胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

胡萝卜素羽衣甘蓝的胡萝卜素含量也很高,为4368微克/100克,这个量比胡萝卜(4107微克/100克)还高呢,更是西兰花的近29倍。其中β-胡萝卜素还可以在体内转化为维生素A,对缓解眼疲劳和预防夜盲症有帮助。5钾和镁羽衣甘蓝的钾含量为395毫克/100克,是我们常吃的香蕉钾含量的1.5倍,丰富的...

脾胃科王晨教授:慢性胃炎能吃胡萝卜吗?

先说答案,慢性胃炎是可以吃胡萝卜的。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,摄入体内以后可以转化为维生素A。不过胡萝卜一般需要放油炸才有利于维生素的吸收,生吃甚至或者凉拌,不利于消化,下面由北京市健宫医院主任王晨教授详细介绍下。饮食要注意规律化,平时要养成良好的饮食习惯,不要吃辛辣刺激性食物,少吃对胃有刺激性的食物。

煮过胡萝卜的水变绿了,是有毒物质析出吗?别担心,真相来了

普通胡萝卜的花青素含量不高，正常情况下煮过后的汤水不会变绿。不过，胡萝卜有橘色、红色、黄色、白色、紫色等多种颜色，其中紫色胡萝卜、透心红胡萝卜等品种的花青素含量较高，高温煮过之后花青素溶解进水中，在碱性条件（尤其是pH="8"-10时）下，水就会呈现绿色。另外，在碱性条件下，叶绿素比较稳定，能够保持绿...

胡萝卜素是菠萝的45倍,热量比苹果还低,这种水果现在吃正好

芒果的果肉颜色偏黄,《中国食物成分表》显示,芒果的胡萝卜素含量高达897微克/100克,是木瓜的1.1倍、杏的2倍、橙子的5.6倍、柿子的7.5倍,更是菠萝的45倍。大黄芒、大青芒、鹰嘴芒和台芒这4种芒果的β-胡萝卜素含量都非常高。最高的是大黄芒果,高达4060微克/100克;最低的是大...

“冬吃萝卜夏吃姜” 营养科专家教您这样选择萝卜

胡萝卜一直被称为菜中上品,它虽然也叫萝卜,但和白萝卜、红萝卜不一样,是伞形科胡萝卜属野胡萝卜的变种,根粗壮,通常是圆锥形或圆柱形,颜色有黄色或橙红色,与红萝卜相比,水分含量相对较少,同样可以生吃或烹饪后再吃,生吃起来甜甜的,较硬。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,比红萝卜、白萝卜高出30~40倍。在体内吸收后...

广红胡萝卜到底好吃吗

一、广红胡萝卜到底好吃吗是非常好吃的,广红胡萝卜在本地非常受欢迎,经常在超市里面都是购买不到的,有时候断货会持续一个月,所以说广红胡萝卜的味道真的是太棒了,才会让消费者如此疯狂地去购买它,消费的欲望真的有点惊人了(www.e993.com)2024年11月11日。其次就是广红胡萝卜制作成火锅的时候也是非常好吃的,主要是在于它自身有非常多的水...

今日健康 | 能抗氧化、控血压、护肠道……这种蔬菜你吃过吗?

4.胡萝卜素羽衣甘蓝的胡萝卜素含量也很高,为4368微克/100克,这个量比胡萝卜(4107微克/100克)还高呢,更是西兰花的近29倍。其中β-胡萝卜素还可以在体内转化为维生素A,对缓解眼疲劳和预防夜盲症有帮助。5.钾和镁羽衣甘蓝的钾含量为395毫克/100克,是我们常吃的香蕉钾含量的1.5倍,丰富的矿物质钾对平稳血压...

相信科学家!5种“农科院”出品的美食,品质高,家人健康有保证

最适合烤着吃的红薯——烟薯25号,它是烟台农科院研究出来的一种红薯,富含膳食纤维和胡萝卜素。烟薯25号甜度比普通薯类更高,一烤就流蜜,掰开以后内瓤色泽金黄。所有爱吃烤红薯的人,都难以抵挡它的美味。烟薯25号清洗过外皮之后,只需要用空气炸锅烤半小时左右,一个香喷喷又甜滋滋的烤红薯就出炉了。吃起来口感...

好吃好玩有“料”!农科开放日有点“卷”—新闻—科学网

现场品尝胡萝卜汁。中国农科院供图此外,该所自主研发的“减脂美容”富含丙醇二酸的中农脆玉3号黄瓜、清香美味可盐可辣的中青15西兰花等新品种也惊艳亮相。各种果蔬咀嚼片、速溶果蔬粉、蔬菜脆等健康产品受到一致好评。中国农科院加工所分会场更是以“舌尖上的健康”为主题,吸引了来自500多个家庭近1000人参加。

亩产7000斤,被误认成萝卜却曾是“救命粮”,如今成我国出口名蔬

值得一说的是，它的营养价值十分的丰富！含有蛋白质、胡萝卜素，钙以及维生素等19种大量元素和微量元素，明显高于萝卜的营养价值。有些地方的人之所以喜欢叫它大盘菜，是因为它长得就很像一个盘子，它和萝卜一样都是属于十字花科，但不是一个种。芜菁属于芸蔓属植物，而萝卜始于萝卜属植物。芜菁的根，大多也都是...