河北省巨鹿县教育局推广“三长”陪餐 织密学校食堂安全网

王虎寨镇中心小学校长宋辰华表示，食堂安全是他的头等大事。学校明确专人负责采购，相关信息当天要录入网上云平台。学校食堂明厨亮灶，并和上级部门联网。笔者提出想到内厨看看时，宋校长指着厨房门上贴着“厨房重地，严禁进入”的铭牌说：“一般情况厨房不准外人进入，确需进去的，必须戴头套、戴口罩、穿工作服。”...

食堂安全看得见!后厨“天眼”全联网

用AI人工智能机器视觉分析识别技术,能够实时检测生产经营者关键区域的有害生物,工作人员不戴口罩帽子、抽烟等违规行为,即时预警并推送给生产经营者完成整改,能够改变原有“人盯人”低效率监控模式,让食品安全监管更有针对性。

校长做起“饭搭子”,敞开大门办食堂!威海校园午餐难题有了新解法

答案是否定的。江彩娥解释，这学期开始的食堂运营模式是一种新型自主经营。学校管理食堂的人员、财务、原材料，从根本上规避委托经营企业在采购、加工等环节压缩成本的可能。同时，学校可以通过购买服务的方式引入专业机构，比如聘请餐饮团队、与供应链企业合作进行食材采购和配送等，确保餐饮服务的专业性。“新型自主经营的...

北京市教委发布7条校园“新规”:上课全程戴口罩

在校园内包括上课期间都要全程佩戴口罩,室外活动、体育锻炼时,在不聚集且保持社交距离的前提下,可以不戴口罩。校门值守、保洁、食堂员工等人员等必须佩戴口罩。继续严格落实教职员工及学生手卫生措施餐前、便前便后、接触垃圾后、外出归来、使用体育器材或电脑等公用物品后、接触动物后、触摸眼睛等“易感”部位之...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

3.通过审查合格的企业,根据上级文件精神准入的有效期不得超三年,且每年通过学校审查组的抽查,不合格的学校发出整改单,三个月需整改完毕并通过复查。复查仍未通过将取消其在学校食堂从事餐饮服务、管理和经营的资格,中止合同立即清退。4.企业有下列情况之一的,即可清退:...

实时查看后厨,实行色标管理……令人安心的校园厨房长这样

结合AI算法对视频数据进行智能分析，系统可以识别后厨中的不规范行为，能够对不戴帽子、不戴口罩、抽烟、玩手机等行为及时预警(www.e993.com)2024年12月19日。在当天召开的全省学校食堂食品安全监管工作现场会上，省食品药品安全办副主任、省市场监管局党组成员、副局长邓仲林表示，我省将持续推进中小学校园食品安全突出问题专项整治。“此前，我省在...

明职亮责,守护学生“舌尖上的安全”

“这个监控平台可厉害了,后厨人员是否戴口罩、戴厨师帽,就连抽烟都能抓拍到,对后厨管理帮助很大。”该校食堂承包商郑晖说,监控平台2023年9月份投入使用以来,食堂档口管理更加便利了,也倒逼食堂工作人员树立食品卫生安全意识、养成良好的卫生习惯。记者看到,监控平台可以实时采集食堂内外环境、功能布局、设施配备、操作过...

江苏姜堰:创新机制 让校园餐“暖胃暖心”

姜堰实小城南校区校长田存吉介绍:“它是通过视频监控和人工智能技术,可以实现鼠患识别,还有未戴口罩、吸烟、接打电话等多种食堂内违禁行为的识别、筛选、预警,如果说有此类行为,系统就会自动发送到我手机上面来,有效提升了我们监管的效率。”近年来,姜堰区大力推动“校园餐”智慧化运营,建成“校餐惠”学校食堂智慧监管...

河北张家口:“互联网+明厨亮灶+AI智能”确保校园食品安全

中国教育报-中国教育新闻网讯(记者周洪松)“滴滴滴……”近日,河北省张家口第四中学食堂管理员小孙的手机收到了一条来自教育云平台的食品安全报警短信,一看,原来是食堂工作人员没有戴口罩进入操作间,小孙马上通知相关人员规范着装。这是张家口市启动“互联网+明厨亮灶+AI智能”校园食品安全提升工程后的一个应用场...

在闵行,已实现470多所中小幼托全覆盖!

闵行区君莲学校的食堂采用外包方式，由上海绿捷实业发展有限公司负责运营，该公司市场部经理钱文漪表示，目前公司托管食堂或配送餐食的上海学校中，超过100所学校使用了微波复热机。不过，使用微波复热机对场地条件有一定要求，一些中心城区的学校空间有限，配餐单位正和学校一起想办法，通过缩小设备或开发可移动设备等方式...