白酒是“毒酒”,不仅有害健康还会致癌?白酒究竟还能不能喝了?
饮酒可以,但一定要注意控制好量,《2022版中国居民膳食指南》推荐,成年男性和女性每天酒精量不宜超过15克。4、别和浓茶、碳酸饮料、咖啡一起喝浓茶、咖啡中含有咖啡因等兴奋物质,同时饮用会导致人兴奋,酒量摄入增加。碳酸饮料中的二氧化碳则会促进酒精的吸收,让人更容易醉。5、多喝点汤水餐桌上如果有蔬菜汤等,...
功能性饮料混搭白酒 口感虽好却损害健康
白酒是我们中国一种特有的蒸馏酒,历史悠久,工艺独特,在世界诸多酒类中独树一帜。从古至今,白酒在人们的日常生活中都占有十分重要的位置,是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。最近,有一种流行又洋气的喝法——将功能性饮料与白酒兑在一起,年轻一族对这种混搭更是青睐有加。记者从市面上分别购买了一款功能...
夏天的酒该怎么喝?白酒与啤酒差别大,弄懂了再喝,身体不受罪
所以,不要混着喝酒,喝酒时尽量选择同一类型下相同度数的酒来饮用。2、不要喝劣质酒无论是啤酒还是白酒,都存在着劣质假酒,在啤酒中,含有“啤酒专业糖浆、啤酒花浸膏、大米、玉米淀粉”都属于水啤,劣质啤酒,不建议喝。而在白酒中,含有“食用酒精、香精、香料”的都属于酒精勾兑酒,也是劣质白酒,不建议喝。那么...
贵酒和便宜酒,区别有多大?
蒸馏酒以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料,经发酵、蒸馏、经或不经勾调而成的饮料酒。通过蒸馏除杂和提纯,酒精度数都比较高,所以也叫烈酒。蒸馏酒本身是无色透明的。国外的威士忌、白兰地、朗姆酒的颜色,要么是源于酿酒的橡木桶里的单宁酸和香兰素,要么是人为添加焦糖色。知名的八大烈酒包括:中国的白酒...
酒精冰淇淋,到底是酒还是冰淇淋?
多位受访专家指出,根据2022年6月1日实施的国家标准《饮料酒术语和分类》,酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料即属于饮料酒。作为冷冻饮品的冰淇淋,如果其酒精度超过0.5%vol,则属于酒类饮品或食品,应当按照酒类法律法规制作和售卖,未成年人不能食用,商家也应适用禁止向未成年人销售的禁止性规定。从保护未成年人角度出发,...
反弹超30%!白酒板块为何成为价投最爱?
按照制造方法,饮料酒(酒)可以分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒(www.e993.com)2024年10月18日。相对于发酵酒和配置酒而言,蒸馏酒度数较高。中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆、金酒是世界六大蒸馏酒。白酒特指中国白酒,是以粮谷为主要原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母为糖化发酵剂,经蒸煮、发酵、蒸馏而制成的饮料酒。
“特供酒”假在哪?制售“特供酒”违反哪些法律?
根据《饮料酒术语和分类》(GB/T17204-2021),分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒。以白酒为例,白酒属于蒸馏酒中的一种,可按照糖化发酵剂、生产工艺、香型等标准进行分类,每种分类有各自的标准。在大众认知范畴里,高品质白酒和劣质白酒的主要区别在于口感以及是否“上头”。劣质白酒喝起来口感不好,刺激喉咙,酒香...
中国古人喝的酒,是啤酒还是白酒?其实都不是,答案令你大跌眼镜
到南宋为止,中国的酒度数最高也不到20度,所以古人喝酒喝的是情怀,并不像现代人一样以买醉为目的。到了元朝,烈性的蒙古人才进行了一场彻底的酒业革命,因为北方冷,所以蒙古人喜欢用蒸馏提好酒精浓度,烈酒才能御寒。这种蒸馏酒的度数就在30到60度了,跟如今的白酒有得一拼。
古人喝的酒到底多少度?古人动不动喝上好几坛,却不会醉呢
进入宋代,酿酒工艺再次迎来了重大突破。这就是蒸馏技术的出现。这种先进的酿造方法,可以大大提高酒的酒精含量,同时也能减少酒中的杂质,使酒的口感更加纯正。虽然元代文献中已有蒸馏酒和蒸馏器的记录,但多数学者认为,这种技术实际上早在宋代就已经出现了。
食用酒精勾兑酒到底能不能喝?喝多了这种酒精酒对人有多少伤害?
这就是食用酒精酒的来源。食用酒精勾兑酒的成分食用酒精,又称为发酵性蒸馏酒,主要利用薯类、谷物类、糖类等原料,通过蒸煮、糖化、发酵等处理得到含水酒精,其酒质较差,口感较为粗糙,容易导致醉酒和头痛。目前,市场上大多数白酒都是食用酒精勾兑酒,因为这样的酒成本低、价格便宜、生产周期短。然而,这也使得...