把蔬菜当主食吃,真的能减肥吗?
但是饥饿感往往是减肥道路上的绊脚石,因此为了解决这个绊脚石,很多人会在减肥过程中增加蔬菜的摄入量,并把蔬菜当成主食。那么增加蔬菜的摄入量,是不是就等于减少了脂肪和卡路里了?燕教授营养师告诉大家,增加蔬菜的摄入量,在多数情况下,确实有助于减少脂肪和卡路里的总体摄入,但并不能直接等同于减少了脂肪和卡路里的摄...
人民日报刊文谈马铃薯主食化:不会与三大主粮争地
“马铃薯主食开发,并不是让大家直接把马铃薯当成主食吃。”中国农科院农产品加工所所长戴小枫解释,马铃薯主食开发,就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变。马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄,适...
土豆主粮化主要靠舌尖推动
2015年“薯博会”与世界马铃薯大会、中国马铃薯大会、马铃薯主食产品及产业开发国际研讨会四会合一,特别是展会上“土豆主食厨房”的成功推出,极大地吸引了社会各界的关注,用舌尖上的体验让消费者真实地感受到了马铃薯作为全营养主粮的魅力,让企业界看到了马铃薯“世界主粮、中国味道”的主食产业化推广有无限商机。历经一...
土豆维C是苹果的4倍,为什么没酸味?
预防肥胖:可以选择用土豆代替一部分主食,不放油盐时,烤土豆、蒸土豆的淀粉含量不如米饭馒头高,升血糖速度也不如白米饭白馒头快,饱腹感非常强,有助保持身材。土豆饱腹感高,做到两点不发胖土豆虽然是“饱腹感指数”很高的食物,比白面包高3倍多。但要注意两点:烹饪土豆最好不加油否则会摄入过多脂肪,容易长...
哪些食材可以当主食?
薯类也能当主食,别吃太多薯类包括马铃薯(土豆)、红薯、紫薯、山药、芋头等,适合减肥、控制三高的人群食用。蒸熟的薯类和熟大米饭相比,热量密度较低(只有铁棍山药和熟米饭相当),膳食纤维含量比较高。它们也会稍微降低消化吸收率,增加排便量,有利于预防便秘。
炒土豆能当减脂主食吗吗
若在烹饪过程中添加了大量油脂或高糖调味料,则会导致能量密度增加,影响减脂效果(www.e993.com)2024年9月9日。需要注意的是,虽然炒土豆可以作为减脂期的主食选择,但在食用时仍需控制摄入量,并结合适当的运动以达到更好的减脂效果。39健康网(39)专稿,未经书面授权请勿转载。
市场卖的土豆越来越大,是打了膨大剂吗?会不会致癌?
冰淇淋、奶油蛋糕、糕点、泡芙等食物中含有反式脂肪酸,吃多了会导致人发胖、记忆力降低,甚至诱发心血管疾病。虽然现在人们生活水平提升了,但很多人担心入口的食物都是高科技与狠活了,像土豆越来越大了,那是不是与高科技有关?其实土豆越来越大主要与产地和培育技术有关,即便使用了膨大剂也不会危害健康。食用土豆时...
《土豆帝国》:土豆如何从受人鄙视的怪植物,转变为今天的主食?
在土豆显著优点的鼓舞下,欧洲大陆许多地方的君主颁布法令,鼓励种植土豆,无数组织也提出了增加土豆消费的方案。勒格兰德·奥西说18世纪的公共领域被启蒙运动的土豆言论所占领也许有些夸张,但它确实在半个世纪里成了一个跨越欧洲大陆的强大主题。土豆从受人鄙视的怪植物转变为今天的主食,这个现象被一家受人尊敬的学术...
主食吃多了也会胖?预防肥胖的主食要素告诉您
对于肥胖的儿童,日常饮食中可选红小豆、芸豆、绿豆等富含淀粉的豆类代替蛋白质摄入;高饱腹感的燕麦、荞麦、莜麦面、黑米、小米等全谷物可适量代替精制米面作为主食。土豆、红薯、山药、芋头等薯类不仅饱腹感强,在相同淀粉量下,比白米面含有更多的维生素和钾,且能供应传统主粮当中没有的维生素C,也是体重管理首选的主...
不骗你!米粉土豆粉不胖人,还是减肥主食
米粉,红薯粉,土豆粉,其实都是原料浸泡磨粉后,经过成型(熟化)、冷却(冷藏或冷冻)、干燥(烘干或晾晒)制成的。主食中含有丰富的淀粉,煮熟的过程中,淀粉会吸水膨胀发生「糊化反应」。通常煮的越久越软烂,糊化反应越充分,也就越容易消化吸收,血糖反应也越高。