藿香正气水、蛋黄派、腐乳、榴莲、醉虾……到底谁会致酒驾?

除含酒精的藿香正气水以外,还有一些含酒精的药物、饮品或含料酒的食物,比如:醉蟹、醉虾、啤酒鸭、酒酿圆子等,大量食用后可能引起“真酒驾”。但日常生活中还有一些食物,比如:蛋黄派、红牛、榴莲、桂圆、槟榔等,在食用后可能会测出酒精数值,引起“被酒驾”,经常被部分驾驶人作为酒驾的“理由”。但食用这些“被酒...

料酒为啥越用越腥?记住“2不用2不买”,别当成“增鲜剂”乱用

在烹饪用酒上,可以直接用黄酒、花雕酒代替料酒,菜品的口感会更佳。白酒和啤酒能不能当料酒使用料酒中主要起作用的还是酒精,料酒的酒精含量要求大于等于10%,所以高度的白酒是可以添加在菜品中的,但要少量添加,酒精度数太高会破坏肉类的脂类和蛋白质,菜品的味道会发生改变,当然一些如“醉虾”等菜品是没有此类禁忌...

买料酒并不是越贵越好,挑10416还是8101?是不是好料酒一看便知

料酒在我们国家已有上千年的历史,但那时的料酒是烹饪用酒的统称,黄酒是我们国家最古老的饮用酒,除了佐菜饮用之外,有一部分古人还有用黄酒来烧菜,比如:醉蟹、醉虾、花雕鸡之类的。另外国外一些国家也有料酒这个概念,同我们如今超市销售的料酒不是一件事,他们使用白葡萄酒烹饪海鲜、使用红葡萄酒烹饪牛羊肉,这时的白葡...

8种家常食材,泡出限量款醉虾

现在打开冰箱,拿出这些材料,就能做出让人惊艳的熟醉虾。「食材准备」//调料:糖,姜片,九制话梅,花雕酒(8年陈),大蒜,生抽,八角,葱白▼首先,请出今天的主角——蓝龙虾▼店里用的是这种特别的蓝龙虾肉质紧实Q弹,和普通的小龙虾真的不一样哦家里买不到蓝龙虾也可以用其他虾来代替。我们特地用大头虾也...

春节年夜饭 料酒凭什么站到“C位”?

“江浙人喜欢吃醉虾醉蟹，醉虾和醉蟹就需要用料酒，不但味道好还能杀菌。”日常生活中，人们经常烹饪鱼、虾、肉等美食，而这些食材原料中基本都有腥、膻等令人不愉快的气味，那么我们烹饪时如何去除这些不良气味呢？这时就需要调味料酒的帮助了，因为调味料酒的主要功能就是去除鱼、肉类的腥膻气味，并增加菜肴的香气，...

天涯明月刀手游醉虾怎么制作

食物介绍:新鲜的河虾到手后要好好清洗掉泥沙,再修剪修剪,放进酒里去(www.e993.com)2024年11月11日。盖上盖子后,活虾不剩酒力,在里头咚咚跳,等他们跳累了,就可以倒入调料汁,开始尝鲜。制作配料:河虾(专属)、料酒(专属)、调料(推荐)、葱姜蒜(推荐)食物评价:醉虾有着不错的气血增益,是一道标准的前期食物,值得一试。

女子上网学做生腌虾食物中毒!自制生腌用白酒就能消毒?危险

教程中需要用白酒浸泡生虾而该女子则用的料酒浸泡结果食用后出现了身体不适、浑身无力进了医院原因是食物中毒图片来源：微博截图料酒的酒精浓度比白酒低很多白酒一般为40度而料酒一般为10度很多人会认为是因为该女子用错了酒所以才导致食物中毒的但其实白酒未必能完全杀死寄生虫和细菌那生腌食物是否...

警惕!女子上网学做这道菜后食物中毒!用白酒就能消毒?危险

你可以刷新试试70017001.199-9b2b6e6206b6197de6f7986ed0b3e06f按住画面移动小窗X山东烟台一位女子在网上自学做生腌虾,教程中需要用白酒浸泡生虾,而该女子则用的料酒浸泡,结果食用后出现了身体不适、浑身无力等症状,经医院诊断,原因是食物中毒。

好吃的醉虾来喽,下饭又可以当下酒菜,吃起来特销魂

然后呢,对虾汤的灵魂肯定是在于调料这一块,所以我们把葱姜蒜切碎,然后,然后呢,我们再起锅放水不要放的太多,因为我们是做调料用的,放入一点白糖,一点生姜片,桂皮茴香这些大料,再倒入少许的生抽,还有料酒,有条件的话也可以放入一点鱼肉,鱼肉毕竟是用来提鲜的,不要放太多,而且它比较咸,如果你倒多了就要放一点水,这...

几口就能让娃变笨!这些藏在食物中的“隐形酒”,几乎家家都有!

像醪糟、酒酿丸子、酒酿蛋、啤酒鸭、醉蟹醉虾……这些用酒做的菜,都不建议给孩子吃。图源网络那用酒不行,用料酒总可以吧?不是高温状态下就挥发了吗?NO!不可以!因为料酒并不会因为加热就完全挥发掉!曾有一项关于烹调食物中酒精残留程度的研究,结果发现加入酒精的菜肴经过...