面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?

在烹调的时候要注意煮面时间,煮面时间越久,淀粉糊化程度越高,GI值也会越高;此外,在烹调方法上,相比于煮面条,蒸制、微波烹调对面条的微观结构破坏更小,淀粉与蛋白质的复合结构更加紧密完整,预测GI值会低于煮制的面条。3食物搭配吃面条的时候,可别面条加香油搅吧搅吧就吃了,最好再搭配些其他食物,一餐...

多吃面条对"胰岛"不好吗?忠告:若想降低血糖,少吃这6种食物

长期大量摄入这类食物,会增加胰岛负担,可能导致胰岛功能下降,引发糖尿病。"张阿姨恍然大悟:"原来是这样啊。那我以后是不是就不能吃面条了?"李医生微笑着说:"也不是完全不能吃,关键是要控制摄入量和频率。除了面条,还有一些食物也需要注意,如果想降低血糖,建议少吃以下6种食物:精白米面:这类食物glycemicind...

56岁大叔一天两顿面条,半年后去体检,医生惊讶:平时都吃啥

面条和米饭日常都可以适量吃,重要的是要做好搭配,不要单一只吃主食,否则很容易导致碳水摄入过量,导致身体肥胖、影响血糖控制。参考资料:[1]《「米饭vs面条」哪个更容易发胖?》.岳阳市中医医院健康管理中心2023年03月20日[2]《吃面条到底是养胃还是伤胃?协和医生给你答案》.科普工会2021年03月13日...

【科普营养】早餐吃不对,身体很受罪

容易发胖!不吃早餐,中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物。尤其是晚餐后不久就睡觉,机体来不及消化吸收,长此以往,身体不堪重负,使得热能过剩,极易造成脂肪堆积,使人发胖。既往研究表明,许多与食欲相关激素在空腹和餐后分泌存在明显的昼夜变化。《细胞》子刊也有提到吃早饭有利于降低饥饿感,所以按时吃早餐才是减肥...

吃米和吃面,哪个更容易胖?看完你就明白了

一般而言：一碗米饭等于30%的大米+70%的水分；一碗面条等于28%的面粉+72的水分。我们用二两米饭和二两面条来进行对比，一般100克的米饭热量值约为116千卡，100克的面条热量值约为110千卡。米饭与面食哪种更容易让人发胖？1、米饭和馒头的GI（升糖指数）对比所谓GI（升糖指数）：是反映食物中的糖引起人体血糖...

【科普营养】吃健康月饼or健康吃月饼?关键是这几点!

4吃月饼,放在早餐时(www.e993.com)2024年11月2日。除了赏月当时需要晚上吃月饼,其他时候都可以放在早餐吃,替代油条、馅饼、面条、炒饭之类早餐主食。大部分人早餐食物偏少,热量过剩的可能性很小。如果把含有肉馅、蛋黄、坚果等月饼放在早餐吃,配合低脂牛奶或豆浆,既能加强早餐的营养,也不用担心发胖。

这7种养脾胃的食物:脾胃不舒服的,照着吃就对了!

很多人一提到面食,总是觉得养胃的,但也看做法。清汤的煮面条是养胃的,但如果变成炒面、拌面、油泼面那就就增加脾胃负担,不利于消化了,所以脾胃不好的人,吃面条一定要清汤煮,而且煮烂一点儿。还有人说吃馒头养胃,有个更好办法就是把馒头片烤一烤再吃,有助于养胃。因为烤馒头片时,高温会促进淀粉充分糊化,变成...

面条VS 馒头,哪一种主食更容易发胖?怎么吃才能减肥

第四,个人的身体代谢也是影响发胖的因素之一。有些人即使在摄入相同的食物量时,也会因为代谢较快而较不容易发胖。综上所述,面条和馒头本身并不是导致发胖的关键因素,关键在于食用方法和搭配以及个人的身体代谢情况。为了保持健康的体重,建议人们应该注意管理好饮食,控制主食摄入量,多吃高纤维蔬菜,补充优质蛋白,将...

吃面条血压会升高吗

核心提示:吃面条是否会升高血压取决于个人体质以及摄入量。吃面条是否会升高血压取决于个人体质以及摄入量。对于正常人来说,适量摄入面条后,由于机体存在自我调节机制,通常不会出现明显的血压波动。但如果一次性摄入过多,可能造成短时间内血糖浓度增高,进而引发体液滞留,使血液黏稠度增加,从而引起暂时性的血压上升。对...

减肥吃荞麦面条会胖吗

核心提示:减肥期间吃荞麦面条不会胖。减肥期间吃荞麦面条不会胖。荞麦面条属于粗粮食品,其中含有丰富的膳食纤维,能够延缓胃排空速度,延长食物在肠道中的停留时间,从而产生饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,进而达到控制体重的目的。此外,荞麦面条还具有降低血脂、血糖的作用,适合糖尿病患者及需要控制饮食的人群食用。