冬笋春笋齐上市 你选鲜嫩还是高纤维

阿平师傅说:“农贸市场的消费群体主要是家庭主妇,挑选冬笋主要看两样,一看个头是否均匀,二看新鲜度。”尤老板介绍,他的客户以批发商和农贸市场为主,前者要求品种全,大小规格一并采购,后者偏好小规格。今年是冬笋大年,产量稳步增加,随着供应量的扩大,冬笋价格到年底估计还会回落。春笋也开始上市,量少价格较高冬...

全国冬笋汇聚浙江,杭州市场销冠是它,怎么选好的,现场教学

尤老板介绍，他的客户以批发商和农贸市场为主，两者不同的地方在于前者要品种全，大小规格一并采购，后者偏好小规格。今年是冬笋大年，产量会稳步增加，随着供应量的扩大，冬笋价格到年底估计还会回落。马大嫂们心心念念的这份冬日顶流美味，价格已经越来越亲民。记者施雯摄除了冬笋，时令鲜货还有春笋。目前，市场上...

来湖州??寻江南|大雪:冬笋腌菜,江南隆冬第一鲜

可安吉冬笋不同,它具有一些其特定的形态特征和优越的品质,个体丰满,两头小、中间粗,体型弯曲,壳淡黄而紧包,肉质白嫩而细实,如雪如玉,气质里透露着一股清雅灵气。冬笋备菜作为笋中的冬日限定款,冬笋有别于春笋,还没有出土的,地面上难觅踪影。深藏不露的冬笋,找寻它们难度相当大。挖冬笋的确需要掌握一些技巧和步...

“抢跑”蔬果口感未必好!“春笋”与冬笋同步上市,口感略麻,食在...

量少价高，也难怪，普通菜场里，大部分都还没有冬笋销售，记者走访了宝山区大场镇的2个采访以及1个盒马NB超市，都没有看到冬笋。买菜平台上，也未必家家都有冬笋销售。叮咚买菜上，一款产地云南的脆甜鲜笋700克一份，售价为21.9元。部分品种“春笋”口感欠佳相比要到下周起才逐步上市的大规格冬笋，竹笋倒是已经...

四川、贵州、广东等地竹笋入沪销售,口感欠佳-大规格冬笋下周起...

量少价高,也难怪,普通菜场里,大部分都还没有冬笋销售,记者走访了宝山区大场镇的2个菜场以及1个盒马NB超市,都没有看到冬笋。买菜平台上,也未必家家都有冬笋销售。叮咚买菜上,一款产地云南的脆甜鲜笋700克一份,售价为21.9元。|部分品种“春笋”口感欠佳...

本帮小菜低开低走,片儿川“冬笋自由”可以有吗?

另外,市场里比冬笋价更高的早出春笋,批发价也比月初掉了不少,目前在27元/斤左右(www.e993.com)2024年12月19日。本地秋菜大量上市,与外埠菜平分秋色随着天气转凉,本地秋菜到了集中上市时期,跟外埠菜来了个正面较量。兰州的有机花菜批发价从上个月6.5元/斤,降到现在4-5元/斤,西兰花的批发价也从上月6.2元/斤降到目前的5元/斤。

冬笋春笋都不如它,夏季吃正当季,脆嫩又清甜,简单一炒,太鲜了

一年四季都有竹笋,为什么我们只听过春笋和冬笋?其实还有夏笋和秋笋,只不过不以季节命名,而是以品种命名。夏季也有竹笋,而且它比冬笋和春笋都好吃,就比如这种马蹄笋,就是夏笋的一种。马蹄笋在每年五六月份开始生长,和春笋无缝衔接,让我们可以在春笋下市之后,马上品尝到夏笋的美味。

食笋正当时,五个维度带您了解春笋和冬笋

竹笋是竹鞭上的芽分化而膨大的芽和幼嫩的茎。其中,春笋是从竹子的根状茎上发出的嫩芽,直立而生,每一个春笋长大就是一棵竹子。而冬笋是从竹子地下的粗壮竹鞭上长出来的侧芽,横着长,有时候并排连胜好几个。2、成熟时间不同竹笋如果在立春前没有来得及破土,被有经验的老笋农挖出,那便是冬笋,一般竹龄在3年...

又到一年吃笋季,你知道春笋和冬笋有什么区别?买错了难吃还费钱

冬笋和春笋相比,肯定是春笋的产量会更好一些,毕竟春笋上市时间是在春天,春天万物复苏,万物生长,所以春笋产量更好,冬笋因为气候各方面的原因产量会少一些,现在春笋刚上市,价格会稍微高一点,但是只要再等一段时间,春笋的价格会大幅度下降,因为到了春天,春笋的产量就很高了,而且笋比较难消化,一时之间也不能吃太多,所以...

冬笋春笋有何不同?老笋农教你来分辨

他说,首先冬笋和春笋最大的区别就是季节的不同。我们一般以春节前后来区分冬笋、春笋。春笋,顾名思义,就是在春季上市的竹笋,一般在每年的2月份到5月份前后都可以挖到春笋,常见的春笋品种有毛竹笋、雷竹笋以及剑笋与楠竹笋等。冬笋则是冬季上市的竹笋,一般在每年的10月份到次年的2月初可以采挖。