41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

2.锅内放茶油烧热,先放鸭掌和鸭舌爆一下,然后把剩下的鸭块全部倒入,一同煸炒出油,烹少许料酒;3.放入干辣椒和少许桂皮一同翻炒片刻,放五花肉继续翻炒;放适量酱油炒匀,然后放清水刚刚没过鸭肉,大火烧开后,改小火焖半个小时;4.汤汁快收干的时候,放入仔姜和鲜红椒一同翻炒,放盐调味,炒匀;出锅前放入葱结...

寒露快到了,记得给家人吃这菜,补充钙质少生病,孩子多吃身体棒

调味料:食盐,食用油,香葱,老姜,料酒,生抽,老抽,蚝油。操作步骤:1,猪肉洗净后切块,放入料理机里打成肉末,取出来备用。鸡毛菜摘洗干净,放入锅中,焯水后捞出过凉,再挤干水分,切碎后备用。2,肉馅中加入食盐,葱姜水,料酒,生抽,老抽,蚝油,搅匀上劲,然后再加入鸡毛菜,上面撒上一大把葱花,淋入滚烫的食用油,搅...

超级好吃的五道“特色食谱”,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃

4、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、1勺糖,翻炒片刻。5、加入适量的水,要没过羊排,接着调至小火炖煮约1个小时左右,然后放入胡萝卜块和1勺盐,继续用小火炖煮15分钟,最后起锅装盘。三、凉拌娃娃菜准备食材:小娃娃菜、葱、蒜、小米椒、辣椒面、芝麻、香菜、生抽、醋、糖、盐做法步骤:1、把娃娃菜...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

5、加入姜片、葱、料酒,大火煮开后转中小火炖1小时。6、加入切块的笋炖15分钟左右。7、再加入百叶结,继续炖15分钟左右。8、炖至汤色奶白后即可开吃啦。糖醋小排糖醋小排是地道的上海菜,炸得酥脆的糖醋小排色泽油亮、酸甜可口,外部包裹着一层亮晶晶的糖醋汁,汤汁醇厚,别提多香啦~材料:排骨、八角...

晒晒你家的年夜饭丨七荤八素家圆桌圆,五颜六色胃满心满(嘉定篇)

家里老人小孩都喜欢吃,年夜饭做这道菜再合适不过了。@舔舔奶盖红烧肉三精三肥的猪五花切成方方正正的小块儿,大火烧开小火慢炖,期间加入料酒去腥,冰糖、生抽调味,老抽提色,最后大火收汁煮至汤汁黏稠,就可以盛起上桌啦,肉肥而不腻一拍三抖,...

夏天是孩子长高黄金期,推荐10道家常菜,补钙长高强体质

5、再放入少许盐,2勺生抽,1勺蚝油,少许料酒翻炒肉片(www.e993.com)2024年11月8日。6、再加入海带片少许清水翻炒均匀,炖五分钟,大火收汁(海带片也可以焯水后再炒,可以节省翻炒时间)。7、最后放入青椒块翻炒至青椒断生即可出锅。8、这道菜口感醇厚香滑,香而不腻不光大人爱吃,孩子都爱吃得不得了。

炒肉菜时,什么时候放料酒最合适?一不小心就做错,难怪味道不香

如果是放太晚了的话,不仅不容易去腥味,还起不到去腥的作用,会有一股酒味。因为料酒里面是有一定的酒含量的,并不是什么时候都可以乱放。不管是什么食材,什么调料,放的时候都有一定的讲究,如果不懂的话,炒出来的菜不好吃也不足为奇。今天小厨就来给大家分享一下,炒肉菜时,放料酒的最佳时机,快来看看吧!

料酒不是啥菜都能用,记住4种不能放料酒的菜,乱用毁了一锅好菜

料酒就是烹饪中常用的一种调味料,它的用法是十分讲究的,料酒酒精含量低,酯类和氨基酸含量高,本身的作用是去腥、增香,尤其适用羊肉、猪肉、鸡肉等肉类,但料酒不能啥菜都放,有时候加了料酒反而异味更大,使用料酒时,谨记“4不放”,别再乱用了。1、馅料一般不加料酒...

春季,这菜千万不要隔夜吃,放进冰箱也不行,家有老人孩子要注意

3.热油炒肉丝,加生抽料酒。4.肉丝变色,加芹菜一起炒菜。5.加生抽调味,翻炒菜变色。6.菜入味,收汁加盐翻炒出锅。烹饪小贴士:2、核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸,可以促进孩子的大脑发育以及视网膜发育,还有助于平衡新陈代谢,促进孩子的神经系统和智力发育,让孩子更聪明。3、核桃油可以延缓衰老,它含有丰...

教你做经典菜“葱烤大排”,鲜嫩入味,肉质松软,老人小孩都爱吃

6、锅里留少量底油，放入葱，小火煎一会至葱出香味。7、铺上大排盖上锅盖，小火焖一分钟左右。将料酒、生抽、糖、老抽、水混合，调成一碗调料汁，倒入锅内。8、大火煮开，中途给大排翻个身哦，最后中火煮至汤汁稍收稠即可。二、熊猫小贴士1、这个菜最关键的部位就是炸大排，一定不要炸老了，否则大排...