食品添加剂“黑名单”出炉
至今,我国已公布151种食品和饲料中非法添加名单,包括47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”和82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单。根据有关法律法规,任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质,...
吃一碗方便面32天才能解毒?一个面包竟有几十种添加剂?这些问题...
事实上,经常有粉丝询问食品添加剂的安全性,因为社交平台有不少自媒体围绕食品添加剂做文章,动辄给出“**食品含有添加剂,所以不安全”的结论。到底该如何看待食品添加剂?食品添加剂≠非法添加物“这七种食物的添加剂竟如此之多”“一个面包竟然多达几十种添加剂”“超市牛奶是添加剂的重灾区”……在短视频平台...
盐和糖也是添加剂?食品添加剂十恶不赦?现实是大家根本离不开它
例如,盐和糖等物质既可以被视为调味品,也可以被看作是食品添加剂,具体取决于其在食品中的作用和使用量。在制作面包时,盐不仅可以调味,还可以起到稳定面团、改善口感的作用;糖在一些食品中除了提供甜味,还可能起到保湿、防腐的效果。目前食品添加剂在食品生产和加工中被广泛使用,市面上售卖的很多预包装食品或者现...
中国癌症高发,是吃太多食品添加剂惹的祸?提醒:少碰5种添加剂
食品添加剂是指为了改善食品品质、色香味、防腐以及保鲜等加工工艺而添加入食品内的人工合成或天然物质。目前全球获批使用的食品添加剂约有15000种,我国批准使用的有2300多种。食品添加剂主要有四大用途,一是为了防止食品腐败变质,添加了防腐剂可以让食物实现远距离运输、长时间保存,享受到口感更为丰富、安全放心的食物...
未标这个代码的酱油就会致癌?国家卫计委回应
根据国家质量监督局于2000年发布的《中华人民共和国国家标准:酿造酱油》中介绍,酿造酱油是以大豆、脱脂大豆、小麦、小麦粉或麸皮为原料,使用符合标准的酿造用水、食用盐、食品添加剂,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。符合标准的酿造酱油才能标注“GB18186”。
食品添加剂不安全?真的有零添加吗?
总的来说,食品添加剂是否对人体健康构成威胁,取决于其种类、用量以及个体的身体状况等多种因素(www.e993.com)2024年9月7日。虽然一些食品添加剂可能存在一定的健康风险,但只要我们在购买和食用食品时注意查看产品的成分表,避免过量摄入含有潜在风险的食品添加剂,就可以有效地降低其对我们健康的影响。同时,政府和相关部门也应加强对食品添加剂使用的...
食品添加剂与食品安全并非对立关系
不能多吃方便面,不是因为含有食品添加剂,而是因为它属于高油高脂高盐食品,营养不全面,过多食用会引发其他健康问题。“营养不全面”与“有毒”显然是完全不同的概念。对此,权威机构与专业人士反复提醒,无须“谈食品添加剂色变”。上海辟谣平台溯源发现,很多消费者担心食品添加剂,与早些年的“三聚氰胺奶粉”“瘦肉...
15种“三新食品”获批!发酵法PQQ、HMOs、桃胶等进入新时代
肠膜明串珠菌乳脂亚种是乳酸菌里的一种,除了是一种新型益生菌外,它还可发酵糖类、柠檬酸产生特征风味物质,它又称“风味菌、香气菌和产香菌”。发酵法吡咯并喹啉醌二钠盐(PQQ)获批,会降低生产成本,减少环境污染,会推动PQQ更大规模的发展。6种食品添加剂新品种...
海盐湖盐有啥区别?玫瑰盐健康么?无添加盐好么?关于盐的科普文来啦!
低钠盐:以精制盐,粉碎洗涤盐,日晒盐等中的一种或几种为原料,为降低钠离子浓度而添加国家允许使用的食品添加剂(如氯化钾等)经加工而成的食用盐。为了确保加工盐的安全性和健康性,国家也制定了严格的生产标准和监管措施。本人查了不少资料,我国对于食盐分类、食盐中成分含量、食盐中添加剂含量等执行标准太繁复了,...
市面上这么多种食盐该怎么选?品质安全是首选!
食盐是一种配料表相对简单的食品,额外添加的物质并不多。不少消费者视添加剂和看不懂的化学名称为“洪水猛兽”,避之不及。其实食盐中的添加剂在对人体安全的基础上,还起到非常重要的作用。我们来认识一下食盐中最常见的几种添加剂:1.碘酸钾。它是一种常用的碘强化剂,食用盐中允许使用的碘强化剂还有碘化钾、...