名酒三巨头:茅台、五粮液,六大专业维度诠释各自独特魅力!
虽然茅台酒、五粮液、汾酒都是大曲白酒,但是制曲用粮、制曲温度差别较大:茅台与五粮液都是以小麦为粮制曲,但是制曲温度差异较大,茅台是高温制曲,五粮液则是中高温制曲,并且制成的大曲为独特的“包包曲”。汾酒则是以大麦添加豌豆,制成豆类大曲,这也是汾酒独特汾香的重要来源,制曲温度则追求低温制曲。三、酿酒用粮...
茅台1935走进天津,喜逢这座“运河载来的城市”
茅台集团党委副书记、总经理王莉出席活动并启动发布仪式,在一阵期待的目光之中,王莉与嘉宾启动按钮,红绿色彩相合的两道光影从屏幕两侧汇聚到中央,茅台1935酒经典的馥华红与茅台1935·中国国家地理文创酒的生态绿的组合,首次呈现。这是文化的和合之喜,也是中秋的团圆之礼。茅台1935酒礼盒装正式发布礼盒以细腻而巧妙的...
茅台镇缘何成为正宗酱酒的天选之地?
以国台酒为例,截止目前,研究人员在茅台镇第二大酿酒企业国台酒生产的产品中,共鉴定出挥发性化合物1182种,确认具有风味活性的化合物471种。首先与国台酒“好喝”息息相关的工艺,是高温制曲工艺。制曲温度超过60度,经两次翻曲,40天左右成熟,然后再存放半年以上。这种古老的制曲工艺为国台酒带来了大量微生物、香味香...
国酿醇香——贵州茅台酒臻品丨中国嘉德2024春拍 保利秋拍征集
比之每一季重点拍品的推广,往往小清新的拍品容易被忽律,但其自身的实际价值更值得被开发被关注,本季春拍《国酿醇香——贵州茅台酒臻品》专场为广大嘉友丰富自己的收藏体系和享受小众酒款的独特品饮乐趣,我们将这些有着非常优秀表现力的酒款罗列整理,这些近乎于无底价起拍的有着很大升值空间的酒款又将花落谁家呢...
茅台王子酒:传承经典酱香,国酒茅台的品质之选!
它不只是酒,它是文化,是情感,是对经典酱香的传承和对品质的至高追求。让我们走近茅台王子酒,品鉴其背后的故事和非凡的口感。酿造工艺的传承与创新茅台王子酒的独特之处,首先体现在其精湛的酿造工艺上。每一滴茅台王子酒都是时间的结晶。它采用传统的坤沙工艺,经历了两次投料、一次续沙、九次发酵,这样复杂...
国酒茅台价格下跌,飞天茅台价格触底了吗?目前选购怎么样?
近期,国酒茅台的价格波动引起了广泛关注(www.e993.com)2024年9月18日。作为中国传统白酒的领军品牌,茅台一直以其独特的酿造工艺和卓越的品质赢得了消费者的青睐。然而,近期茅台价格的下跌,尤其是飞天茅台的价格触底,引发了市场的热议。那么,茅台价格下跌的原因是什么?飞天茅台的价格是否已经触底?目前选购茅台又该如何抉择呢?茅台酒价格下跌首...
贵州茅台:把“一杯酒”的故事讲给世界听
从传承上来讲,茅台是一家慢公司,慢到一瓶茅台酒从原料进厂到包装出厂,至少需要五年的时间。作为一家典型的传统工艺型制造企业,贵州茅台的演进速度如同它酿的酒,貌似静止,实则刚烈,缓慢而与时间同行。财经作家吴晓波创作《茅台传》期间,中国酿酒大师季克良告诉他:“我们都是一些笨人,笨人就有笨人战略。一个问题我们...
发布首款文创,荣耀收官!从西南边陲到北国边疆,茅台1935寻到胡焕庸...
2023年立冬的第二天,雪后放晴,茅台1935·寻道中国第一季在胡焕庸线的北起点位置黑河瑷珲收官,这场向美而行,于祖国山河间寻道的酒业盛事暂告一段落。除“国之大医”公益基金向黑河市中医药公益事业进行捐赠外,活动现场发布了茅台1935首款文创产品——茅台1935·中国国家地理文创酒,为茅台1935寻中国之大美开启了...
对茅台是“酒文化极致”的认识与理解
商周时期,茅台的先民濮人就在赤水河谷一带古法酿酒,在秦汉时期,司马迁在《史记·西南夷列传》中记载了唐蒙从南丝绸之路赤水河谷带去的枸酱酒汉武帝饮后赞为“甘美之”,此后历经唐宋,茅台酒不断发展,在明清两代,茅台镇一带酿酒业逐渐兴盛起来,出现了“家唯储酒卖”的盛况,清代诗人郑珍盛赞茅台烧酒“酒冠黔人国...
曾经被捧上天的“国酒”,现在却门可罗雀,被茅台酒所替代
曾经被捧上天的“国酒”,现在却门可罗雀,被茅台酒所替代酒在我国人民生活中是很常见的一种饮品,也占据着非常重要的地位,不管是在饭局还是聚会或者应酬上,都少不了酒的存在,否则那将是不完整的,酒代表着饮食文化和社交礼仪,随着时代的发展,酒的种类也越来越多,现在市面上最常见的大致分为三种,啤酒,白酒和...