒蒸鱼呈现出不同的风味,满足不同人的口味需求。此外,剁椒蒸鱼不仅美味可口,还具有一定的营养价值。鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质,对人体健康非常有益;而剁椒...

一周食安黑榜:广西丹泉酒业米酒多次检出三氯蔗糖 恒天然脱脂乳粉...

规格为475ml/瓶)、“28%vol丹泉丹米酒”(生产日期为2016-11-02,规格为475ml/瓶)各1批次,不合格项目均为三氯蔗糖,检测结果分别为0.0228g/kg、0.0233g/kg,标准规定为不得使用。

教你做一道简单的蒸鱼

教你做一道简单的蒸鱼准备材料：鲜鱼、米酒、姜、蒜头、酱油、香油、辣椒、青葱。步骤：1、将鱼洗净擦干,鱼身划2~3刀,蒜头一半切碎、姜一半切片一半切丝、葱一根切段一根切丝、辣椒去籽切丝；2、将姜片垫在盘子上,再将鱼放上,1大匙酱油和2小匙的米洒均匀的淋在鱼身；3、将蒜末、姜片、葱段置鱼身,剩余的...

教你四个蒸鱼小妙招,就算在家自己做,也能味道鲜美嫩滑!

3、去腥:葱姜不能少,切大块,把大葱垫在盘底,生姜放在鱼鳃和改刀的鱼缝中,最后再来点米酒就最好了!教你四个蒸鱼小妙招,就算在家自己做,也能味道鲜美嫩滑!4、时间:一条三斤左右的鱼,用大火蒸8~10分钟即可,鱼盘中的汁水、葱姜不要,另起一个盘子,将鱼放入盘子里,上面放上葱丝辣椒丝,倒入少许蒸鱼豉油...

剁椒蒸鱼(图)

蒸鱼酱汁:普通生抽+米酒+老陈醋配制有蒸鱼酱油也可,不过自己配的口味丰富一些做法:鱼用米酒、花椒粉腌一下,再均匀涂抹上剁椒,放入蒸盘中摆好,上面铺上姜片、葱段,不必加味精鸡精之类,要新鲜原味(www.e993.com)2024年11月20日。蒸锅内水烧开,把鱼放入蒸架上,一定要先烧开水再放鱼(无数前辈无数次这样说到,总不会错的)。

蒸鱼怎样做才好吃,快来看看这道美食的做法吧,非常容易学

清蒸鱼是一道十分美味的家常美食,主要由鱼等食材蒸制而成,做法简单,营养丰富,快来看看一看这道蒸鱼的做法吧!食材:鱼、葱丝、辣椒丝、姜片、红葱头、米酒、酱油、味霖、油步骤:1、鲜鱼,放入姜片,鱼肚放入蒜头或是红葱头,淋上1大匙米酒。2、整盘放入蒸锅,冷锅冷水中小火上盖蒸,看到锅外冒烟表示锅内水已...

舌尖上的剑川年味来袭,你回家吃饭了吗?

还可以切成薄片,再两片之间夹进一片老火腿,形似西餐中的“三明治”,放入甑子蒸熟后食用乳饼鲜香与火腿,芬芳竞相媲美,相得益彰,另外剑川还有一种独特的吃法,即把乳饼与甜米酒、火腿和食糖混合拌匀,放在碟碗中隔水或者搁在甑子里蒸熟后食用。剑湖酸辣鱼...

二次感染来袭,提醒中老年人:记住“5条饮食建议”,健康过大年

推荐食谱:荷叶清蒸鱼材料:鲈鱼1条,干荷叶1张,莲子30克调料:盐2克,葱1段,姜3片,料酒10克,蒸鱼豉油15克、蚝油10克,香油少许做法:1、莲子浸泡12小时,浸泡时间以莲子泡透为准,一定要泡透,可在前一晚提前泡上2、干荷叶加热水浸泡20分钟3、鲈鱼杀洗净,斜切划几刀,放料酒、盐,腌制15分钟...

还不会做清蒸鲈鱼?教你清蒸鲈鱼的5种做法,鲜嫩爽滑又入味,鱼肉不...

6、给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝,再放上一些红椒丝。7、锅里放适量油加热,将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油就可以了。三、清蒸鲈鱼食材鲈鱼适量、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。做法