馄饨、抄手、云吞、包面……是同一个东西吗?
其实粤语里的“云吞”(wonton),和吴语里的馄饨发音几乎一模一样,这种皮薄馅鲜的食物,事实上与馄饨也是一母所生。广东人吃云吞,喜欢用大地鱼粉调味的汤搭配。大地鱼就是比目鱼,与猪肉的香、虾仁的鲜和面皮的Q弹融为一体。再来一箸用鸭蛋做的竹升面,这是岭南街头扛把子的云吞面。云吞竹升面丨拍摄呲呲*...
云吞抄手竟然都是馄饨?
对馄饨一词的解释为:“一种面食。用薄面片包馅做成……广东称云吞,四川称抄手。”云吞和抄手,居然都是馄饨。但很显然,云吞和抄手,早已融入了当地的特色,成为了一道独特的美食。云吞为何叫云吞?有种说法是,粤语中馄饨读音类似云吞。馄饨写法复杂,于是将其简化写为云吞。抄手为何叫抄手?有种说法是...
云吞和馄饨的区别?别搞混了!
云吞,又称馄饨,是一种广东常见的小吃。由于馄饨在粤语中的发音与云吞相同,广东人为了方便书写,直接将其改为了“云吞”。据史料记载,唐宋时期馄饨就传入了广东,经过了漫长的时间发展,云吞也逐渐形成了自己独特的风味。相比于其他馄饨,云吞因为个头小巧而被作为点心来食用,常常搭配竹升面一起享用。云吞的馅料口感鲜美...
云吞与馄饨,你是否也曾混淆?揭开两者的神秘面纱!
在浩渺的美食海洋中,云吞与馄饨作为中华传统小吃,常常让人以为是同一种东西。它们的外形相似,都是馅料包裹在面皮里,但在细心的品味中,你会发现它们之间存在着微妙的差异。今天,就让我们一起来探讨云吞与馄饨之间的区别吧!一、外形与面皮虽然云吞和馄饨在外形上都呈现出半月形,但仔细观察,你会发现云吞的面皮...
中国馄饨,是锅里的流水,口中的行云
到了广东,云吞文化出气盛行。其实粤语里的“云吞”(wongtun),和吴语里的馄饨发音几乎一模一样,这种皮薄馅鲜的食物,事实上与馄饨也是一母所生。广东人吃云吞,喜欢用大地鱼粉调味的汤搭配。大地鱼就是比目鱼,是天然味精,与猪肉的香、虾仁的鲜和面皮的Q弹融为一体。再来一箸用纯鸭蛋做的竹升面,这是岭南街头扛把...
馄饨还是云吞or抄手?在湘西我们管这道特色小吃为“包面”
馄饨还是云吞or抄手?在湘西我们管这道特色小吃为“包面”周末的一个早晨,空气清晰,微风柔然,我和姜老师像脱缰的野马一样走出校园,伴着温暖的阳光上路,穿梭在游人如织的街道上,走进龙山县桂塘镇一家米粉店铺(www.e993.com)2024年7月24日。包面是土家特色美食,也称为“饺子”,是每一个土家族人逢年过节、迎亲待友都要吃的美食。
请停止食用这3种馄饨,伤肝毁肾,喂大癌细胞,身体再好也扛不住
传说中,馄饨是一道由神仙传给凡人的美食,有着吉祥、美好的寓意。在中国各地,馄饨也有着不同的称呼和做法,比如广东地区的“云吞”、福建地区的“扁食”等。馄饨在中国的饮食文化中占据着重要的地位。在古代,馄饨是一种奢侈的美食,只有富贵人家才能享用。随着时间的推移,馄饨逐渐成为了一种大众化的食品,在各地的...
回顾:2015年一家四口吃馄饨3人殒命,元凶被扒,警察都差点中招
警方猜测,是不是这两种食物最终害死了一家三口呢?饺子和馄饨是家家户户都吃的常见食物,为什么会导致一家三口一夜殒命呢?这其中,是否隐藏着不为人知的秘密?这一切,还要从7月5号当天开始说起。“囡囡,云吞煮好了,赶紧叫你妹妹来吃云吞!”老谢将锅里煮好的云吞捞到碗里,招呼大女儿和小女儿吃饭。一家...
馄饨云吞和抄手,为啥这么多名字?90%的人分不清!
馄饨一出现,就大受欢迎。于是它来到了美食大省:广东。广东人说粤语,粤语的“馄饨”,发音类似wonton。人们叫着叫着,“馄饨”就变成了“云吞”。??馄饨不光名字变了,馅料和吃法也变了。加上虾仁,配上面条,变成了“云吞面”,鲜美多汁,Q弹筋道!
饮食文化——饺子、馄饨、抄手和云吞
在古代,人们认为馄饨是一种密封的包子,没有七窍,因此叫为“混沌”,后来就演变成“馄饨”。北方的馄饨,个头和饺子差不多大,皮的厚度也和饺子差不多,只不过饺子皮是圆形的,而馄饨皮多是四边形的。在广东地区,“馄饨”的粤语发音和“云吞”很像,因此人们一直把馄饨叫作云吞。抄手个头和云吞差不多,但抄手皮薄易...