真假三文鱼:虹鳟“逆袭”——你常吃的这种食材真会要人命?
而海水鱼体内的寄生虫一般会因为渗透压的原因不能生活,少数如异尖线虫这样的虽然会对人体造成损伤但是也会死在人体内。吃生鱼片加点芥末能杀菌消毒吗?我们在日料店里经常会吃到的“芥末”酱,其实不是山葵磨成的,山葵的造价非常高,普通的日料店一般用“辣根”这种植物来代替。辣根起到的是刺激味蕾、增强食欲的...
三文鱼和他“天生一对”,经常吃钙和铁,孩子的大脑发育得很快
7、在深盘子里,先放苦涩的菊苣,再把其他蔬菜放在盘子里,再放三文鱼,最后挤压上山葵美奶子沙拉酱吃。与米饭单调的煎炸三文鱼相比,不同脆度的蔬菜可以产生新的味道,三文鱼真的很好!够了吗?减肥守则一~慢慢咀嚼,用叉子一块一块吃,真饱!否则,加一碗汤,加一片面包就饱了。
你吃的“三文鱼”1/3来自青藏高原,生吃可能致命 | 区分真假的方法...
像很多人爱吃的鱼生,佐配酱油、山葵酱、白酒……根本不足以杀死这些寄生虫。为了生命着想,现在给大家科普一下该怎么区分淡水虹鳟鱼和海生三文鱼↓↓↓大小大西洋三文鱼个头大,十几斤起步。淡水虹鳟鱼,长到10斤左右已经算非常大的了。但超市里的三文鱼大多都是切好分装的并不能从外观上辨别那么从...
市场上1/3的“三文鱼”都来自青藏高原?网友怒了:瞎说是会要人命的
肉质:有网友介绍挪威三文鱼肉的脂肪线呈白色,特别明显,肉色橙红鲜亮,肉质更细腻,而虹鳟鱼(淡水)肉颜色是浅淡的橙色。但是!市场上部分不良商家,为了让虹鳟看上去更像真正的三文鱼会在上市前几周或者在鱼卵期,就喂它们吃含有食用色素虾红素的饵料,鱼肉的颜色越来越深,甚至比正宗三文鱼还鲜亮。不过,挪威三文...
听说你吃了淡水三文鱼?来来来介绍你们认识,这是虹鳟!
既然被商家们冠以“淡水三文鱼”的称号,那自然最好的吃法就是和三文鱼一样刺身咯?等等,虹鳟可不能直接生吃。淡水鱼、虾通常都是不能生吃的,它们的体内可能携带着多种寄生虫,例如阔节裂头绦虫、肺吸虫、华支睾吸虫(俗称肝吸虫)、颚口线虫等等。生吃淡水水产或多或少都有被感染的风险,佐食的酱油、山葵酱、白...
你吃的三文鱼可能不少都是虹鳟冒充的?
反倒是在海里养殖的北大西洋三文鱼没有被检测出寄生虫,所以通常只有完全在海里生活的海鱼才用来做生鱼片(www.e993.com)2024年9月11日。吃生鱼片,加点芥末真能杀菌?我们在日料店里经常会吃到的“芥末”酱,其实不是山葵(wasabi)磨成的,山葵的造价非常高,普通的日料店一般用“辣根”这种植物来代替。
难道这些年在深圳吃的都是”国产三文鱼?”
日式海鲜刺身拼盘,朋友选择了三文鱼刺身、北极贝刺身、甜虾刺身的拼盘,食材新鲜,三文鱼口感滑嫩细腻,厚实绵软;北极贝刺身红白分明,色泽艳丽诱人;甜虾的虾身已经去壳,食用方便,虾肉鲜美清甜,蘸着芥末酱油吃,味道棒极啦!推荐指数(四星)最让人期待的就是龙虾料理,我们选择的芝士配蜂蜜芥末酱口味的龙虾。一份龙虾上...
三文鱼 你还敢生吃吗?
但值得注意的是,除了“真”芥末,也就是山葵,含有0.1%左右含量极低的“抗菌剂”异硫氰酸酯,醋、酱油、酒都对寄生虫无能为力。而山葵要充分发挥杀菌的作用是需要较长一段时间的,只是将山葵与食材稍作接触,杀菌效果有限。左:山葵,研磨后是真正的芥末。右:辣根,平时吃的芥末酱就是它做的。在三文鱼的...
我是虹鳟,请不要叫我淡水三文鱼,虽然很多日料店都是用我做刺身
虹鳟可不能直接生吃!淡水鱼、虾通常都是不能生吃的,它们的体内可能携带着多种寄生虫,例如阔节裂头绦虫、肺吸虫、华支睾吸虫(俗称肝吸虫)、颚口线虫等等。生吃淡水水产或多或少都有被感染的风险,佐食的酱油、山葵酱、白酒根本不足以杀死这些寄生虫...
熟吃三文鱼的惊艳美味(组图)
吃刺身要一边蘸酱油,一边点芥辣,才能吃出爽、鲜、咸的三种层次口感来。纯山葵磨的芥末主要就是增加三文鱼的鲜味,而不是辣到舌头麻木,丧失味觉。三文鱼鱼皮寿司:鱼皮一定要“赶快”吃说了刺身,就不能不说寿司!寿司分手卷寿司和手握寿司,上面是鱼和贝类,下面一个饭团的是手握寿司,而外面有紫菜,里面是饭和各类材...