网售自制粉条真的零添加? 检出铝残留涉虚假宣传
吃这两样硬菜,离不开粉条、粉丝。不少人喜欢吃筋道的粉条,但又担心久煮不烂的粉条添加过量明矾损害健康。为此,《法制晚报》记者10月13日将从市场上购买的7份粉条样品送至北京智云达科技股份有限公司进行检测。需要说明的是,5份购自网店的样品均宣称使用当地出产的红薯(或土豆)纯手工加工制作,没有添加明矾。检测...
天津市市场监督管理委员会2024年第12期食品安全监督抽检信息
2天津莹琦慕宇食品有限公司天津市武清开发区源泉路25号天津莹琦慕宇食品有限公司天津津鸿宇土豆粉条200克/袋2024/5/11/3天津市津南区晟鲜食品有限公司天津市津南区八里台镇欣荣东路6号金温服装城B区5-8号天津市津南区晟鲜食品有限公司天津土豆粉(湿粉条)200克/袋2024/5/10/4天津...
吃粉条要注意,这3种别买了,大部分都是假货
红薯粉条的颜色和质地,会因品种和制作工艺的不同而有所差异。一些品种的红薯淀粉含量较高,制作出来的粉条颜色会偏深,偏黄或偏褐。而另一些品种的红薯淀粉含量较低,制作出来的粉条颜色会偏浅,偏白。然而,如果粉条的颜色过于透明或者过于鲜艳,可能存在质量问题。有些不法商家可能会使用墨水等染色剂,来加深粉条的颜...
行业首家!姐弟俩土豆粉获低GI认证
邹建介绍,姐弟俩餐饮长期聚焦土豆粉的研究,通过对不同粒径马铃薯淀粉对机体代谢的影响研究,找到了关键控GI技术通路,使得姐弟俩土豆粉的GI值远远低于米面这些传统主食,长期食用低GI的土豆粉制品,对机体、肠道、菌群都有极大的益生作用。未来还将与姐弟俩共同研发低GL产品(除了能够控制食物的升糖速度,还兼顾摄入食物中...
土豆粉最香的吃法,芝香浓郁,入口鲜香,冬天吃一碗超满足
北方人的冬天离不开粉条,或由红薯淀粉或由土豆淀粉制作而成。每到寒风起的日子,也是粉条大量上市的时候。或宽或细,都成捆成堆地被人们带回家,这些粉条,跟冬储的大葱大白菜一样,能吃上一整个冬天。往年,我家都是备红薯粉做成的粉条,今年是个例外,外地的朋友寄来一箱纯土豆粉粉条,宽细各半。土豆粉条的颜色发...
一根土豆粉的致富路
2016年,高小连成立裕祥粉业有限公司,开启属于自己的创业之路(www.e993.com)2024年11月7日。创业之初,由于缺乏技术,制作的粉条没有很好调和水、土豆粉、盐的比例,粉条容易断,根本挂不起来。加之设备的缺乏,工人在漏粉这一环节只能使用传统漏勺,耗时长不说,产量也不大。没有好的品相,缺乏数量规模,生意不温不火。总结问题后,高小连...
土豆粉条在家就能做,步骤简单,不加明矾,爽滑筋道又好吃
在家自制土豆粉条,不仅步骤简单,而且完全不加明矾,让你轻松享受到爽滑筋道又美味的口感。相比于市面上的粉条,自制土豆粉更加健康,无添加任何化学物质,让你吃得安心,吃得健康。想象一下,在寒冷的冬日里,一碗热气腾腾的土豆粉条端上桌,那滑嫩的口感、浓郁的香气,瞬间就能驱散所有的寒意。而且,自制土豆粉条的过程也...
“新质生产力”走出实验室 这些粉条、面包里都有最新科研成果
曹现立做粉条生意十几年了,在漯河经营一家土豆粉厂。之前,他家的土豆粉产品总是会出现黏糊、易碎的问题。中原食品实验室成立后,他第一个和实验室签订了合作协议。河南漯河某食品工业有限公司总经理曹现立:我们每次做一次小试,他们都在给我们做产品分析,不做产品分析的情况下,对于企业来说他根本不知道底下的方...
假粉条的危害到底有多大,工业粉条是怎么做的?我们该如何辨别?
假粉条的成分表里,并不是纯天然的红薯等绿色食品,而是低价的劣质木薯粉、土豆粉,甚至还有玉米粉。当然这些吃到肚子里并不会有什么影响,然而在那些假粉条中,这些原材料只是其中的一部分,另外还有大量的工业明胶。而这种假粉条的淀粉含量非常的高,如果我们经常吃的话,容易造成肥胖等疾病,甚至还会引发糖尿病。
这种碳水,多吃还能减肥?(少油少盐版)
吃了不仅不会发胖有助于减脂而且还有助于调节血糖、预防肠道疾病减轻脂肪肝这种碳水化合物存在于很多我们日常吃的食物中比如大米、燕麦、豆类、土豆、香蕉中烹饪烘焙用的淀粉中甚至土豆粉、米线、宽粉、螺蛳粉中它就是——抗性淀粉帮助减肥...